公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [美食介紹] 西營盤美食｜長洲人氣炸雞店進駐西營盤 $52脆雞漢堡 $28招牌蘑菇飯炸雞配芫荽醬夠清新 [打印本頁]

作者: itsctsu 時間: 2021-6-7 12:22 AM 標題: 西營盤美食｜長洲人氣炸雞店進駐西營盤 $52脆雞漢堡 $28招牌蘑菇飯炸雞配芫荽醬夠清新

不少人周末都會去長洲遊玩，近月長洲炸雞店熾工房，在西營盤開了新分店。熾工房由Andy和Kurt主理，兩人4年前在一次旅遊結緣。言談間發現大家對食物有共同理念，所以幾年前在長洲合作開設第一間店。Andy有20年豐富入廚經驗，廚房由他全權負責。Kurt則是負責管理行政和營銷。5 }! x4 B: ?; y0 l5 w8 Y9 W$ X& n
公仔箱論壇. C3 F0 |' v; s# q) E& ]( ]
熾工房主打即叫即做炸雞、烤雞和蘑菇飯。雞採用低溫處理技術，再用高溫鎖住肉汁，令雞件外脆內嫩。滋味脆雞套餐（$66），雞可配上各款特色醬汁，增添不同風味。新出芫荽檸檬醬，芫荽迷一定不可以錯過。另外招牌蘑菇飯（$28），醬汁採用新鮮大啡菇，再配以新鮮香草、牛油和奶整成，香濃多汁。西營盤新店特意推出新菜單，包括招牌脆雞漢堡（$52）、青檸芫荽梳打（$24）、黑松露蘑菇扁意粉（$78）和凱撒沙律慢煮火雞胸（$60）。脆雞漢堡包以黑炭粉製成，配自家醃製雞排，煙燻燒烤醬和椰菜絲沙律，漢堡鬆軟，雞排多汁，非常惹味。青檸芫荽梳打，清爽解膩，夏天消暑必飲。凱撒沙律的火雞胸，用兩至三小時慢煮，改變雞胸肉原本乾身口感，帶出嫩滑口感。除了新菜單，聽聞老闆正在密鑼緊鼓準備推出早餐時段，大家不妨留意一下！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G( _2 a4 ^6 @+ }: h
採訪、攝影：《飲食男女》tvb now,tvbnow,bttvb+ S. f, R) F+ Q$ r- D9 f

熾工房 WoW Lab
地址：西環高街111號地下公仔箱論壇' k4 G- H& M) [: S3 B P, Q# h; w
電話：2866 0080
營業時間：星期一至日 12nn-10pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m) F% h2 [ i2 ^
7 I" @3 j3 g) r1 k( o; u
/ C4 v1 t: l3 [, d! L

. I: _% w1 [: X4 @8 O0 g) x

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s) E, i. r4 p+ ]! x; K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x. A, Y' v9 _. H* y3 s0 ?
& \# \$ J S5 H! X. N( }

( i: {1 q% f7 z$ I
tvb now,tvbnow,bttvb4 D1 ]: N: R# Q1 {9 n1 g7 w) S% C

tvb now,tvbnow,bttvb. `- q$ V, ~0 [4 k0 Q% R) A7 h; L
' X! T) R9 K; O3 v8 k+ i9 g' F

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t B2 i9 {: V3 h' j+ m1 i
公仔箱論壇. m* K8 g; J0 M' l) `2 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^ c1 P0 A5 R0 V- l

d: Z' `0 f5 \, s3 g5 p
! f4 C L) E6 {3 [+ ^: h

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)