標題: [甜品] 懷 舊 湯 圓 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-1-19 01:14 PM     標題: 懷 舊 湯 圓


+ w4 F9 D0 [( H% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; `8 L6 p  `( f7 g6 s# A1 d

& O- W6 n* J9 j+ Jtvb now,tvbnow,bttvb材 料www.tvboxnow.com7 c* g$ C, w5 M& g& c# L
糯 米 粉 8 、 澄   2 、 片 糖 3 （ 切 粒 ） 、 熱 水 300 毫 升 、 生 粉 少 許
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4 \) Y2 K* H/ n: Iwww.tvboxnow.com% D; `$ I( S/ L* L2 J) {! [
糖 水 料
0 R: `+ L- V, e1 n/ Jtvb now,tvbnow,bttvb清 水 2 公 升 、 薑 片 5 片 、 片 糖 5 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x  ^4 \: u& k4 y

. W; l* P8 ]; V8 d$ U公仔箱論壇公仔箱論壇, a2 |2 g/ m. z0 U9 \$ ]# r
做 法
8 _- T8 t. K: X0 R  s& `1. 將 糯 米 粉 及 澄   撈 勻 ， 將 熱 水 分 幾 次 倒 入 ， 慢 慢 攪 勻 後 ， 用 手 搓 成 粉 糰 。
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4 t5 d2 H2 w" z  S+ `: h2. 砧 板 面 撒 少 許 生 粉 ， 將 粉 糰 搓 成 2 條 ， 再 分 成 20 小 份 ， 每 份 粉 糰 釀 入 片 糖 粒 ， 搓 圓 備 用 。   g; v) c) @1 ]% F- w; m

0 k6 U$ n$ I$ g( e- l3. 煲 滾 水 ， 下 薑 片 及 片 糖 ， 滾 起 後 加 入 湯 圓 ， 煮 到 浮 起 即 可 。 tvb now,tvbnow,bttvb' y* \4 M8 U7 A3 Y' @( n2 g. J3 t
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, H2 J2 {/ K& L搓 粉 用 的 水 不 要 太 熱 ， 大 約 80 ℃ 便 可 。

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作者: Hui131428    時間: 2009-1-19 01:19 PM

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