標題: [中式食譜] 延 年 益 壽 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-1-31 07:25 AM     標題: 延 年 益 壽

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6 {9 o+ k: c* F" O材 料www.tvboxnow.com6 a  x) X' F+ D: D6 C
鴨 1/2 隻 、 老 抽 2 湯 匙 、 陽 春   250 克 、 上 湯 500 毫 升
) [5 q3 v. ^3 N. c1 b3 ftvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com1 q* }7 X1 {4 p- U) A6 J& n
醃 料
3 l5 D5 q5 q* l+ |- R公仔箱論壇花 椒 1 、 鹽 3
( @. b, E( S) P" Q+ vwww.tvboxnow.com8 Q+ m, ]9 I# y4 j$ T! C5 @
紅 燒 汁 料
7 t+ z4 T% v, v- s. I# @www.tvboxnow.com 2 棵 、 薑 4 片 、 八 角 2 粒 、 桂 皮 2 片 、 香 葉 3 片 、 草 果 2 個 、 海 鮮 醬 1 湯 匙 、 老 抽 5 湯 匙 、 冰 糖 2 、 鹽 20 克www.tvboxnow.com" C2 n- u4 t/ h6 |; L4 i$ x1 H+ F

4 B2 P6 c# {) F) `0 a, Rtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 M9 ~! w) t8 W: ?# x( s

0 v. [  }0 O+ c) E1 I. m公仔箱論壇公仔箱論壇2 c! `. R1 F: D% u$ ?# g
做 法
8 h8 \9 `0 j  O2 ?6 _tvb now,tvbnow,bttvb1. 鴨 洗 淨 抹 ， 加 醃 料 省 勻 外 後 醃 2 小 時 ， 淨 後 水 。 然 後 以 老 抽 抹 勻 全 身 ， 泡 油 2 分 鐘 。
% t0 h7 |. f. L9 b) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& j2 b* r' A% \) _* t9 y0 a' x公仔箱論壇2. 起 鑊 下 、 薑 、 八 角 、 桂 皮 、 香 葉 及 草 果 略 炒 ， 加 入 其 餘 汁 料 ， 放 入 鴨 ， 加 水 至 蓋 過 鴨 面 ， 用 大 火 煮 滾 後 轉 中 火 煮 約 50 分 鐘 至 全 熟 ， 取 出 鴨 切 件 。 公仔箱論壇8 C" ]9 u+ H9 }% o: W
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3. 大 火 煮 滾 鑊 中 的 汁 約 10 分 鐘 至 濃 稠 ， 淋 上 鴨 件 便 成 。 公仔箱論壇4 u1 ^' x, q$ v+ Q( J0 f/ N
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4. 燒 滾 大 鍋 滾 水 煮 陽 春   1 分 鐘 ， 撈 起 放 進 碗 ， 倒 入 大 滾 上 湯 便 完 成 ， 與 醬 鴨 共 食 很 滋 味 呢 ！
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4 ^$ ]- S# ^' N% ]" J貼 士. \: d0 K8 p9 Q
當 紅 燒 至 鴨 翼 略 見 骨 ， 便 是 全 熟 。
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作者: Hui131428    時間: 2009-1-31 08:13 AM

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