標題:
[美食介紹]
「一夜情蒸鱸魚」菜名惹笑 網民：食完唔會返轉頭~
[打印本頁]
作者:
manyiu
時間:
2021-10-18 03:58 AM
標題:
「一夜情蒸鱸魚」菜名惹笑 網民：食完唔會返轉頭~
2021年10月17日22:06
1 ^2 b! t w; e5 ?8 t. `) W$ r3 n9 |公仔箱論壇
4 }% ^; n7 N u' x' u1 ^
粵菜變化萬千博大精深，有網民在Facebook群組「90年代回憶」上載一張餐廳特色蒸飯餐牌，並問道：「有冇人知蒸鱸魚同一夜情有咩關係？」
公仔箱論壇; N! u8 g3 k+ F+ }
; H2 |: }$ [# `
( _ w9 M+ e( z" e) A) ]! Y
陽江的一夜埕海產品特色街。網上圖片
公仔箱論壇 j0 y, y$ \7 H8 W+ s: q
: p. B( q) r, N" m, A- ^www.tvboxnow.com
照片上的餐牌，其中一行寫上「國際一夜情（蒸鱸魚）」，盛惠40元。到底蒸鱸魚與「國際」及「一夜情」有何關係呢，引來一眾年輕網民議論紛紛。有網民戲稱，「可能係鮮魚同咸魚一齊蒸」，隨即有人指「呢隻叫『生死戀』」；也有人戲稱「我估食完一次唔會返轉頭食嘅意思」。
6 X2 ~9 F+ ^5 k7 R( d1 J
9 L. ^, b6 O& i; Y7 Ltvb now,tvbnow,bttvb
- r9 ]( W3 N$ g( A0 E1 D8 Q! stvb now,tvbnow,bttvb
一夜埕煎魚。網上圖片
www.tvboxnow.com; }6 j. P3 X7 F/ f' |; e
tvb now,tvbnow,bttvb5 G( `% b- I4 ^* a
不過也有認真網民就解答，「鹹鮮，醃一晚風乾，水上人食法」。有人指「追根溯源，一夜情的原名叫一夜埕，是一道原材料為鹹水魚的廣東家常菜式，最早由南海漁民製作而成。」
$ w7 e& {! }: I6 _: R* s: ttvb now,tvbnow,bttvb
" U0 \( B* s1 E+ }1 x" O) m
4 }( g1 i& }" c$ O. n
內地網站出售的陽江一夜埕。網上截圖
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U8 @0 h, k+ R; T5 L. H0 }, r/ B
9 P6 q2 A/ N; v- a: S/ x. ?www.tvboxnow.com
「一夜埕」的原料為鹹水刀鯉魚（紅衫魚），受粵語發音影響，「一夜埕」多被陽江民眾和商家直接稱為「一夜情」。源於陽江民間的「一夜埕」，由於味覺獨特，鹹淡適中，加上醃製簡單，「一夜情」已成為陽江食肆的必備菜餚。
7 c! y/ o7 v0 ?
+ ~/ `3 w* Z/ X, `2 t! O' b0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇: w0 `1 Q8 n# {, M }
內地網站出售的陽江一夜埕。網上截圖
www.tvboxnow.com! d& B1 H% Q1 T% k/ a a; ~
p( }3 o* h, h8 _tvb now,tvbnow,bttvb
早年漁船還沒有先進的保鮮設備，漁民在出海打魚的時候，擔心來回要好幾天，打上的海魚會變質，因此就將海魚整條扔進裝着海鹽的埕中醃着，以達到保鮮的效果，待魚在埕裏醃了一夜之後再取出來烹飪食用，故而稱之為「一夜埕」。
. s# p% z8 E- A% _$ T4 T2 U4 C2 a$ G4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
www.tvboxnow.com% F7 o" Z& q) }7 |9 F2 W
. L) T2 }! ]2 }. Y) n# u j. b* Y6 d
Facebook群組「90年代回憶」網民Uranus Ng圖片
9 h% ]5 F8 v, X) ^公仔箱論壇
# y8 V6 j( }* o5 r, N( {+ zwww.tvboxnow.com
由於「一夜埕」的醃製時間為「一夜」，因此陽江民眾也將「一夜埕」稱為「一夜水」。如今仍有不少當地人喜好自己挑選新鮮的海漁用於醃製「一夜埕」，作為一道常菜。甚至投入量產為打好精美的土特產包裝，成為一種陽江禮品。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
( _ w9 M+ e( z" e) A) ]! Y
4 }( g1 i& }" c$ O. n
公仔箱論壇: w0 `1 Q8 n# {, M }