標題: [美食介紹] 大角嘴美食｜車仔麵店變輕食店 $68湯品＋麵包＋本地菜沙律 $88限定日本海膽濃湯 [打印本頁]

---

作者: itsctsu    時間: 2021-4-10 09:06 PM     標題: 大角嘴美食｜車仔麵店變輕食店 $68湯品＋麵包＋本地菜沙律 $88限定日本海膽濃湯

夏天來臨，食慾不振，不想吃正餐或吃太油膩，大角嘴一間新輕食店壹杯，就主打濃湯、本地蔬菜沙律和麵包組合的輕食。www.tvboxnow.com5 Y8 D# y* f; f. A
' n7 c9 a- M2 l7 f' J. w
前身是壹碗壹碟車仔麵店，不過負責人顧先生表示壹碗壹碟的車仔麵在區內有很多競爭對手，加上疫情政策關系，營業方式十分受限制，所以他有新的想法，聘請了幾位西餐廚師，開設全新品牌：「壹杯主要用本地蔬菜、香港調味料，轉化新的飲食文化，以往香港人飲食文化以快為主，現在除了快，也希望可以吃得健康點，及注重食物原料產地。」www.tvboxnow.com: ?! k  G, t5 }* F

7 X. N" T1 q, Q5 G4 H) T* v濃湯以西日式風格為主，每個月會推出期間限定款式。4月是黃金海膽湯($88)，選用日本海膽和鰹魚高湯熬製，表面放了有海膽多士，海膽湯口味偏重，口感非常濃厚，裏面還有4到5塊海膽，很足料。負責人還推薦另一款芫荽濃湯($58)：「市面上芫荽都是用作火鍋湯底，或製成燒賣等等。還未有人做成濃湯。」每次用15至20斤，芫荽味非常突出，散發芫荽獨有草青味，要資深芫荽迷才會接受。
4 w- ?% C! |7 a$ u) t1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^( ~+ Q  J2 o# N* x: E! R
另外還有急凍即食湯提供，買回家後可存放在冰格2個月，無添加味精和防腐劑。紅菜頭西芹湯($38)採用本地農場新鮮紅菜頭，添加了西芹碎，增加爽脆口感，味道清甜。口味還有甘筍薑湯和南瓜藜麥湯等。餐廳還提供輕食套餐($68)，包一款蔬菜湯（期間限定除外）、一款麵包和一盒沙律。看似份量不多，但濃湯質感濃厚，所以一個套餐已相當飽肚。
4 {% ^$ I  \' P- P# vtvb now,tvbnow,bttvb採訪、攝影：《飲食男女》www.tvboxnow.com) t0 f" r; D2 K/ y6 j' s' k
壹杯( `. v1 C, J2 [; f% d0 s
地址： 大角嘴角祥街2號地下J號舖
7 v3 c& Y  }* m) K! y+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。電話： 5722 8983
" }/ G3 Y  a5 x, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：11am-8pm ，星期二休息
! a4 Y, f6 L9 V6 e1 k, L4 H
4 V' h; X! L3 u8 ~* W+ H1 {0 ftvb now,tvbnow,bttvb
9 l! {: x0 N; g2 |: p, X3 T
" H; t% C, P7 _4 t$ Z) |
0 A$ N: B# {6 X9 \; c& [) kwww.tvboxnow.com
% d5 r! M1 s- [" h! G5 E: v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R1 V* @& x- D2 g, U5 ~

0 _( T  _. O! e9 ^3 @, ?* Xtvb now,tvbnow,bttvb
# {0 L5 E, V! ]) M公仔箱論壇& \+ \: m$ y7 p8 h
7 x0 e) E5 t+ J8 n% R) g
! p6 B$ t9 D0 O$ o
tvb now,tvbnow,bttvb) S4 i8 u) s2 b) F& [

2 O1 p% v1 v9 f' @7 @; B2 Y- Dwww.tvboxnow.com
; `0 u2 K, l0 Jwww.tvboxnow.com
7 Y' s1 X, B$ H6 |3 p" W; u" c2 F2 \) D4 X: v! }4 G

0 V! z8 T& A. g' y& k5 a: E" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' D5 [4 x+ T, s% H- D( ?+ P公仔箱論壇
, L; i5 x* a# v$ l# V; A9 {( I2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# Z( j, m; H1 o! n: hwww.tvboxnow.com
0 r! K) s% f/ N8 \, j) X; ytvb now,tvbnow,bttvb- F& [6 _- Y; m' \7 t/ e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t6 m" ~: I- ~( h( u

# x! j) t! P5 @2 q. s# L/ b
* Y, r8 ^# V, m; N% X2 @3 K% Z! \公仔箱論壇
/ [- \+ j3 x, O/ G: q# F( O! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0