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標題: [健康資訊] 有食譜》「雞胸肉減重」進階版！韓國料理專家的2道「甩肉菜單」：漢堡排、烤雞大口吃也會瘦 [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2021-4-21 03:53 AM     標題: 有食譜》「雞胸肉減重」進階版！韓國料理專家的2道「甩肉菜單」：漢堡排、烤雞大口吃也會瘦

本帖最後由 soforlee 於 2021-4-21 03:55 AM 編輯
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用雞胸肉來享受減重吧！隨著大眾對健康與減重的日益關注，詢問雞胸肉的人們也忽然間多了起來。因為雞胸肉是低脂肪、高蛋白質的代表性食物，不僅卡路里低，且含有大量的必需營養素之外，還能預防可能因減重而引起的落髮與肌肉量減少。此外，其長時間維持飽足感的特性，更使雞胸肉成為減重菜單裡不可或缺的一項食材。再加上，雞胸肉比起牛肉和豬肉來說價格相對便宜且味道清淡，相當適合闔家享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z; R: ]7 U7 G. L
大家在減重時最常犯的錯誤就是一股腦地斷食或節食。但利用雞胸肉減重就不需要那麼做。因為雞胸肉不僅低卡路里，還能長時間維持飽足感。只要拿其他減重法做比較，就能知道雞胸肉減重法的可貴。www.tvboxnow.com" Y* K, K+ I% ]/ z+ _. E0 X
但就算是再美味，對身體再好的食物，經常吃同一種食材總是會感到厭煩吧？由於雞胸肉口味清淡，所以與各種食材搭配相當合適，所以只要變換食材以及料理方式，便能兼顧口味與營養。以煎烤、燉煮或水煮等料理方法做變化，再利用各種醬汁與調味醬增添風味的話，就算每天吃也不會膩。tvb now,tvbnow,bttvb" o" m: }0 E, V/ \, B
編按：雞胸肉，增肌減脂的優秀食材王！tvb now,tvbnow,bttvb9 z2 e+ O- ^* Q  o! h
․擁有優質蛋白質，幾乎不含脂肪，還富含微量營養素。: y/ o* U0 e. s) k8 ~5 k6 R* b: a
․處理方便又可冷凍保存，相較於其他肉類便宜經濟。
9 U. J& N; P( C5 v! e) o3 F․掌握適當的熟度，就能鎖住內部的肉汁與軟嫩。
- O/ d1 B8 Z' S" v' U# S6 f; Z2 mwww.tvboxnow.com․就算懶得自己烹調，用市售即食雞胸肉也可以輕鬆變化不同的料理。
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豆腐雞胸肉排漢堡 511kcal / 1人份一定要試試看這道將手工厚打雞胸肉排以醬油與糖漿調製過後，再做成的漢堡，是速食店無法比擬的美味與營養。
, u( p% ^# K, t. Z% P% U6 `# dtvb now,tvbnow,bttvb材料（1人份）
6 U6 i7 O3 a4 c) j, r) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油、水飴、水．各 1 大匙
6 d  f$ u1 c" H0 _: w公仔箱論壇食用油．1 小匙公仔箱論壇) k6 r% h& X/ Q5 C
漢堡麵包．1 個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y3 ^, E8 ]! @/ K! \3 v
美乃滋．1/2大匙* ]! q# J" q7 O7 g, |4 j
萵苣．1 片
; w! `4 V3 [+ N+ ~0 k' `" q1 Vtvb now,tvbnow,bttvb切片洋蔥．1 片
: |$ Q0 A" @5 ?1 H, a酸黃瓜．2 片公仔箱論壇9 d6 I0 C8 n- f1 S8 n
切片番茄．1 片
+ [+ E9 m. R5 t% jwww.tvboxnow.com雞胸肉．50g公仔箱論壇1 [) G7 [& j  |) J4 r$ p
豆腐．100g公仔箱論壇% ^  \* I( N+ d9 z& g) \/ h2 T
乾燥香菇．2 朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k% k* L" T& s2 Q0 H# v- ]1 f. X
洋蔥末．2 大匙www.tvboxnow.com" o& N2 y0 d1 [4 W* i
白酒．1 大匙tvb now,tvbnow,bttvb. z% `' E( ~: f3 E, M$ r
羅勒、鹽、胡椒粉．各少許公仔箱論壇3 q: {" r9 l# [1 n- e2 S
1 製作肉排。把製作的肉排材料全部放入食物處理機，細細磨碎之後拍成圓餅狀。5 p* ^: R( V/ _5 {( h- o  Q9 `" ]
2 煎肉排。在鍋中倒入食用油後放入肉排上下煎熟。
1 o! _/ M- ?: O- q) Twww.tvboxnow.com3 調味。將醬油、水飴和水混合後淋在步驟2的肉排上，並用小火燒煮至呈現光澤感。8 c5 r% o& e7 B! q/ `3 _
4 切開麵包塗上美乃滋。將漢堡麵包剖半後，下半部抹上美乃滋。
8 s9 ?) K% i' p7 ]# c9 G5 製作漢堡。在抹上美乃滋的麵包依序放上萵苣、洋蔥、酸黃瓜、番茄、肉排、萵苣，最後將另一片麵包蓋上即完成。公仔箱論壇* N3 Y# P$ b$ u7 E' p4 O+ b. x
TIP
3 m. O. W5 A# J" X  Zwww.tvboxnow.com在肉排中加入豆腐可以避免吃起來乾柴並增添軟嫩的口感。可以一次做大量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]8 ?2 w9 S3 H( g( Q$ Z
的肉排，並以一人份為單位包裝起來放入冷凍庫保存，方便後續使用。
6 [' F# B" J+ P* s3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' j3 e2 l  c/ ]' v$ U1 u公仔箱論壇香草烤雞胸 222 kcal / 1人份多種不同香料除了可以去除雞肉腥味，更能增添香氣與口感。將雞胸肉與番茄、洋蔥一起放入烤箱，風味更加絕倫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O7 N! c  [" }. \
材料（1人份）
) b$ _' p& y+ Z0 D/ }雞胸肉．100g
. J  Y1 i, _; o) X  R公仔箱論壇番茄．2 顆公仔箱論壇1 l4 }9 O" b( u& q; ?3 b2 M
洋蔥．1 顆tvb now,tvbnow,bttvb$ S8 Y+ `9 [- O5 m' q
鹽與胡椒粉．各少許tvb now,tvbnow,bttvb8 d) p2 E$ u/ v! ]+ Q
橄欖油．1/2大匙
0 A  v% h- F, x4 d4 Htvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉醃料
3 |  W8 |" b/ L$ w( Q# Z- R& M5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒．1 大匙公仔箱論壇9 b7 r1 ]; v2 H& M3 x
綜合西式香料．2大匙
4 _" S; w" k$ f8 Z- k# P1 醃雞胸肉。將白酒淋在在雞胸肉上，並用香料均勻塗抹覆蓋後靜置一晚。
3 f7 U) z1 j! b! U) h2 用料理紙包覆後放入烤箱。將醃漬完成的雞胸肉和整顆番茄與洋蔥一起用料理紙包覆後，放入烤箱用170°C烤約30分鐘。
! h. I% S# o/ C. M5 G1 H0 E; M1 l公仔箱論壇3 切雞胸肉。將烤好的雞胸肉切成適合入口的大小。
. U) ]' {! B- ^. ?$ W/ U% r2 ~+ o8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 擺盤。將番茄與洋蔥灑上鹽、胡椒粉、橄欖油後，和雞胸肉一起盛盤。' t4 J' q$ P9 J5 G
TIP
5 C, e( f- C  _7 k. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可事先將雞胸肉用香料醃漬後放入冷凍庫保存，等到有需要時再退冰切成適當大小放入烤箱烤熟，便能輕鬆享用美味的料理。



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