標題: [西式食譜] 一道冬日里的暖汤——山药木耳鸡汤[15P] [打印本頁]

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作者: laker    時間: 2009-1-19 06:16 PM     標題: 一道冬日里的暖汤——山药木耳鸡汤[15P]

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8 @9 S$ [& i8 ^% m  Y% j原料：
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4 D4 n; @  ?' s3 @0 u山药现在两块五一斤，我买了一跟3块钱的，鸡大腿肉我买了2个七块钱的，记住鸡大腿肉不是鸡腿哦！鸡腿才多点个大啊！干木耳一把。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f2 S$ S8 L9 B- v) Q$ o
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做法：公仔箱論壇& B: k! Y# @" f( q& ?0 I1 U

/ }: q0 a) s/ C. U6 c3 B% `: T0 }. ~公仔箱論壇步骤1、山药我在菜场叫卖菜阿姨帮我去皮的，如果有条件的话你们还是叫菜场师傅去皮好。买回来洗干净，切块，然后用水加点白醋泡起来待用，防止氧化。- l5 Q: s" k7 R5 ~1 \
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. I+ ^/ p& o" L* {& ?3 w公仔箱論壇步骤2、鸡大腿肉我也是叫菜场师傅切块的，回来洗干净，水开倒入鸡块，汆（cuan）一下水去血水。2，3分钟就可以捞起来，冲个冷水。
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步骤3、锅重新转冷水，倒入冲洗过的鸡块，加姜片和一小匙料酒大火烧开转中火20分钟。tvb now,tvbnow,bttvb& Z; t1 C: ~" \/ F8 a) F

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9 s- N; s6 f, J/ k7 U步骤4、20分钟后倒入山药和泡好去根的木耳，泡好的木耳要切几刀，不然太大了。
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步骤5、大火烧开，中火25分钟就差不多了。山药可以用筷子穿过。/ W6 b5 ]. u% b4 X9 ?- J& t

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步骤6、加盐和葱花就可以起锅了。加多少盐自己根据自己的量来了，不要太相信书上所说的几克什么的，做菜还真是要靠平时的积累的。公仔箱論壇5 {/ Q0 P& H/ P. ^6 C3 L$ U

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步骤7、这是我买的新碗，还可以吧。下面这个女孩子的图片是老赵喜欢的女人类型，可是至今他还没有找到了，唉...下次得帮他征个婚了。公仔箱論壇+ r# b* Y( ?2 i

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