標題: [美食介紹] 杜仲排骨汤 [打印本頁]

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作者: 尛滊靤    時間: 2009-1-19 10:41 AM     標題: 杜仲排骨汤

巴戟：15克

排骨：500克

杜仲：15克

花旗参（片）：15克（或一粒）

黑枣：5粒

枸杞子：10克

大蒜：3瓣

姜：3片

水：8碗

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　　中药杜仲、巴戟有养阳壮腰补肾的功效，加入排骨炖煮，很适合冬季进补，能滋养身体、温暖身心，尤其对更年期妇女、老人和男士来说，可多饮用。www.tvboxnow.com/ v: U3 j2 `8 J4 I# Y
　　(3－4人份)
  E5 R: f% Q, G- i1 }0 N% q" S公仔箱論壇　　调味料：
* G) ^" h' ]. D( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　米酒：1碗tvb now,tvbnow,bttvb. B; j' n1 W" [: A& X) `
　　盐：适量
0 `6 e, O, C1 Mtvb now,tvbnow,bttvb　　做法：
5 z, T& l: v7 O6 [6 d2 ~; |tvb now,tvbnow,bttvb　　1. 排骨洗净斩块，汆水捞起冲净；公仔箱論壇# G' W; w; k: e  U% t) H" g
　　2. 杜仲、巴戟、枸杞子、黑枣（去核）洗净；大蒜去衣；
# `+ r; g- N+ h, i　　3. 花旗参片用温水清洗一下。如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片；公仔箱論壇/ }# o  ]# B& Z! \& f
　　4. 煮沸清水，放入所有材料，倒入米酒，武火煮20分钟，转文火煲一个小时，下盐调味即可食用。公仔箱論壇" z# ^8 b8 o4 H. B- H  M
　　功效：www.tvboxnow.com2 h( S* Z$ R+ u
　　治疗腰酸背痛，增强免疫力，增加体力。感冒、有发炎症状及常口干舌燥、实热型体质者慎服。公仔箱論壇2 M: x/ K# e4 p5 F! p: b1 d
　　●美食科学堂
( F: L+ R9 U3 A# a5 b/ m, Q& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　巴戟www.tvboxnow.com6 d& l8 U' g+ V
　　巴戟又名巴戟天，产于南方，是著名的南药之一，有祛风湿、壮筋骨、补腰肾的作用，通常多与杜仲搭配，加入猪肉、猪尾、牛尾或鸭肉，煲成汤水。除此外，巴戟还能泡酒饮用。
- \7 h+ r# P" W, O, ?: w　　巴戟可在中药店购买，根呈扁圆柱形，略弯曲；表面灰黄色或暗灰色，质地韧；以条大肥壮，呈链球状，肉厚色紫者为佳。
: U3 n  Q. K. a8 a/ e% L# f: Stvb now,tvbnow,bttvb　　黑枣www.tvboxnow.com3 r( m- U7 M8 ?, e; i* U2 U$ g9 B" C
　　黑枣和红枣一样，都是鲜枣的干制品，只是加工方法不同。入药一般以红枣为主，最能滋养血脉，可医治面容枯槁、肌肉失润、气血不正等症。黑枣入药虽不如红枣广泛，但也以补肾养胃见长。
/ j0 a/ T7 _) Z" G公仔箱論壇　　黑枣亦称乌枣，选购时应选皮色乌亮有光，黑里泛红；皮色乌黑的较差；黑色带黄的更差；呈褐红色的是次品。用手捏应感觉滑而不松泡，说明质细结实、干燥、核小。
: a  D2 Y7 `! N2 {: g- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　●靓汤心水
4 R- f$ o6 Y1 I8 ~) k公仔箱論壇　　花旗参质地以“较坚硬”并“较老”者为优选；有进口和国产之分，功能上无明显差别；有切片和原粒，可根据自己的实际需要购买。

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作者: 无印良品    時間: 2009-1-19 10:44 AM

正....冬天煲呢个汤好....
  b4 t2 R7 a# m公仔箱論壇/ r5 v/ p3 P" L1 X0 o, L
驱寒驱风..
! w3 o9 L7 a# Q: H2 l0 x7 E# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V8 ]$ s$ D+ U. I; \% O

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