標題: [美食介紹] 牛油鸡 [打印本頁]

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作者: 马来西亚    時間: 2009-1-19 04:37 PM     標題: 牛油鸡

材料：tvb now,tvbnow,bttvb- C) G6 J  E- A: A/ h

+ {! V) M, g3 e6 J6 V$ Y5 T鸡胸肉 6 块，切成块状
. b/ \6 k/ s. C/ _. t中型番茄，三只0 f  `' d$ q; D  g- {5 X0 N
牛油半条* y7 G9 X) u5 B; U. T+ d" Y1 I
小辣椒两只www.tvboxnow.com$ g- s9 N- E4 o: n
桂皮一段TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T7 u6 T" q& b
桂叶两片7 m' j1 B* ]/ G8 m/ T6 _
干葫芦巴叶一把 （胡芦巴（Trigonella foenum-graecum L.），又称云香草、香草、苦草、苦豆、苦朵菜、香苜蓿等，是豆科蝶形花亚科胡芦豆属的一种植物，其种子是调味料和中药。）1 y' s6 }- H, J2 S
Tandoori Masala一茶匙
3 H% @7 U1 N3 a/ J6 A3 G; P3 j6 [2 l5 I+ w公仔箱論壇糖半茶匙
, j, f" d5 h! Dwww.tvboxnow.com茄汁 一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d  t# `# X) w7 m2 @7 R! u
Heavy cream 半杯/ L$ f+ h+ d) s5 G9 \, S
酸奶1/3杯公仔箱論壇" c4 T/ a3 }* g$ g. R
食盐适量1 a" ?- f# Q" C  U1 u
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# ^& j' I: N9 n% kwww.tvboxnow.com做法：
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9 u6 t. \( n. f$ @' w3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 首先前一晚把鸡肉洗干净，切块然后加入食盐，一点胡椒还有一茶匙的Tandoori Masala，酸奶1/3杯腌一个晚上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \. }. u% V# X
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0 O) W+ l: x4 g$ h公仔箱論壇2. 然后第二天，把烤箱预热到450度，预热的时候在一个烤盘上刷上食油，然后把鸡肉摊开在烤盘上。。' @1 M' F" e: l  {5 a

4 y' E( O9 w! W1 c; C9 }5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k& _2 C6 [4 U: y$ A

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3. 先烤五分钟- e" y% N# t" m% V) B

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4. 然后翻面再烤五分钟，然后把烤好的鸡肉放到一个烤盆里备用。一边烤鸡的时候就可以开始准备Gravy。公仔箱論壇0 i+ j% j; Q& t; z% C$ q* M# E  o
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5. 首先把三只中型的番茄搅拌成糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m& D/ u; u3 a2 t9 g+ o* f

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5 T; N' d$ j4 Z1 f' X- I0 X7 c公仔箱論壇6. 然后锅里小火融化半条牛油。www.tvboxnow.com/ ^6 l9 p$ {4 p5 }' \( Y
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7. 牛油融化后，加入一段桂皮、桂叶两片、切段的辣椒两只爆香一下。。
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8. 然后把搅拌好的番茄糊倒入，煮滚，然后转小火。。
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# P% t4 g4 p8 q6 m) A& |5 L2 R4 Atvb now,tvbnow,bttvb9. 直到番茄糊边上看见泛出红油了，就加入葫芦巴叶。。' {$ p, h- A" Z: r/ @8 K

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10. 稍微在煮一下，然后让番茄糊稍微冷却，之后倒入搅拌机内，倒入Heavy cream、食盐适量、糖和茄汁、一起搅拌成非常顺滑类似浓汤似的牛油酱。
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" W$ V" o3 j; s) @' Q注1：这里记得食盐不要下的太多了，因为鸡肉里有腌了盐的，所以根据口味斟酌一下，可以在入烤箱之前试试味道不够咸可以到时撒点盐。
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11. 盆子里烤好的鸡肉。。5 f8 U8 F* V0 D& _* `% ^' m% s

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6 [/ s! G/ E# J; j$ a* Btvb now,tvbnow,bttvb12. 加入牛油酱。。。
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/ d+ E" n- S( s( a* f! I  [13. 盖上锡纸。。
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14. 然后烤箱预热380度，烤12分钟就可以了。
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- l6 g) K( z, H! o% o# ntvb now,tvbnow,bttvb15. 配上马来煎饼，或者馕都很好吃。。! w7 X7 l& Q8 i" e6 B% Q# \' N* {

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作者: 无印良品    時間: 2009-1-20 10:00 AM

哇...睇落好正...
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不过似乎好麻烦...
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作者: dr3jai    時間: 2009-1-20 02:49 PM

Look delicious

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