八爪鱼就是章鱼，具有补血益气、治痈疽肿毒的疗放，尤适宜体质虚弱、气血不足、营养不良之人食用。是用西芹和八爪鱼同炒而成，成菜不仅味道鲜美、口感爽脆，还有消脂降压、抗疲劳和抗衰老之效。 % ~8 H$ I. I2 p; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O, [ B h3 W8 y
4 E+ X! h# L' X& _2 H& a8 X7 \公仔箱論壇$ B) w( G* K# S$ O TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M0 v) r0 F5 Q, M# F% ~ 烹制材料(三人份)* y2 B5 P* T- {6 P* z
! a0 z6 t; {9 O. T" ztvb now,tvbnow,bttvb 材料：八爪鱼(420克)、西芹(2根)、红萝卜(1/2根)、蒜末(半汤匙)、姜末(半汤匙) " n* I6 y3 L$ M0 g' y+ \" S公仔箱論壇 调料：油(3汤匙)、海天海鲜酱(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、香油(1/2汤匙)、生粉水(1/3杯). M$ h. g* U7 ?+ P2 C 做法：www.tvboxnow.com7 Y4 e0 E% K$ H; m# y7 ~% w) N
9 W5 Y n; F; L8 v' V4 Y 1 红萝卜去皮切成花条，八爪鱼洗净切块；西芹剥去粗丝，斜切成块。) z) s; B1 ?' C6 z- J P 2 烧开锅内的水，先放入八爪鱼焯至蜷曲变白色，捞起沥干水备用。 6 X0 B% o6 N+ h MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 烧热3汤匙油，以小火炒香姜蒜末，加入1汤匙海天海鲜酱，倒入西芹和红萝卜条炒匀。www.tvboxnow.com6 q, D& v2 Z, i& \+ l" X5 { 4 注入1/3杯清水搅匀，加入1/3汤匙鸡粉调味，开大火煮至沸腾。 . |: G1 \6 C( _$ b; @0 Y5 wtvb now,tvbnow,bttvb 5 倒入八爪鱼，与锅内食材一同翻炒均匀，炒至八爪鱼上色。( z: U j( Y( x+ s 6 加入1/2汤匙香油，淋入1/3杯生粉水勾芡，便可上碟。 2 g2 Z! X# g; gwww.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com; {# t+ g& M- M& P1 b9 k 7 O, Z- a: ?$ Y' U% _; l: b贴士： 6 Z: c/ a7 F1 G) `/ ?$ x公仔箱論壇# D" ~ k1 ^. z& z! P 1、清洗八爪鱼时，应先去除内脏、墨囊、眼和齿，然后用清水冲洗干净，要小心别弄破墨囊，否则八爪鱼的颜色会发黑。 6 m3 a. Z1 a" o/ j) `1 R7 u: H公仔箱論壇 2、八爪鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等元素，但其性寒凉，多吃凉性大，因此烹调时要加姜驱寒。 ! s! {- R: g$ k公仔箱論壇 3、八爪鱼可以白焯蘸酱吃，可以拌炒成菜，由于它是易熟的食材，因此飞水和拌炒时间不宜过长，否则八爪鱼会炒老变硬，难以嚼烂。 h% q v$ Z: N) d# D- o' p! `tvb now,tvbnow,bttvb 4、西芹略带苦味，可将西芹放入沸水中焯去苦涩味再下锅烹调，也可直接下锅拌炒。www.tvboxnow.com! w( y T+ ~; C+ x7 P& m: E$ u
