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標題: [健康資訊] 有食譜》「雞胸肉減重」進階版！韓國料理專家的2道「甩肉菜單」：漢堡排、烤雞大口吃也會瘦 [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2021-4-21 03:53 AM     標題: 有食譜》「雞胸肉減重」進階版！韓國料理專家的2道「甩肉菜單」：漢堡排、烤雞大口吃也會瘦

本帖最後由 soforlee 於 2021-4-21 03:55 AM 編輯
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* A: P* H& ?, v2 |& Ftvb now,tvbnow,bttvb用雞胸肉來享受減重吧！隨著大眾對健康與減重的日益關注，詢問雞胸肉的人們也忽然間多了起來。因為雞胸肉是低脂肪、高蛋白質的代表性食物，不僅卡路里低，且含有大量的必需營養素之外，還能預防可能因減重而引起的落髮與肌肉量減少。此外，其長時間維持飽足感的特性，更使雞胸肉成為減重菜單裡不可或缺的一項食材。再加上，雞胸肉比起牛肉和豬肉來說價格相對便宜且味道清淡，相當適合闔家享用。
: a1 a! w- D* m大家在減重時最常犯的錯誤就是一股腦地斷食或節食。但利用雞胸肉減重就不需要那麼做。因為雞胸肉不僅低卡路里，還能長時間維持飽足感。只要拿其他減重法做比較，就能知道雞胸肉減重法的可貴。www.tvboxnow.com" }$ b0 e# K$ h. _/ x
但就算是再美味，對身體再好的食物，經常吃同一種食材總是會感到厭煩吧？由於雞胸肉口味清淡，所以與各種食材搭配相當合適，所以只要變換食材以及料理方式，便能兼顧口味與營養。以煎烤、燉煮或水煮等料理方法做變化，再利用各種醬汁與調味醬增添風味的話，就算每天吃也不會膩。
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編按：雞胸肉，增肌減脂的優秀食材王！! S/ J* ?3 z" {1 ?) l( m
․擁有優質蛋白質，幾乎不含脂肪，還富含微量營養素。  J1 S3 X8 K/ ?  U. {+ e. t
․處理方便又可冷凍保存，相較於其他肉類便宜經濟。+ n+ ?0 c( m% ]( m- @3 r' O8 b5 I
․掌握適當的熟度，就能鎖住內部的肉汁與軟嫩。( I; t; Q1 V* D& b
․就算懶得自己烹調，用市售即食雞胸肉也可以輕鬆變化不同的料理。
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豆腐雞胸肉排漢堡 511kcal / 1人份一定要試試看這道將手工厚打雞胸肉排以醬油與糖漿調製過後，再做成的漢堡，是速食店無法比擬的美味與營養。tvb now,tvbnow,bttvb- a; s& D* j) `
材料（1人份）, @+ P) [" h: D' `# r# b
醬油、水飴、水．各 1 大匙# C) E3 n8 c) p# E- ?
食用油．1 小匙
' `& x8 J! p. V$ r. Ytvb now,tvbnow,bttvb漢堡麵包．1 個$ k" U. J( X8 p! e) b' T
美乃滋．1/2大匙* f5 v* I+ g; R( L
萵苣．1 片www.tvboxnow.com2 t% a. d# X/ R7 Z2 s8 M4 ~
切片洋蔥．1 片6 P7 W/ Y; N" B( u
酸黃瓜．2 片
* c- y% t" ~# G  Y3 [2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。切片番茄．1 片公仔箱論壇8 r# X  [6 ~: l0 G
雞胸肉．50g& z0 f2 U$ s( k% L/ d2 b2 @
豆腐．100gtvb now,tvbnow,bttvb7 v( L5 `1 U( X( Y
乾燥香菇．2 朵www.tvboxnow.com  f4 Y( \7 ^( P( K' ^
洋蔥末．2 大匙
. i) M' B" M- k% S6 u4 [+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒．1 大匙
2 f1 i" }' i; B7 c+ r) `羅勒、鹽、胡椒粉．各少許
& U' J  ]# Q% @7 [6 [2 K1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 製作肉排。把製作的肉排材料全部放入食物處理機，細細磨碎之後拍成圓餅狀。
2 o) |$ K, |  WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 煎肉排。在鍋中倒入食用油後放入肉排上下煎熟。
2 J/ Q! O' e& ?3 ftvb now,tvbnow,bttvb3 調味。將醬油、水飴和水混合後淋在步驟2的肉排上，並用小火燒煮至呈現光澤感。
/ k5 D' ^. h- ~2 J, p( T0 Stvb now,tvbnow,bttvb4 切開麵包塗上美乃滋。將漢堡麵包剖半後，下半部抹上美乃滋。
6 y4 v) O) U" O/ V: O+ [. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 製作漢堡。在抹上美乃滋的麵包依序放上萵苣、洋蔥、酸黃瓜、番茄、肉排、萵苣，最後將另一片麵包蓋上即完成。
8 A: K+ g+ F! I& P: f" u1 R4 sTIPtvb now,tvbnow,bttvb  J. v! m6 `8 T6 P2 r, u
在肉排中加入豆腐可以避免吃起來乾柴並增添軟嫩的口感。可以一次做大量
% `# q# D% ~! \, G' [- b( b的肉排，並以一人份為單位包裝起來放入冷凍庫保存，方便後續使用。公仔箱論壇: e% \9 V. x& {9 z, v3 g% Q) E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F1 H$ l* k3 J2 T( V6 m0 J
香草烤雞胸 222 kcal / 1人份多種不同香料除了可以去除雞肉腥味，更能增添香氣與口感。將雞胸肉與番茄、洋蔥一起放入烤箱，風味更加絕倫。
( W& x' l" W+ u; H2 J  q, r7 k4 Awww.tvboxnow.com材料（1人份）
. ?0 _( Y" [7 o2 W( ywww.tvboxnow.com雞胸肉．100g
' E6 `9 p: j! }% I+ t* u公仔箱論壇番茄．2 顆
3 x4 M+ |3 [% U! l洋蔥．1 顆; T7 Z$ W$ r3 [5 i( X( K- c
鹽與胡椒粉．各少許
* C) ?" x2 }5 g' D. ]( h4 @5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油．1/2大匙
5 L  H* ~! H5 K% b! P7 X% r; g雞胸肉醃料
; `* f* ^8 W$ y9 [" l* u( Q# G3 x9 Swww.tvboxnow.com白酒．1 大匙
1 n* G, I1 v5 |4 M' F5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綜合西式香料．2大匙公仔箱論壇% c1 s) Y5 u9 K) m6 a
1 醃雞胸肉。將白酒淋在在雞胸肉上，並用香料均勻塗抹覆蓋後靜置一晚。公仔箱論壇8 L. W, ?3 L2 G: K
2 用料理紙包覆後放入烤箱。將醃漬完成的雞胸肉和整顆番茄與洋蔥一起用料理紙包覆後，放入烤箱用170°C烤約30分鐘。
  D9 \- W; F4 S* u1 N* I' w+ l3 切雞胸肉。將烤好的雞胸肉切成適合入口的大小。公仔箱論壇5 a9 ~0 c5 D0 |2 G9 b, F% @
4 擺盤。將番茄與洋蔥灑上鹽、胡椒粉、橄欖油後，和雞胸肉一起盛盤。公仔箱論壇" ]. @" ?- a* `7 n$ u
TIP
5 w) Y( d; y  X! l5 v7 [可事先將雞胸肉用香料醃漬後放入冷凍庫保存，等到有需要時再退冰切成適當大小放入烤箱烤熟，便能輕鬆享用美味的料理。



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