標題: [中式食譜] 百食不厌的熏鱼团饭早餐 [打印本頁]

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作者: lengzaino7    時間: 2009-1-15 04:40 PM     標題: 百食不厌的熏鱼团饭早餐


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选鲅鱼鱼腰的一段肉~ 其余部分搅成鱼馅，可以做鱼丸和水饺~ www.tvboxnow.com/ ?: O! P. f5 }. R2 l. O

* K8 w  a. ]! L3 S6 _- O0 B公仔箱論壇材料：
( F" o) Y% B' V) gtvb now,tvbnow,bttvb鲅鱼、生抽、白糖、黄酒、葱、姜、蒜、油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I) w% u9 l; O; \  q7 f

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" ]0 c$ W- \6 j, H7 g$ t9 f做法：) m9 ]0 R$ h6 ?9 K' H
1、切成一指半的厚度，用生抽、白糖、黄酒、葱、姜、蒜淹5个小时以上；
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: r6 i& V9 ~4 v% e公仔箱論壇2、热锅热油，淹好的鲅鱼入锅，单面2分钟，再翻个身，重复两次即可；* i, a3 ?. i( M

- [& D) R) P2 h: H( L7 b& g( D* z3、搭配蔬菜跟饭团早饭吃，各种维生素跟膳食纤维也一样不少了； / x" x$ `3 l1 P1 ?1 k6 g) K

# m1 u, _. g7 r; J% p' p4、肉质细嫩又充满葱姜的香气，我一直都很喜欢。新鲜的鲅鱼用红酒、米酒、黄酒烧着吃也很不错，但记得别用没顶油炸的方法来熏制，那样鱼肉会变的很干瘪没鲜味；
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