標題: [中式食譜] 茶香蒜泥肉片 [打印本頁]

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作者: iceorange    時間: 2007-2-7 05:21 AM     標題: 茶香蒜泥肉片

材料
9 g$ p8 Y/ S( P: Gtvb now,tvbnow,bttvb烏龍皇茶葉   半兩⒂tvb now,tvbnow,bttvb- @! O, T1 }3 y
豬臀肉         十六兩⒂8 Q0 G' |; L! U+ c1 G
蒜頭            二個⒂www.tvboxnow.com; Y% _0 g; {  \6 B- ~# e) b
紅辣椒         半條⒂TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S* N6 H; y2 J3 x9 ~
青瓜            一條1 i; S. l3 r7 d# _% K: P0 ?' Q& U3 o
9 G7 o* P- r# g3 e# T+ E7 q& f
調味料
7 a9 n0 |% s& Q3 a8 N) ?; ewww.tvboxnow.com食鹽            少許⒂% _5 e. I0 Q! U+ a
生抽            少許
1 W/ F- v- M; y5 kwww.tvboxnow.com老抽            少許tvb now,tvbnow,bttvb& w: v% h1 f5 A' s( s4 ]) @
辣椒油         少許" {# V, Z$ a1 ?/ k8 y9 R6 B
黃糖粉         少許( K- `# L  b7 r8 W
陳醋            2 SPOON# y0 j  F  Z4 j5 u! F, v2 ]0 i
清雞湯         6 SPOON⒂
# t0 X2 f# E$ e6 gwww.tvboxnow.com
. A- E1 L$ e/ k* b1 h! X) S6 T+ _做法
7 [. }$ |. }0 o; D3 \* y) r1 豬臀肉洗淨後，用慢火在水中烚四十五分鐘至熟，放入冰水中過冷河。tvb now,tvbnow,bttvb6 f% W& b; a  V5 R/ f& j2 Y
2 蒜頭及紅辣椒切碎，備用。
6 l  o; }  ^' J3 b' Ftvb now,tvbnow,bttvb3 調味料煮熱後，加入茶葉，待涼後隔去渣，再放入紅椒粒及蒜頭，拌勻成蒜泥汁。
  j6 j4 M# B8 j3 C' i! J: ctvb now,tvbnow,bttvb4 青瓜洗淨，與豬腎肉切成薄片。各取一片捲成圓筒形。
) N' Q3 S% ]9 [! U9 o5 將片卷敦放在碟上，淋上蒜泥汁，即成。

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作者: carmen_girl    時間: 2007-2-8 07:52 AM

;)) thx for sharing

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