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標題: [中式食譜] 福祿壽全 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-1-31 07:24 AM 標題: 福祿壽全

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材料www.tvboxnow.com) W7 L4 ]; z1 o
雲吞皮 250 克、白灼蝦 2 隻、紅燒海參 1/2 條、蠔汁扣冬菇 2 隻、蛋餃 2 隻、白切雞髀 1 隻、上湯 500 毫升
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @) V4 h r" {; m3 R
1. 將雞髀及海參切件。
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2. 雲吞皮切成小三角形，摷散，放入大滾水煮 1 分鐘，撈起放入碗，倒入大滾上湯。 5 ~7 k! g: [1 ? E% K4 L7 _' o: Y
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3. 全部材料鋪上面即成。
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貼士
雲吞皮煮前才切片，否則要用濕毛巾

好，保持濕度。1 I9 H* x1 F* u6 T

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蛋餃tvb now,tvbnow,bttvb4 o: T+ r. I. a2 Q7 J
皮料：雞蛋 1 隻（拂勻）、鹽 / 水各少許

餡料：豬肉碎 2

、薺菜葉碎 / 蝦肉各 1/2

、鹽 1/2 茶匙 N4 g g% h) C$ V

做法
1. 將皮料撈勻，薄薄倒在易潔鑊煎成蛋皮，用飯碗或蛋糕模吸成圓形蛋皮。
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2. 將餡料撈勻，略撻 1 分鐘，包入蛋皮，以少許蛋液封口成餃形。tvb now,tvbnow,bttvb5 o% r3 j" s6 o( ~- f$ ^
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