標題: [中式食譜] 御釀東坡肉 [打印本頁]

---

作者: master789    時間: 2009-1-19 07:52 PM     標題: 御釀東坡肉


  @' ^2 h1 W+ ]1 E
: ^$ ^. X6 y! |www.tvboxnow.com# F" l( x4 x! P. `7 m: ?' v) r% j
製作時間︰約2小時）
( f' w8 S+ }$ W5 a/ d材料0 C$ l+ N6 r0 @3 H, @8 s
帶皮五花肉. . . 500公克
) i2 f8 m. p6 A! ?8 J; f: [tvb now,tvbnow,bttvb蔥段. . . 30公克
# q5 J* K$ R! E2 n, {, [$ Hwww.tvboxnow.com薑片. . . 20公克
$ y# p# V2 |% Ytvb now,tvbnow,bttvb蔥絲. . . 少許
* u6 e$ O2 f9 z" Rtvb now,tvbnow,bttvb辣椒絲. . . 少許
9 U3 U# N' l, Z2 ytvb now,tvbnow,bttvb
# e' }' D! F$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料www.tvboxnow.com/ t7 N3 p" M% t$ i: n% a% `
御釀醬油. . . 200㏄tvb now,tvbnow,bttvb. U  j$ @* h2 D2 P, N
紹興酒. . . 200㏄# G+ M9 `# k0 m; ?5 _
水. . . 400㏄
$ A: a6 D* p) ?- H8 s細砂糖. . . 2大匙
. c4 \  J5 u& `% K& |1 K作法
. W7 \5 E1 c0 Z& C, r$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將帶皮五花肉切成長、寬各約4公分的方塊，再將肉塊汆燙後洗淨，排放入砂鍋中。
) y" u0 C: ^$ Z; J9 h1 x公仔箱論壇2.於作法1的鍋中，續放入蔥段、薑片，並依序加入細砂糖、紹興酒、水及御釀醬油。- i- u* A7 L9 l  {; {8 K" s
3.將作法2的材料以中火煮開後，蓋上鍋蓋，轉小火煮約1.5小時，再熄火燜約30分鐘，最後挑去蔥段、薑片盛盤，放上蔥絲及辣椒絲即可。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0