標題:
[中式食譜]
咖哩鯛魚片
[打印本頁]
作者:
master789
時間:
2009-1-19 07:51 PM
標題:
咖哩鯛魚片
咖哩鯛魚片
* g8 |( n, n5 M6 i0 d8 Ctvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d# s# `' k( U
: a# E) j0 m) ^7 t公仔箱論壇
公仔箱論壇( r" ?$ y- M: N# U+ J+ M
材料
, d4 ^$ }& K9 X0 @& V) f公仔箱論壇
鯛魚..................................... 1片（約200公克）
& V+ O/ T' d/ R% g. Z8 [6 j! ~- @tvb now,tvbnow,bttvb
蘋果.................................. 1/2顆（約150公克）
9 \0 I# K& V; x8 J$ L7 n: X
紅蘿蔔.............................. 1/4條（約150公克）
& Q# ]& [. o3 B1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
甜豆.......................................................... 少許
www.tvboxnow.com7 m$ L1 _: e7 Y' [7 J: C4 i
洋蔥.................................. 1/2顆（約150公克）
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M) w: b9 {" E, J! |
椰漿.......................................................... 少許
# D" P9 L! V3 Y- ~3 _$ ~7 }$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
咖哩粉...................................................... 少許
) D; l) d$ ^0 x# P% f
沙拉油...................................................... 少許
* M J7 b5 f* ^ r9 i" j" mwww.tvboxnow.com
熱開水........................................................ 4杯
/ x! d Q+ ?: t( d- g1 k0 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t* T5 n) x9 @
調味料
tvb now,tvbnow,bttvb: s4 G4 u0 v0 \2 ~( m" F# }, z
蠔油........................................................ 2大匙
tvb now,tvbnow,bttvb$ S3 [0 G `3 ~* }: s- M
香油........................................................ 1茶匙
公仔箱論壇" H( ]: R6 P# P! u! ? Y
薑末........................................................ 1茶匙
www.tvboxnow.com0 N0 Y$ M4 i8 M0 w
蒜末........................................................ 1大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y* r$ y2 K; Q5 G% n
蔥末........................................................ 1茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]/ c1 M0 L7 E2 D& G& s* v8 l
辣椒末.................................................... 1茶匙
8 ? G9 N7 Q0 W1 s2 K6 c$ x) m公仔箱論壇
太白粉.................................................... 1大匙
) |( C2 [+ \3 d F. W* z6 Swww.tvboxnow.com
公仔箱論壇( w* s$ b; S; | [2 h6 G, W' L% H
作法
公仔箱論壇9 v9 e* F4 Y7 y0 q
1鯛魚一開二後沿紋路切片；洋蔥洗淨，蘋果、紅蘿蔔分別洗淨削去外皮，皆切成與鯛魚同大小的長形塊備用。
# H: v: b4 h- m( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2電鍋按下開關，外鍋加熱開水及鹽，將作法1的紅蘿蔔塊及甜豆稍微汆燙一下即撈出，瀝乾水份備用。
( f# B" u5 S1 m* @9 K8 n( G' Gwww.tvboxnow.com
3將作法2外鍋的水倒掉並擦乾外鍋，按下電鍋開關，於外鍋放入沙拉油燒熱，炒香咖哩粉及洋蔥塊後，再放入作法1的蘋果塊及2杯熱開水煮5分鐘，最後加入作法1的鯛魚片、作法2的紅蘿蔔塊、甜豆及椰漿續煮2分鐘即可。
www.tvboxnow.com; L* t+ L5 b$ c6 P+ ^/ |9 V
) R, U: }5 ]* ?3 }/ s K9 rwww.tvboxnow.com
這道菜全程都是運用新式電鍋外鍋的功能煮的，在作法2汆燙紅蘿蔔塊及甜豆時，加一些鹽，可以讓青菜水果保持原色原味，另外作法3煮的過程中一定要不斷攪動，以免咖哩凝固，影響了口感。
, B* r+ {, z- ?' u; Zwww.tvboxnow.com
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇( r" ?$ y- M: N# U+ J+ M