標題: [香港] 冬至｜食肆轉C、D類　黃家和：晚市返疫前水平　部份酒樓加價一成~ [打印本頁]

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作者: manyiu    時間: 2021-12-16 01:03 PM     標題: 冬至｜食肆轉C、D類　黃家和：晚市返疫前水平　部份酒樓加價一成~

2021-12-16 08:00www.tvboxnow.com" ]* w& N, v1 r$ Y# K8 ?

4 E* r2 p$ E8 h冬至臨近，不少家庭都會聚餐「做冬」。去年冬至受疫情影響下禁晚市堂食，今年在「安心出行」強制措施下，部份的D類食肆最多可坐12人一枱。香港餐飲聯業協會黃家和指，陸續有較多食肆轉為C類及D類，相信對冬至生意額有幫助，估計今年冬至的生意有望回復疫情前的水平。公仔箱論壇# s) c  k6 ^  T* U, z8 Y, P* p9 k5 u
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雖然食肆的生意額有望改善，但位於九龍城街市的周華記雞檔檔主玲姐就表示，暫時僅接到10張訂單，比以往同期少近10至20張訂單，暫時難以預計冬至屆時的生意額，但會持觀望態度，視乎情況決定會否減少入貨。至於新鮮雞價格方面，玲姐就預料，會就來貨價上調售價約一成。www.tvboxnow.com" G4 E7 P/ Q0 Y+ [+ C! `
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12月9日起，進入所有食肆及指定處所都必須掃描安心出行二維碼。（資料圖片）. N" o# n- t- Z1 ^1 _4 V
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12月9日起，進入所有食肆及指定處所都必須掃描安心出行二維碼。（資料圖片）
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香港餐飲聯業協會黃家和指，近一星期已陸續有市民訂枱「做冬」，即將迎來的周末訂枱情況亦非常好，「有啲酒樓可以做到兩輪生意」。加上明日將會發放最後一期電子消費劵，黃家和相信，連帶臨近的聖誕節，未來幾天餐飲業的生意都會較為暢旺。
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) C  ^" e( E/ T: I; _, l+ I香港餐飲聯業協會黃家和指，近一星期已陸續有市民訂枱「做冬」，即將迎來的周末訂枱情況亦非常好，「有啲酒樓可以做到兩輪生意」。（資料圖片）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w* n1 u( u7 K5 j' ~3 @
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食材物流受疫情影響　料部份酒樓加價超過一成公仔箱論壇6 N: o$ u+ R/ E: q" R
政府於月初起，強制出入食肆等場所的市民必須使用「安心出行」，黃家和指，措施實施近一星期，飲食界運作上大致暢順，沒有受影響。他又指，陸續有較多食肆轉為C類及D類，相信對冬至生意額有幫助；估計今年冬至的生意額有望回復疫情前的水平，即當晚營業額可達3.5億元，周末更有望達4億元。另外，黃家和指，今年食材物流同樣受疫情影響，供應商來貨價增，估計部份酒樓今年會加價超過一成。www.tvboxnow.com( j8 i8 i- M+ t

/ Q' N( j2 \0 J! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。▼2020年冬至午市限兩人一枱▼
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去年受疫情影響，食肆禁止晚市堂食，午市亦只能二人一枱。（張浩維攝）
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去年受疫情影響，食肆禁止晚市堂食，午市亦只能二人一枱。（張浩維攝）
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有酒樓指冬至當晚已接至少40枱預約
. w7 F  |6 p8 k3 t旺角倫敦大酒樓副總經理蘇萬誠就指，自上星期起已有市民陸續到酒樓「做冬」，故估計今年客人有機會分散至不同日子聚餐，冬至當日「十分旺就未必，但呢幾日比平時旺咗少少。」去年冬至全港食肆禁晚市堂食，蘇萬誠形容去年的情況「悲情」，今年終於可以恢復堂食至最多12人一枱。
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7 L' @. n/ e- J6 ^& H/ h, I* @2 n公仔箱論壇雖然食材價格增加，但酒樓亦沒有特別加價，笑言「冇起價已經係吸客」。冬至當晚的訂座方面，蘇萬誠透露，酒樓現時已接至少40枱預約，大部份亦為6人以上一枱。他相信，今年生意可回復疫情前的七至八成，即約16萬。
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; C8 t$ |0 A9 X) x# M8 X& d* w$ q. `旺角倫敦大酒樓的副總經理蘇萬誠表示，冬至是繼母親節後生意比重排第二的節日，但今年冬至卻因疫情關係，生意完全「冇得做」。（張浩維攝）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }' o( N$ b: G+ e. J

/ u2 f2 K( }. f  Hwww.tvboxnow.com雞檔訂單比往年減近20張　料售價會就來貨價上調一成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J' B6 a- n, V4 E
位於九龍城街市的周華記雞檔，往年每逢大時大節，都會有不少客人光顧購買新鮮雞。檔主玲姐表示，雖然冬至臨近，但暫時僅接到10張訂單，比以往同期少近10至20張訂單，部份熟客更向她表示今年打算外出用膳。公仔箱論壇& f9 K/ r0 E4 j" e/ x, c+ Q, f

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$ U; T4 T9 j* {0 e. T5 \- N7 x公仔箱論壇雞檔檔主玲姐表示，雖然冬至臨近，但暫時僅接到10張訂單，比以往同期少近10至20張訂單，部份熟客更向她表示今年打算外出用膳。（盧翊銘攝）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c# }! @# p, V' H; }; J5 G

/ u) c1 }; m% H: {! P她表示，由於現時出入街市都必須使用「安心出行」，實施後的一段時間，對檔口生意有明顯影響；加上距離冬至尚有近一星期，故難以預計屆時的生意額，但會持觀望態度，視乎情況決定會否減少入貨。公仔箱論壇" w7 R; F/ u: p+ J/ p2 N

- a( e; r. l& @+ I2 a7 M* U公仔箱論壇至於今年新鮮雞價格方面，玲姐就指，暫時來貨未見加價，但估計臨近冬至來貨價比現時的90元一斤增至95元一斤，屆時檔口亦會就來貨價上調售價約一成。
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# Y9 R, e1 [# {, R/ p' Z3 |tvb now,tvbnow,bttvb12月9日起須使用安心出行場所名單$ b) y8 {$ N# r4 O0 }2 |' D( C

% l8 i) f* g1 q類別    例子            
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酒吧或酒館               
6 y* @9 {" Z* {! X$ v  l4 d0 ztvb now,tvbnow,bttvb遊戲機中心                4 b9 n6 a- ]7 ]5 L& I
浴室                9 A1 H! Z* Y2 h6 d* u
健身中心               
, w- x' K! R7 p遊樂場所    公眾溜冰場    桌球館    公眾保齡球場    7 W2 r$ E$ Y& d( @) R
公眾娛樂場
$ U/ t+ t' e' [, ]  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所    表演場所    主題公園    博物館    電影院tvb now,tvbnow,bttvb9 Q% r1 b: j1 L
派對房間                TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W3 K7 p: c6 `! \+ m0 ?
美容院及
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% h: F3 l& X5 O! w8 M7 b; V: T資料來源︰政府新聞稿

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