標題:
[中式食譜]
御釀東坡肉
[打印本頁]
作者:
master789
時間:
2009-1-19 07:52 PM
標題:
御釀東坡肉
) v- T- X2 F% d9 b! z9 Q, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇" z t1 G! q0 P" H7 |+ u. x7 k
& [- ?: o' |/ i" Z' B; h
製作時間︰約2小時）
2 G' V6 C6 n& {3 Ktvb now,tvbnow,bttvb
材料
+ P6 F4 ]1 N, \9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
帶皮五花肉. . . 500公克
tvb now,tvbnow,bttvb8 X4 f) P$ b% `2 m6 Z7 {* n
蔥段. . . 30公克
; r5 A* k) `8 j. Vwww.tvboxnow.com
薑片. . . 20公克
- S" M9 R9 |4 M( y. X, {
蔥絲. . . 少許
! _: \/ }- v, C# J- P
辣椒絲. . . 少許
! n- b; Z0 M& T4 }, s# a+ E
- }" q0 A/ C. k, F% M' `
調味料
; K. m% d# z( }tvb now,tvbnow,bttvb
御釀醬油. . . 200㏄
公仔箱論壇9 q0 Q9 I0 c: p" a! b- m* C) }$ `
紹興酒. . . 200㏄
tvb now,tvbnow,bttvb O' S/ I: O: q/ O8 E& ?& X" e
水. . . 400㏄
0 C d% O$ `* Y
細砂糖. . . 2大匙
* n$ i/ \; l q& v7 T* n$ iwww.tvboxnow.com
作法
7 ^4 u8 t: e& J, S% P8 twww.tvboxnow.com
1.將帶皮五花肉切成長、寬各約4公分的方塊，再將肉塊汆燙後洗淨，排放入砂鍋中。
% U' x. q& Z/ M% J2 h7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.於作法1的鍋中，續放入蔥段、薑片，並依序加入細砂糖、紹興酒、水及御釀醬油。
www.tvboxnow.com+ M e K! ?" e3 `9 X3 u
3.將作法2的材料以中火煮開後，蓋上鍋蓋，轉小火煮約1.5小時，再熄火燜約30分鐘，最後挑去蔥段、薑片盛盤，放上蔥絲及辣椒絲即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇" z t1 G! q0 P" H7 |+ u. x7 k