標題: [中式食譜] 糕 燒 三 寶 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-1-21 09:52 AM     標題: 糕 燒 三 寶

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& k" q& N3 R1 O. Y材 料公仔箱論壇  w) O! e% h2 A" _2 K" }; J
芋 頭 / 番 薯 各 2 、 湯 圓 8 粒 、 茸 / 炒 香 白 芝 麻 各 1 茶 匙 、 糖 1 湯 匙 、 水 2 杯 、 橙 皮 1/2 片 、 生 粉 水 適 量tvb now,tvbnow,bttvb. t" F/ l  j2 L: A

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  I! x+ B6 T. y, M- o$ i做 法
* `$ Z: f4 X: H0 P8 ]* n2 s- Gtvb now,tvbnow,bttvb1. 芋 頭 及 番 薯 去 皮 切 片 備 用 。
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3 {% J1 J( O* ?% O# f% @* `: r2. 燒 熱 鑊 下 油 ， 將 芋 片 及 番 薯 片 用 細 火 煎 香 ， 盛 起 備 用 。
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; z8 V9 Y8 q- E: z9 i; W3. 開 大 火 將 茸 略 炒 後 灒 水 ， 下 糖 、 橙 皮 、 芋 片 及 番 薯 片 ， 蓋 收 中 火 煮 8 至 10 分 鐘 ， 取 出 芋 片 及 番 薯 片 上 碟 ， 將 鑊 中 的 汁 埋 生 粉 水 芡 備 用 。
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$ q! _) u) H2 Q3 ~! q4. 燒 滾 水 下 湯 圓 ， 煮 至 浮 面 後 上 碟 ， 淋 上 芡 汁 ， 再 灑 上 白 芝 麻 即 可 。公仔箱論壇+ ~8 `& ?/ H. Q6 [% @7 K) X3 v
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( R. p" @: ~* w- rtvb now,tvbnow,bttvb貼 士www.tvboxnow.com( w1 N4 ^/ d' L1 H- B
切 芋 頭 和 番 薯 時 要 盡 量 切 薄 身 ， 煎 的 時 候 會 快 腍 些 。

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