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標題: [健康資訊] 吃素越吃越胖！營養師揭「5元兇」 [打印本頁]

作者: soforlee 時間: 2021-4-25 01:09 AM 標題: 吃素越吃越胖！營養師揭「5元兇」

本帖最後由 soforlee 於 2021-4-25 01:11 AM 編輯
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▲吃素不等於健康！營養師高敏敏分享「吃素卻越吃越胖」的5原因，提醒民眾避開地雷。（示意圖／翻攝自《pexels》）tvb now,tvbnow,bttvb. a; t3 O8 D4 ]3 `
近年吹起一股茹素飲食的風潮，越來越多人因為宗教、環境等因素開始提倡吃素，且一般咸認為吃素也對身體比較健康。但正妹營養師高敏敏就指出，其實吃素不等於健康減肥，若吃得不對，吃素反而會越吃越胖，更分享了吃素容易誤踩的「5大地雷」。公仔箱論壇' J6 ]/ N; m8 C
高敏敏表示，吃素越吃越胖的5大原因如下：www.tvboxnow.com8 K6 t4 n" W: G. i3 \3 b B
1.素肉加工過度: ]# |$ r7 t" d+ `- y, q7 P
素肉常用黃豆、蒟蒻、穀類等再加工製成。
2.蔬菜炒太油$ o d: B9 h P
為口感好吃，常用油炒、油炸、勾芡、淋醬等。
3.蛋白質品質差
蛋白質是身體主原料，動物、植物的必需胺基酸種類不同，若吃素沒有注意蛋白質間的搭配互補，很容易讓胺基酸不全面讓身體無法健康運作！6 u4 ]3 q2 J0 L. N/ x, }9 T
4.脂肪酸不平衡www.tvboxnow.com, X: @4 [/ m6 r$ @- U5 N
長期好油壞油比例失衡，身體易發炎更容易肥胖、水腫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w) L3 y: l# M4 Z9 m4 i
5.重鹹重甜熱量高# S& l: y' Z! ?+ I1 h
常用糖醋、紅燒、醬料來調味，高糖會轉化成脂肪囤積、高鈉易水腫！www.tvboxnow.com. ]/ _9 O' m: [% U* w- `/ [

▲高敏敏分享吃素越吃越胖的5地雷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^/ ^& e4 Y0 D
另外高敏敏也分享了健康吃素的必學小撇步：
＃深色蔬菜＋菇藻，維生素更充足。+ c4 T5 i; t0 g6 I* d# a& r
＃豆類＋穀類，蛋白質更均衡。$ W0 z# c0 @/ b
＃多原型、少加工，避免加工素肉食品。
＃多食材種類，增加獲取各營養素及植化素機會。tvb now,tvbnow,bttvb, c4 ^' \& b) D# ]/ G
＃用油常變化，烹調油應視烹調方式交替使用。tvb now,tvbnow,bttvb% m2 A: v. A7 b* N3 W
＃適量補充核果類，豐富油脂可以補充人體所需熱量，像是腰果、杏仁等核果類都很不錯。

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