標題: [中式食譜] 錦 鯉 年 糕 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-1-23 01:16 PM     標題: 錦 鯉 年 糕

材 料
- ^9 \1 G$ L5 {5 ]( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰 汁 1 1/2 、 糖 14 1/2 、 水 550 毫 升 、 糯 米 粉 10 1/2 、 澄   5 、 油 1 湯 匙 、 橙 紅 色 食 用 色 素 少 許www.tvboxnow.com2 j( a5 N1 r. u$ ]) F( C# c
公仔箱論壇& S$ u$ v( y& L( ]& J( D$ Z0 a
www.tvboxnow.com" j' q: s! `5 N  p  ?

: P$ x1 M0 O3 o. S1 t; V, ~www.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com/ |: v! w- q9 [8 A- t4 j
做 法
/ ^+ h% C9 r' F. m5 U8 a7 ]公仔箱論壇1. 煲 滾 水 加 椰 汁 及 糖 煮 溶 成 糖 漿 ， 攤 備 用 。
  a* V: n) X$ U; }& S$ I1 V公仔箱論壇& l& m- e0 Y0 t  F/ o
2. 糯 米 粉 和 澄   拌 勻 ， 慢 慢 加 糖 漿 拌 勻 成 粉 漿 。
% a) o8 N. R& c1 `8 M( Y! a公仔箱論壇www.tvboxnow.com! Y9 Z* G; e8 R' w; v9 g
3. 取 出 少 許 粉 漿 ， 混 入 橙 紅 色 食 用 色 素 ， 放 入 鑊 隔 水 蒸 5 分 鐘 ， 搓 成 薄 皮 。 公仔箱論壇. v* t! {% Z2 q7 I+ l( Z

+ I4 O# f5 ~( |- ?4. 在 鯉 魚 模 內 掃 上 油 ， 將 橙 紅 色 薄 皮 分 成 細 份 ， 隨 意 黏 在 模 內 ， 然 後 倒 入 剩 餘 粉 漿 ， 放 入 鑊 隔 水 蒸 20 分 鐘 ， 倒 出 脫 模 便 成 。
- L  Y! @, g; j8 m
7 U" i# c( Q8 l+ ?& s8 _公仔箱論壇
9 q' g# V0 t( e, }tvb now,tvbnow,bttvb; R7 L  }; E$ f( j6 I3 `

1 W2 J7 A0 @' m' d8 \2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com/ x6 Q$ D# _$ r9 y. ?
  G! U" H3 F8 d/ u

. l6 h: E9 M: B7 a) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com# G1 O9 T# N2 n2 ~

8 `4 F7 g2 \# p% B! h1 m9 D公仔箱論壇
) D/ i% H  E1 L. N  n4 q貼 士www.tvboxnow.com. J9 S: w3 H! ~  w5 R4 `
鯉 魚 模 內 記 得 要 掃 上 油 ， 否 則 蒸 好 的 年 糕 很 難 倒 出 。 另 若 喜 歡 吃 香 濃 椰 汁 味 ， 可 以 椰 汁 代 替 水 的 份 量 ， 不 過 年 糕 要 在 兩 天 內 吃 完 ， 因 較 易 變 質 。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0