標題:
[中式食譜]
椒鹽排骨
[打印本頁]
作者:
lengzaino1
時間:
2009-1-24 11:11 AM
標題:
椒鹽排骨
4 i$ Z+ T6 l: @) C$ |' g* X$ C
www.tvboxnow.com1 X) L. W# C3 @1 l( y
tvb now,tvbnow,bttvb: j' A1 X" K: t) w/ _
【材 料】
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a) h5 e. V1 N7 P( ?! i
排骨 300公克
公仔箱論壇2 M( U: L. f6 H# C
蔥花 20公克
, Q% r' I( s' x* z公仔箱論壇
蒜仁 10公克
3 `+ _0 ]' a* `/ Y
紅辣椒末 10公克
tvb now,tvbnow,bttvb4 B$ j# V8 r' i4 L" x' `
$ Z. l' s. l& @ v( ytvb now,tvbnow,bttvb
【調 味 料】
公仔箱論壇* ]' y2 [. ^* q/ E# m2 H( e; Z' M
椒鹽粉 1小匙
5 _$ p' N- V7 i& ]" b S2 \, C) y
www.tvboxnow.com' ]" V/ a7 O) g( @9 ?
【醃 料】
tvb now,tvbnow,bttvb% b' e+ }* O; K" F! v( y+ b) J' i- S
鹽 1/4匙
/ h! L( M! R* _8 H! g' K7 F公仔箱論壇
雞粉 1/4匙
* n8 r7 L$ X( K$ G: H' ]tvb now,tvbnow,bttvb
細砂糖 1/2匙
+ ~# U, n9 Y9 d; M$ [- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蘇打粉 1/8匙
7 |7 i1 I' a+ D0 w: S& L& G Cwww.tvboxnow.com
蛋白 1大匙
; Y8 `8 b3 m4 A- r7 |$ J1 k
料酒 1/2匙
) p3 _" D, T6 v6 L5 |: H
水 1大匙
/ v+ i( {. }' c. ~% r( }
太白粉 3大匙
+ E S* a/ o7 Y' R. G+ v K/ M
' T! [% ^" [0 e$ C1 |: i0 _% \/ w
【做 法】
www.tvboxnow.com7 w- m4 B' x: g/ ]# { e) v! O2 a, h
& U5 U. l: T S1 W* Zwww.tvboxnow.com
1.排骨洗淨剁成小塊，瀝乾水份備用。
tvb now,tvbnow,bttvb4 I& ]2 v$ E' Q7 l: n- ^& f" f8 |
* U1 E+ h/ j8 M
2.將作法1排骨塊加入所有醃料抓勻，醃漬約30分鐘，備用。
- ?' w# [' B! E3 q0 M: A4 D/ xwww.tvboxnow.com
公仔箱論壇7 q( W" [# m5 _' P( i" R
3.熱油鍋至油溫約160℃，作法2醃好的排骨塊一塊塊放入油鍋，以小火炸約12分鐘至表面酥脆後撈起。
$ R+ C6 c0 |* K) Qtvb now,tvbnow,bttvb
4 ~4 p6 U- r: l公仔箱論壇
4.另熱一鍋，倒入少許沙拉油，以小火爆香蔥花、蒜末以及紅辣椒末，加入作法3排骨塊並撒上椒鹽粉，以小火拌炒均勻即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
www.tvboxnow.com1 X) L. W# C3 @1 l( y