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標題: [香港] 冬至｜食肆轉C、D類　黃家和：晚市返疫前水平　部份酒樓加價一成~ [打印本頁]

作者: manyiu 時間: 2021-12-16 01:03 PM 標題: 冬至｜食肆轉C、D類　黃家和：晚市返疫前水平　部份酒樓加價一成~

2021-12-16 08:00

冬至臨近，不少家庭都會聚餐「做冬」。去年冬至受疫情影響下禁晚市堂食，今年在「安心出行」強制措施下，部份的D類食肆最多可坐12人一枱。香港餐飲聯業協會黃家和指，陸續有較多食肆轉為C類及D類，相信對冬至生意額有幫助，估計今年冬至的生意有望回復疫情前的水平。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z/ T, |2 z, Y5 C* u

雖然食肆的生意額有望改善，但位於九龍城街市的周華記雞檔檔主玲姐就表示，暫時僅接到10張訂單，比以往同期少近10至20張訂單，暫時難以預計冬至屆時的生意額，但會持觀望態度，視乎情況決定會否減少入貨。至於新鮮雞價格方面，玲姐就預料，會就來貨價上調售價約一成。www.tvboxnow.com; Q; L$ W/ e; W$ q" _

12月9日起，進入所有食肆及指定處所都必須掃描安心出行二維碼。（資料圖片）
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12月9日起，進入所有食肆及指定處所都必須掃描安心出行二維碼。（資料圖片）, B9 C0 ?1 Z; z# w% w
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12月9日起，進入所有食肆及指定處所都必須掃描安心出行二維碼。（資料圖片）

香港餐飲聯業協會黃家和指，近一星期已陸續有市民訂枱「做冬」，即將迎來的周末訂枱情況亦非常好，「有啲酒樓可以做到兩輪生意」。加上明日將會發放最後一期電子消費劵，黃家和相信，連帶臨近的聖誕節，未來幾天餐飲業的生意都會較為暢旺。
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香港餐飲聯業協會黃家和指，近一星期已陸續有市民訂枱「做冬」，即將迎來的周末訂枱情況亦非常好，「有啲酒樓可以做到兩輪生意」。（資料圖片）公仔箱論壇* v) F h" o1 Q! d' T) p

食材物流受疫情影響　料部份酒樓加價超過一成( a) _+ C3 t; e$ e" H* A+ Y/ X
政府於月初起，強制出入食肆等場所的市民必須使用「安心出行」，黃家和指，措施實施近一星期，飲食界運作上大致暢順，沒有受影響。他又指，陸續有較多食肆轉為C類及D類，相信對冬至生意額有幫助；估計今年冬至的生意額有望回復疫情前的水平，即當晚營業額可達3.5億元，周末更有望達4億元。另外，黃家和指，今年食材物流同樣受疫情影響，供應商來貨價增，估計部份酒樓今年會加價超過一成。tvb now,tvbnow,bttvb# K- o7 \- D5 h+ e8 ~$ p+ E- U
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▼2020年冬至午市限兩人一枱▼8 C# t6 w2 |0 y) r

去年受疫情影響，食肆禁止晚市堂食，午市亦只能二人一枱。（張浩維攝）

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去年受疫情影響，食肆禁止晚市堂食，午市亦只能二人一枱。（張浩維攝）公仔箱論壇' j% {! v$ j8 q
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有酒樓指冬至當晚已接至少40枱預約; k' H& d P( a/ h8 {: |/ j
旺角倫敦大酒樓副總經理蘇萬誠就指，自上星期起已有市民陸續到酒樓「做冬」，故估計今年客人有機會分散至不同日子聚餐，冬至當日「十分旺就未必，但呢幾日比平時旺咗少少。」去年冬至全港食肆禁晚市堂食，蘇萬誠形容去年的情況「悲情」，今年終於可以恢復堂食至最多12人一枱。www.tvboxnow.com. X6 ?8 S) M+ Q7 e( }9 P, z

雖然食材價格增加，但酒樓亦沒有特別加價，笑言「冇起價已經係吸客」。冬至當晚的訂座方面，蘇萬誠透露，酒樓現時已接至少40枱預約，大部份亦為6人以上一枱。他相信，今年生意可回復疫情前的七至八成，即約16萬。tvb now,tvbnow,bttvb. }+ H0 G! k3 q, C/ Z* Q
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旺角倫敦大酒樓的副總經理蘇萬誠表示，冬至是繼母親節後生意比重排第二的節日，但今年冬至卻因疫情關係，生意完全「冇得做」。（張浩維攝）www.tvboxnow.com: A4 m/ G: Z$ ^0 y# t4 Y1 h; d
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雞檔訂單比往年減近20張　料售價會就來貨價上調一成$ f+ I! P" B. {
位於九龍城街市的周華記雞檔，往年每逢大時大節，都會有不少客人光顧購買新鮮雞。檔主玲姐表示，雖然冬至臨近，但暫時僅接到10張訂單，比以往同期少近10至20張訂單，部份熟客更向她表示今年打算外出用膳。

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雞檔檔主玲姐表示，雖然冬至臨近，但暫時僅接到10張訂單，比以往同期少近10至20張訂單，部份熟客更向她表示今年打算外出用膳。（盧翊銘攝）
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她表示，由於現時出入街市都必須使用「安心出行」，實施後的一段時間，對檔口生意有明顯影響；加上距離冬至尚有近一星期，故難以預計屆時的生意額，但會持觀望態度，視乎情況決定會否減少入貨。tvb now,tvbnow,bttvb7 R  H# f+ Q3 r

至於今年新鮮雞價格方面，玲姐就指，暫時來貨未見加價，但估計臨近冬至來貨價比現時的90元一斤增至95元一斤，屆時檔口亦會就來貨價上調售價約一成。
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12月9日起須使用安心出行場所名單www.tvboxnow.com3 l( ?2 E6 ~+ M6 O+ @

類別例子          公仔箱論壇/ `0 U& U5 S0 u, w4 d/ }
餐飲處所 A、B、C、D類食肆          公仔箱論壇, u+ d4 X  w1 ^* I. {: C" `
酒吧或酒館             TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K! W  C9 {  [$ U) V, J* J3 H
遊戲機中心             www.tvboxnow.com2 u: [0 M% G+ j7 J8 h8 C" \( {9 S
浴室
健身中心
遊樂場所公眾溜冰場桌球館公眾保齡球場
公眾娛樂場TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j, o- W% D0 _" g1 c
所表演場所主題公園博物館電影院www.tvboxnow.com8 H$ s8 \9 y. W5 J
派對房間             5 i& v9 g; b" Z* `
美容院及
按摩院             公仔箱論壇* X# U# k3 \7 t# m) E5 |
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資料來源︰政府新聞稿

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