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標題: [健康資訊] 有食譜》「雞胸肉減重」進階版！韓國料理專家的2道「甩肉菜單」：漢堡排、烤雞大口吃也會瘦 [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2021-4-21 03:53 AM     標題: 有食譜》「雞胸肉減重」進階版！韓國料理專家的2道「甩肉菜單」：漢堡排、烤雞大口吃也會瘦

本帖最後由 soforlee 於 2021-4-21 03:55 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb- Z' m* h+ V* K% D1 C' A+ O% [! D; }

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/ C  O, v' s/ ]" R1 B用雞胸肉來享受減重吧！隨著大眾對健康與減重的日益關注，詢問雞胸肉的人們也忽然間多了起來。因為雞胸肉是低脂肪、高蛋白質的代表性食物，不僅卡路里低，且含有大量的必需營養素之外，還能預防可能因減重而引起的落髮與肌肉量減少。此外，其長時間維持飽足感的特性，更使雞胸肉成為減重菜單裡不可或缺的一項食材。再加上，雞胸肉比起牛肉和豬肉來說價格相對便宜且味道清淡，相當適合闔家享用。
9 T. x  k- |$ u1 }( T& u) Zwww.tvboxnow.com大家在減重時最常犯的錯誤就是一股腦地斷食或節食。但利用雞胸肉減重就不需要那麼做。因為雞胸肉不僅低卡路里，還能長時間維持飽足感。只要拿其他減重法做比較，就能知道雞胸肉減重法的可貴。www.tvboxnow.com" Y3 j3 f7 M( E$ G9 L" d, I
但就算是再美味，對身體再好的食物，經常吃同一種食材總是會感到厭煩吧？由於雞胸肉口味清淡，所以與各種食材搭配相當合適，所以只要變換食材以及料理方式，便能兼顧口味與營養。以煎烤、燉煮或水煮等料理方法做變化，再利用各種醬汁與調味醬增添風味的話，就算每天吃也不會膩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _, |7 R& h1 f4 w$ w- F0 {
編按：雞胸肉，增肌減脂的優秀食材王！tvb now,tvbnow,bttvb: G* C2 Z7 }/ M
․擁有優質蛋白質，幾乎不含脂肪，還富含微量營養素。. a) z3 N  [# n& f6 m" q
․處理方便又可冷凍保存，相較於其他肉類便宜經濟。
/ |7 r' @5 l2 @# f* m- Htvb now,tvbnow,bttvb․掌握適當的熟度，就能鎖住內部的肉汁與軟嫩。
6 O  ?' Q$ y% @, y+ P公仔箱論壇․就算懶得自己烹調，用市售即食雞胸肉也可以輕鬆變化不同的料理。www.tvboxnow.com4 k. o+ `# R7 ~" x  z$ B

2 @5 q3 ]& ~( M& [! Gtvb now,tvbnow,bttvb豆腐雞胸肉排漢堡 511kcal / 1人份一定要試試看這道將手工厚打雞胸肉排以醬油與糖漿調製過後，再做成的漢堡，是速食店無法比擬的美味與營養。
! M1 O6 f7 p- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（1人份）
* \5 D; V: }2 ]1 p& S5 Etvb now,tvbnow,bttvb醬油、水飴、水．各 1 大匙
# X8 Q! L. Z9 E7 owww.tvboxnow.com食用油．1 小匙
  I! X- C8 w, b4 F" M8 q  P5 kwww.tvboxnow.com漢堡麵包．1 個
* D" `# n! y$ S1 ?3 C美乃滋．1/2大匙
( I  T; V0 Q, }www.tvboxnow.com萵苣．1 片
1 z6 u# ]! ^3 h+ N7 r, G公仔箱論壇切片洋蔥．1 片公仔箱論壇  I. B# Z, m: }% p8 c" b% p" C% \
酸黃瓜．2 片
$ B3 Q; d0 ^; i6 a6 z0 O" Xwww.tvboxnow.com切片番茄．1 片公仔箱論壇. x8 X" ]. w0 S' g' o/ S
雞胸肉．50gtvb now,tvbnow,bttvb7 [2 b" x+ o* V% M9 M! W( p
豆腐．100gwww.tvboxnow.com/ f3 j  m' U, A
乾燥香菇．2 朵
/ b- v  \# u9 y, T1 W1 i& Iwww.tvboxnow.com洋蔥末．2 大匙
: w, W5 v& e( X7 k: B/ s) A" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒．1 大匙www.tvboxnow.com( S2 N" s4 ?+ A- E. i
羅勒、鹽、胡椒粉．各少許tvb now,tvbnow,bttvb# h* H2 P3 K+ ]' N  B# c9 s
1 製作肉排。把製作的肉排材料全部放入食物處理機，細細磨碎之後拍成圓餅狀。
8 k  |) Y/ y" V2 j) M3 X* d2 煎肉排。在鍋中倒入食用油後放入肉排上下煎熟。公仔箱論壇0 K/ C4 R2 e+ o5 |. Z
3 調味。將醬油、水飴和水混合後淋在步驟2的肉排上，並用小火燒煮至呈現光澤感。1 E  c5 s" z. x( g$ I8 \
4 切開麵包塗上美乃滋。將漢堡麵包剖半後，下半部抹上美乃滋。( Y$ i/ u- e8 n2 B9 [  b- i
5 製作漢堡。在抹上美乃滋的麵包依序放上萵苣、洋蔥、酸黃瓜、番茄、肉排、萵苣，最後將另一片麵包蓋上即完成。www.tvboxnow.com2 o' p7 D8 a& I: Y/ O0 ~
TIP公仔箱論壇. O5 Y0 Y- ^0 a( |' D. C
在肉排中加入豆腐可以避免吃起來乾柴並增添軟嫩的口感。可以一次做大量
/ p9 C- P& M8 c& [9 n- ]# }tvb now,tvbnow,bttvb的肉排，並以一人份為單位包裝起來放入冷凍庫保存，方便後續使用。
/ q# M6 q& i1 d" p4 t+ ~" [5 Xwww.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com' u* V) v4 h, \
香草烤雞胸 222 kcal / 1人份多種不同香料除了可以去除雞肉腥味，更能增添香氣與口感。將雞胸肉與番茄、洋蔥一起放入烤箱，風味更加絕倫。' _$ ^6 z, L- s$ ~  w8 s
材料（1人份）
, \( U# I5 `; K6 J, @www.tvboxnow.com雞胸肉．100g
1 z5 l9 n$ r$ _/ {6 t. P: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄．2 顆
4 I" ]: N" I2 B, u$ _洋蔥．1 顆
; I0 n/ P# n0 ?tvb now,tvbnow,bttvb鹽與胡椒粉．各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i' T  b9 |# f0 {5 o
橄欖油．1/2大匙
' `. D" _0 z1 `+ r3 _7 j雞胸肉醃料1 w( e4 l: \+ ], x
白酒．1 大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 h* Y- j8 G( B$ @8 P4 W6 u
綜合西式香料．2大匙( }: j7 Z6 W! {8 |1 l
1 醃雞胸肉。將白酒淋在在雞胸肉上，並用香料均勻塗抹覆蓋後靜置一晚。/ \+ N9 j. s6 y' Z
2 用料理紙包覆後放入烤箱。將醃漬完成的雞胸肉和整顆番茄與洋蔥一起用料理紙包覆後，放入烤箱用170°C烤約30分鐘。
: \5 ?$ _! j9 ?% Z3 切雞胸肉。將烤好的雞胸肉切成適合入口的大小。公仔箱論壇- [/ m- d$ }, F2 S1 E
4 擺盤。將番茄與洋蔥灑上鹽、胡椒粉、橄欖油後，和雞胸肉一起盛盤。
$ I  ^& Y" L. D0 s7 w' Y3 I2 j; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TIP
3 p& g9 B" U/ {0 e可事先將雞胸肉用香料醃漬後放入冷凍庫保存，等到有需要時再退冰切成適當大小放入烤箱烤熟，便能輕鬆享用美味的料理。



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