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標題: [美食介紹] 椰子炖鸡 [打印本頁]

作者: 马来西亚    時間: 2009-1-16 10:34 PM     標題: 椰子炖鸡

椰子的清香再加上鸡肉的细嫩,绝对是一种美味享受。$ w) U* {3 `, h

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配料: 鸡一只1200克(或者鸡胸脯肉),椰子250克,黄酒一茶匙半,盐一茶匙、胡椒粉少许,姜二片,葱两条。
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做法:* ^1 Y- j2 j/ \, O
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  J# y/ T6 l, r; stvb now,tvbnow,bttvb1、把鸡肉切块,椰肉切片或者块状。tvb now,tvbnow,bttvb" h/ ^0 g: ~6 b! R  l
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) B& ~, a; f, }+ a公仔箱論壇2、起油锅烧熟,放下鸡,加黄酒、姜、葱一起爆炒一下(这样使汤水色白而香,又能除去腥味)。tvb now,tvbnow,bttvb$ n0 t7 {/ a+ K: ~; F2 b; |7 G$ W
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: \1 ]5 n, K. [4 P' xtvb now,tvbnow,bttvb3、将鸡放入一个瓷容器内(或瓦煲)加椰肉和适量冷水,用文火约炖三小时左右,用盐、胡椒粉调味即成。www.tvboxnow.com3 P- k+ w" e! z5 H; ~6 D

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注意,不要加味精,因为,味精的味道会抢去椰子的味道。




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