標題: [中式食譜] 鮮 鮑 魚 杞 子 粥 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-1-14 01:28 PM     標題: 鮮 鮑 魚 杞 子 粥

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?/ |( P' W) A
www.tvboxnow.com6 W1 V( Y1 t0 @" ?
材 料tvb now,tvbnow,bttvb! Y4 y# k/ x. a$ J1 \
米 2 、 水 1 1/2 公 升 、 鮮 九 孔 鮑 魚 6 隻 、 有 機 杞 子 2 茶 匙 、 有 機 枸 杞 葉 2 、 1 條 （ 切 粒 ） 、 陳 皮 1 角 、 鹽 適 量 . I5 v9 |4 m2 _
! i! P! Q8 L9 y  e" {$ ]6 r/ y
醃 米 料) B3 X8 M3 p. U$ |; ~+ r2 r
鹽 1/2 茶 匙 、 油 1 湯 匙 、 皮 蛋 1/2 隻 （ 壓 成 茸 ）
0 B3 h+ D5 ]: o  \. q, Mwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N9 H" C$ C! j& L  m- b5 z
做 法
# V* k. V' c( r' _$ P公仔箱論壇1. 將 米 洗 淨 隔 水 ， 加 鹽 、 油 及 皮 蛋 茸 醃 30 分 鐘 備 用 。
  S, [2 L- ^' C1 j. T6 P: P
1 u7 V  _6 j+ o: O. G; Xtvb now,tvbnow,bttvb2. 杞 子 及 陳 皮 分 別 加 水 浸 軟 ； 枸 杞 葉 洗 淨 ； 鮑 魚 加 鹽 用 牙 刷 擦 淨 ， 去 腸 及 殼 。
8 R  Q- F/ s& a5 \9 q" }0 \www.tvboxnow.com
) q8 U% z/ e0 H$ N: u3. 將 水 注 入 高 身 煲 ， 加 入 陳 皮 及 米 ， 用 大 火 煲 滾 後 ， 轉 中 火 煲 1 個 鐘 ， 然 後 加 鮑 魚 及 枸 杞 葉 煲 5 分 鐘 ， 再 加 杞 子 滾 一 滾 熄 火 ， 最 後 加 粒 就 完 成 。www.tvboxnow.com5 `3 G5 I7 I: U3 l

4 o% @  U3 E! o' }7 a公仔箱論壇+ w2 G% Z- o5 w0 \

$ N- r! Z4 Q2 C' }
3 x6 z" a3 M; l" g% J& M- ^1 G

! l$ v$ ]" r' [/ B; N& }! \9 [; a) }  g4 q0 |9 a

1 t2 F1 t6 P" O1 z# X+ @公仔箱論壇 , I; ~4 o- H* ?3 a" ?5 w
tvb now,tvbnow,bttvb5 W% j5 a, _3 ^; i1 G. C
貼 士公仔箱論壇* ]; H9 X: F/ I6 U, w4 \
煲粥 前 加 小 量 皮 蛋 茸 來 醃 米 ， 可 令 粥 底 香 濃 綿 滑 。 要 用 高 身 煲 煲 粥 ， 至 少 預 留 1/3 空間 ， 讓 米 可 以 不 停 在 煲 內 翻 滾 ， 避 免 滾 瀉 之 餘 ， 米 粒 煲 透 夠 綿 滑 。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0