標題: [香港] 冬至｜食肆轉C、D類　黃家和：晚市返疫前水平　部份酒樓加價一成~ [打印本頁]

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作者: manyiu    時間: 2021-12-16 01:03 PM     標題: 冬至｜食肆轉C、D類　黃家和：晚市返疫前水平　部份酒樓加價一成~

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冬至臨近，不少家庭都會聚餐「做冬」。去年冬至受疫情影響下禁晚市堂食，今年在「安心出行」強制措施下，部份的D類食肆最多可坐12人一枱。香港餐飲聯業協會黃家和指，陸續有較多食肆轉為C類及D類，相信對冬至生意額有幫助，估計今年冬至的生意有望回復疫情前的水平。
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  Y  z$ }$ c  v7 ~! T9 v( {www.tvboxnow.com雖然食肆的生意額有望改善，但位於九龍城街市的周華記雞檔檔主玲姐就表示，暫時僅接到10張訂單，比以往同期少近10至20張訂單，暫時難以預計冬至屆時的生意額，但會持觀望態度，視乎情況決定會否減少入貨。至於新鮮雞價格方面，玲姐就預料，會就來貨價上調售價約一成。
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12月9日起，進入所有食肆及指定處所都必須掃描安心出行二維碼。（資料圖片）
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, G9 d9 q- p3 c& b3 |# D12月9日起，進入所有食肆及指定處所都必須掃描安心出行二維碼。（資料圖片）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B! g3 F5 H! L/ A8 K) f) _

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12月9日起，進入所有食肆及指定處所都必須掃描安心出行二維碼。（資料圖片）" a: z! m% i( a/ I: O. d
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香港餐飲聯業協會黃家和指，近一星期已陸續有市民訂枱「做冬」，即將迎來的周末訂枱情況亦非常好，「有啲酒樓可以做到兩輪生意」。加上明日將會發放最後一期電子消費劵，黃家和相信，連帶臨近的聖誕節，未來幾天餐飲業的生意都會較為暢旺。2 I' L& {3 {+ M; N' J( `
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香港餐飲聯業協會黃家和指，近一星期已陸續有市民訂枱「做冬」，即將迎來的周末訂枱情況亦非常好，「有啲酒樓可以做到兩輪生意」。（資料圖片）
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食材物流受疫情影響　料部份酒樓加價超過一成! Y" z5 k! N3 L) f
政府於月初起，強制出入食肆等場所的市民必須使用「安心出行」，黃家和指，措施實施近一星期，飲食界運作上大致暢順，沒有受影響。他又指，陸續有較多食肆轉為C類及D類，相信對冬至生意額有幫助；估計今年冬至的生意額有望回復疫情前的水平，即當晚營業額可達3.5億元，周末更有望達4億元。另外，黃家和指，今年食材物流同樣受疫情影響，供應商來貨價增，估計部份酒樓今年會加價超過一成。
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▼2020年冬至午市限兩人一枱▼
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去年受疫情影響，食肆禁止晚市堂食，午市亦只能二人一枱。（張浩維攝）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D4 }& C) C6 k& R- w+ j! m! [- A
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4 j$ N6 d# ?& A, Q* l; m% }0 o3 ~公仔箱論壇去年受疫情影響，食肆禁止晚市堂食，午市亦只能二人一枱。（張浩維攝）# i6 T& u* U: B5 l$ R8 Q  ~5 i0 q
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有酒樓指冬至當晚已接至少40枱預約
) S1 ?: z, Z% S8 a公仔箱論壇旺角倫敦大酒樓副總經理蘇萬誠就指，自上星期起已有市民陸續到酒樓「做冬」，故估計今年客人有機會分散至不同日子聚餐，冬至當日「十分旺就未必，但呢幾日比平時旺咗少少。」去年冬至全港食肆禁晚市堂食，蘇萬誠形容去年的情況「悲情」，今年終於可以恢復堂食至最多12人一枱。
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雖然食材價格增加，但酒樓亦沒有特別加價，笑言「冇起價已經係吸客」。冬至當晚的訂座方面，蘇萬誠透露，酒樓現時已接至少40枱預約，大部份亦為6人以上一枱。他相信，今年生意可回復疫情前的七至八成，即約16萬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w- q" F+ F+ j" A' ]

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/ _9 u' ?; N# X# ~3 stvb now,tvbnow,bttvb旺角倫敦大酒樓的副總經理蘇萬誠表示，冬至是繼母親節後生意比重排第二的節日，但今年冬至卻因疫情關係，生意完全「冇得做」。（張浩維攝）4 R! l& ~. z  \4 L2 Y( _7 q

  L8 A; f8 O" r1 i雞檔訂單比往年減近20張　料售價會就來貨價上調一成
" ^8 e/ g8 M) r0 c3 _( A- [. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。位於九龍城街市的周華記雞檔，往年每逢大時大節，都會有不少客人光顧購買新鮮雞。檔主玲姐表示，雖然冬至臨近，但暫時僅接到10張訂單，比以往同期少近10至20張訂單，部份熟客更向她表示今年打算外出用膳。www.tvboxnow.com8 V. `( d6 H  {

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* }6 s# v& F. M, f9 ywww.tvboxnow.com雞檔檔主玲姐表示，雖然冬至臨近，但暫時僅接到10張訂單，比以往同期少近10至20張訂單，部份熟客更向她表示今年打算外出用膳。（盧翊銘攝）" C# e0 M7 a: S

; ~: N+ q  I3 i- |0 Ytvb now,tvbnow,bttvb她表示，由於現時出入街市都必須使用「安心出行」，實施後的一段時間，對檔口生意有明顯影響；加上距離冬至尚有近一星期，故難以預計屆時的生意額，但會持觀望態度，視乎情況決定會否減少入貨。
- a. j+ R7 P4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 d9 u5 l+ n( Q! ^+ @公仔箱論壇至於今年新鮮雞價格方面，玲姐就指，暫時來貨未見加價，但估計臨近冬至來貨價比現時的90元一斤增至95元一斤，屆時檔口亦會就來貨價上調售價約一成。
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* Q9 j" J5 q; e0 Y1 H. uwww.tvboxnow.com12月9日起須使用安心出行場所名單3 V* P! B: j$ T/ x% K

: _6 t& w0 ^: r. ?tvb now,tvbnow,bttvb類別    例子            公仔箱論壇! j2 @- v) u+ F6 S
餐飲處所    A、B、C、D類食肆            # Z2 X2 ~0 {6 \$ f
酒吧或酒館                www.tvboxnow.com! g0 W; y( n1 f$ Z; F0 |. t
遊戲機中心               
. C! g! F5 O' A" ctvb now,tvbnow,bttvb浴室               
: r* d: z- f  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。健身中心                www.tvboxnow.com: G6 _* d0 Q( u9 K# f2 F1 A
遊樂場所    公眾溜冰場    桌球館    公眾保齡球場    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c- x2 ?' L9 B% v. C
公眾娛樂場TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G& ?) `9 t- Q
所    表演場所    主題公園    博物館    電影院TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v  k' d. e' N3 m0 y# F4 I
派對房間                公仔箱論壇% ?. A: V! D  X! C
美容院及公仔箱論壇6 s4 C2 T8 R7 k8 G
按摩院                tvb now,tvbnow,bttvb& X% h& l( w# k$ d# c
會址               
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所               
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樂處所               
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$ k( |: ~, w) G! H0 x3 ltvb now,tvbnow,bttvb資料來源︰政府新聞稿

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