標題: [其它食譜] 名人三餸一湯｜蕭欣浩菜單 莧菜茄子羊肉湯 乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜 肉鬆薑葱甘草煎餅 竹筍雞髀菇炒枸杞 [打印本頁]

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作者: itsctsu    時間: 2021-5-16 08:21 PM     標題: 名人三餸一湯｜蕭欣浩菜單 莧菜茄子羊肉湯 乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜 肉鬆薑葱甘草煎餅 竹筍雞髀菇炒枸杞

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+ {' x; e6 q: B; S今集《飲食男女》就找來曾任法國餐廳大廚、醉心飲食文學及文化研究的蕭欣浩博士，為我們示範《三餸一湯》食譜。來自蕭欣浩博士的菜單，把南宋時期的古食譜《山家清供》，以現代方式演繹，菜式有莧菜茄子羊肉湯、乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜、肉鬆薑葱甘草煎餅及竹筍雞髀菇炒枸杞，讓大家嚐到南宋古風的山間風味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]1 ^6 ?3 r* p& x& Q, ]5 {
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莧菜茄子羊肉湯
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乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜$ B1 {& v. G" ~& v# l
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肉鬆薑葱甘草煎餅. S6 j' t" ^% w5 m0 U1 I
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竹筍雞髀菇炒枸杞
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) y# E) j* @; N# w8 F3 E: Z! Bwww.tvboxnow.com示範：蕭欣浩博士@嶺南大學中文系講師www.tvboxnow.com* g9 f. F* t7 i( q1 D4 S$ S2 }
攝影：《飲食男女》攝影組www.tvboxnow.com! w; i2 f4 r1 a1 L7 B% u7 @# c& m, Q

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