標題: 川贝枇杷叶炖鹌鹑 [打印本頁]

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作者: 尛滊靤    時間: 2009-1-18 10:23 PM     標題: 川贝枇杷叶炖鹌鹑

干枇杷叶：10克

南、北杏：10克

鹌鹑：两只

元肉：10克

川贝：12克

姜：2片

水：5碗

) {! L1 ]1 G9 r& }  M; F# F1 K' Etvb now,tvbnow,bttvb　　用川贝枇杷煲水、煲汤是化痰止咳的良方。现在天冷干燥，容易感冒，而且咳嗽不断“手尾长”，煲点川贝枇杷喝就最合适不过了。虽然现在不是枇杷果上市的时节，但用枇杷叶（干、鲜都可）代替，一样有清肺胃热、降气化痰之效。
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$ K- m, Y  ?6 ^, G5 N8 w5 b5 k1 p　　做法：2 ^$ b" p. q/ w! n# R7 r) T) f  |) z
　　1. 将川贝、枇杷叶、南北杏和元肉洗净；
: `6 I! k9 G7 }' r公仔箱論壇　　2. 洗净宰好的鹌鹑，斩大件；tvb now,tvbnow,bttvb. @% O# F+ B, n" y1 m
　　3. 煮沸清水，倒入炖盅，放入所有材料，隔水先武火煮20分钟，再转小火炖两小时，下盐调味即可食用。公仔箱論壇/ k! t0 Q6 V6 b* L6 A- E+ q
　　　　
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　　止咳补气、润肺清热、补而不腻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n& Q6 T, N! v( W! a
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　　●靓汤心水
. ~- n7 u  ?+ t& |8 w! Qwww.tvboxnow.com　　1. 由于川贝味甘苦，在配料中加入元肉，则汤更加鲜甜，更加开胃。一般川贝在药材店买得到，最好选购未经处理过的（带少许灰色），处理过的川贝相当白净，虽然好看，但功效较弱，而且价钱也较贵。公仔箱論壇! _- C$ l5 A, u- ^! b" \& }
　　2. 如用的是鲜枇杷叶，则量要稍稍加大，清洗时需将叶背面的绒毛刷去，撕碎。
) W8 W% [( s' Q3 e" Xtvb now,tvbnow,bttvb　　3. 煲汤时可将川贝、枇杷叶装入煲汤袋，则喝时方便，不影响口感。

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作者: 无印良品    時間: 2009-1-19 10:22 AM

平時都好少飲呢個湯...公仔箱論壇# {/ K8 Y- G: m$ Q8 x: o
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可能系怕....2 Z+ p# Y) L: V5 `3 t
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