標題: [美食介紹] 牛油鸡 [打印本頁]

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作者: 马来西亚    時間: 2009-1-19 04:37 PM     標題: 牛油鸡

材料：tvb now,tvbnow,bttvb! q4 g& ^2 J+ W% J, b* U0 z+ C

% Q( a0 L. r. D6 g公仔箱論壇鸡胸肉 6 块，切成块状
! h. ], K/ R6 l1 I' \www.tvboxnow.com中型番茄，三只
  U- x3 W7 u6 R: q" Lwww.tvboxnow.com牛油半条TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F4 @) y2 E. ?- k
小辣椒两只
5 Y5 k) e3 r+ ]7 B公仔箱論壇桂皮一段TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S; W& p! [* G0 w5 w
桂叶两片www.tvboxnow.com7 Y/ @/ s7 l/ R$ p5 G6 M
干葫芦巴叶一把 （胡芦巴（Trigonella foenum-graecum L.），又称云香草、香草、苦草、苦豆、苦朵菜、香苜蓿等，是豆科蝶形花亚科胡芦豆属的一种植物，其种子是调味料和中药。）
! o& G! m- |1 g0 A4 E公仔箱論壇Tandoori Masala一茶匙
, _4 L9 \, a  \9 }6 o糖半茶匙/ r) ?: H2 y. P& ^3 M* m% M
茄汁 一茶匙www.tvboxnow.com0 V  b4 I/ I3 h4 ~3 F
Heavy cream 半杯5 w+ v% B' h' U4 S( B: u
酸奶1/3杯tvb now,tvbnow,bttvb# y5 t% _; `$ K: C9 z: h' v; e
食盐适量www.tvboxnow.com& @. d: m* e0 O  ]/ {% h
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+ D& v& e; H& [做法：
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1. 首先前一晚把鸡肉洗干净，切块然后加入食盐，一点胡椒还有一茶匙的Tandoori Masala，酸奶1/3杯腌一个晚上。
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2. 然后第二天，把烤箱预热到450度，预热的时候在一个烤盘上刷上食油，然后把鸡肉摊开在烤盘上。。
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3. 先烤五分钟
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- b, k! _1 v+ q; R4. 然后翻面再烤五分钟，然后把烤好的鸡肉放到一个烤盆里备用。一边烤鸡的时候就可以开始准备Gravy。www.tvboxnow.com5 v3 V& s9 g  t  i  e

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6 l4 ~; A7 r7 I! ~- O8 ]5. 首先把三只中型的番茄搅拌成糊。
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% ^9 f5 N' M4 A1 d! d8 i& t8 L; P; H2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 然后锅里小火融化半条牛油。
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6 m$ d: M* p5 Y. N2 H7. 牛油融化后，加入一段桂皮、桂叶两片、切段的辣椒两只爆香一下。。
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7 X, z" Z7 J4 N! b$ Ctvb now,tvbnow,bttvb8. 然后把搅拌好的番茄糊倒入，煮滚，然后转小火。。www.tvboxnow.com7 m& q) ]& W0 G/ [2 `) c

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: L$ v, S! J( X' e2 I8 H8 }% j, }9. 直到番茄糊边上看见泛出红油了，就加入葫芦巴叶。。
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: ]/ z9 `9 n& N+ n) o2 ~公仔箱論壇10. 稍微在煮一下，然后让番茄糊稍微冷却，之后倒入搅拌机内，倒入Heavy cream、食盐适量、糖和茄汁、一起搅拌成非常顺滑类似浓汤似的牛油酱。
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- N& w$ `% D2 S0 T. b/ \tvb now,tvbnow,bttvb注1：这里记得食盐不要下的太多了，因为鸡肉里有腌了盐的，所以根据口味斟酌一下，可以在入烤箱之前试试味道不够咸可以到时撒点盐。
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0 ^+ p* W, t% E( z! g" ktvb now,tvbnow,bttvb11. 盆子里烤好的鸡肉。。# E6 c. O4 n% n/ P3 X9 ^

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12. 加入牛油酱。。。
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/ d3 ~& y  q& @% P4 A7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13. 盖上锡纸。。% e# ]' O1 ~' K7 u

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14. 然后烤箱预热380度，烤12分钟就可以了。www.tvboxnow.com2 F) o, S7 A$ F6 u1 S* {& e/ n7 ~0 A
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15. 配上马来煎饼，或者馕都很好吃。。
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作者: 无印良品    時間: 2009-1-20 10:00 AM

哇...睇落好正...5 R$ h; D6 ^* w5 h! E
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不过似乎好麻烦...
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作者: dr3jai    時間: 2009-1-20 02:49 PM

Look delicious

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