標題: [中式食譜] 琵 琶 金 蠔 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-1-17 07:23 AM     標題: 琵 琶 金 蠔


* h0 P# T* g9 X' }% p& i% `# M公仔箱論壇' A/ d- ?* A8 Y
材 料
* J3 l& y7 U, o8 N公仔箱論壇豬 肉 茸 6 、 冬 菇 1 隻 （ 切 粒 ） 、 蠔 豉 12 隻 （ 已 浸 ） 、 甘 薄 片 12 片 、 薑 1 片 、 1 棵 （ 切 段 ） 、 紹 興 酒 1 湯 匙 、 蠔 油 1/2 湯 匙 、 糖 少 許
4 Z0 g. o% D+ c6 x$ ^公仔箱論壇
5 b' D$ V6 B+ v" f+ B! L
1 O% `* e& X" [# B豬 肉 茸 調 味
3 j1 {8 m* c! b- v6 A公仔箱論壇鹽 / 糖 各 1/2 茶 匙 、 生 粉 1 茶 匙 、 麻 油 / 胡 椒 粉 各 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb, ?7 {3 G! q- A$ G

4 h/ }" K  P' Q; L, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N6 ]1 f4 F. Z3 I. @
芡 料9 d4 Y% O& x5 I  H# H; q
雞 湯 125 毫 升 、 糖 少 許 、 生 抽 1 茶 匙 、 生 粉 水 適 量
. G* \) z$ H! i1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* I. o! T( P' M3 |0 r: s) I0 j公仔箱論壇
9 E: [/ S0 B9 P0 o做 法tvb now,tvbnow,bttvb& F- j: e+ X; N; H4 F; d  J9 W9 z4 k
1. 蠔 豉 洗 淨 瀝 。 tvb now,tvbnow,bttvb; v& \& i  J5 g* G' }, @

# s/ k/ H) w7 S2 j% twww.tvboxnow.com2. 起 鑊 爆 香 薑 ， 灒 酒 後 下 蠔 油 、 糖 及 蠔 豉 ， 注 入 少 許 水 ， 開 慢 火 燜 30 分 鐘 ， 取 出 攤 。
9 I5 j1 u, N# c0 m) i! v6 c" vwww.tvboxnow.com公仔箱論壇5 U3 P9 T7 C# e( o' s
3. 豬 肉 茸 加 入 調 味 料 及 冬 菇 粒 拌 勻 ， 將 適 量 的 豬 肉 茸 黏 上 蠔 豉 ， 以 甘 片 捲 好 ， 隔 水 蒸 8 分 鐘 上 碟 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z  c- ?. T, N" O2 T: x

0 f" ^! H6 d1 s+ Gwww.tvboxnow.com4. 燒 熱 鑊 下 芡 料 煮 勻 ， 埋 生 粉 水 芡 ， 淋 上 蠔 豉 面 即 成 。
" k- K) Z9 `, d0 ]; F) p
  s) L) i0 `) A. f
, K# T2 Y2 d, ]: A# Ttvb now,tvbnow,bttvb貼 士
& V6 x. c& ^; r亦 可 將 蠔 豉 加 薑 及 隔 水 蒸 腍 20 分 鐘 代 替 做 法 2 。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0