標題: [西式食譜] 腿 茸 扒 鮮 菇 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-1-14 01:27 PM     標題: 腿 茸 扒 鮮 菇

tvb now,tvbnow,bttvb; X, h* o6 o) X0 H3 M

/ e" c$ E) T9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料
. t  J8 c: |& t& g7 w( U0 Vtvb now,tvbnow,bttvb鮮 草 菇 1 斤 、 金 華 火 腿 1 、 蛋 白 1 隻 、 西 蘭 花 1 個 、 椰 菜 花 1/2 個 、 蒜 頭 2 粒 、 紹 酒 2 茶 匙 、 糖 1 茶 匙 1 ?& m4 Q8 d2 {- A- I  t
公仔箱論壇& N3 k; [4 `6 e! W4 n- W
上 湯 料
2 I6 Q4 x9 [; |/ O' U2 A, r公仔箱論壇上 湯 125 毫 升 、 薑 汁 酒 1 湯 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 生 粉 1 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 / 麻 油 各 少 許
( y/ ~' t8 b6 W$ x2 t: }$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com4 R( z8 s( T6 O6 G4 J2 Z
煨 料 公仔箱論壇  T- P$ G- [- v* `: X% l) o. o% ]
雞 粉 / 生 粉 各 2 茶 匙 、 水 125 毫 升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o. m# a' u& _1 n4 `
tvb now,tvbnow,bttvb0 [. N) W# s* i

- W; `/ K! O4 {0 b6 a( x' mtvb now,tvbnow,bttvb5 T7 T9 R" L9 O' [
www.tvboxnow.com/ M: p6 S3 O" o6 F6 J8 o
做 法
  i8 p9 p2 Y, {6 T7 c, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 在 草 菇 頂 部 個 十 字 ， 水 約 10 分 鐘 ， 過 冷 水 後 瀝 備 用 。 將 西 蘭 花 及 椰 菜 花 洗 淨 後 切 成 細 朵 ， 同 樣 水 後 過 冷 水 備 用 。
( _0 S7 ]1 ~5 jtvb now,tvbnow,bttvb
! Q- b& {( S) ~! t) E公仔箱論壇2. 金 華 火 腿 加 糖 及 1 茶 匙 紹 酒 ， 隔 水 蒸 10 分 鐘 ， 取 出 剁 成 茸 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb9 ]8 B- D0 u' b9 {& L7 A6 b

. P6 t0 u* x4 _9 S  ?* w3. 將 生 粉 、 雞 粉 及 水 撈 勻 成 為 煨 料 ； 起 鑊 用 中 火 爆 香 蒜 頭 ， 下 草 菇 炒 透 ， 灒 1 茶 匙 紹 酒 ， 加 入 西 蘭 花 及 椰 菜 花 炒 勻 ， 再 加 煨 料 兜 勻 撈 起 。
7 T2 H; v4 Q1 d' L公仔箱論壇9 f: S( T: e3 Y; o4 M" q# S4 ]
4. 將 草 菇 上 碟 放 中 間 位 置 ， 將 西 蘭 花 及 椰 菜 花 梅 花 間 竹 地 圍 碟 邊 。
5 B0 ~0 C3 _! L6 q4 }www.tvboxnow.com公仔箱論壇+ K6 c0 ?) }+ Q- I# n  L3 H
5. 上 湯 料 攪 勻 ， 倒 入 白 鑊 用 大 火 煮 金 華 火 腿 茸 ， 滾 起 下 蛋 白 熄 火 ， 淋 在 草 菇 面 就 完 成 。
# f- @: T' w  hwww.tvboxnow.com. x5 m# n& }$ t7 Z0 ^' X7 s  o
tvb now,tvbnow,bttvb5 |1 p8 q" q- V5 W' W/ a
貼 士
9 v3 X- u# |$ X& c2 d( n+ j+ d公仔箱論壇大 部 份 鮮 菇 都 有 陣 「 罨 」 味 ， 草 菇 的 味 就 最 厲 害 ， 所 以 一 定 要 水 或 走 油 。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0