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標題: [中式食譜] 年 年 有 餘 （ 煎 釀 海 參 ） [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2009-2-2 01:12 PM     標題: 年 年 有 餘 （ 煎 釀 海 參 ）

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- {8 S- m+ N* J- ^+ j6 G" h公仔箱論壇材 料
! D- x  d5 X/ t- k+ O0 a& s  h加 拿 大 海 參 2 條 （ 已 發 ） 、 雞 湯 2 杯 、 魚 滑 100 克 、 芫 荽 碎 1 湯 匙 、 胡 椒 粉 / 鹽 各 少 許 、 豆 粉 1 茶 匙 、 冬 菇 1 隻 （ 切 粒 ） 、 粒 1 茶 匙 、 鮑 魚 汁 1/2 杯 、 橄 欖 油 適 量 、 素 三 文 魚 子 2 湯 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }  [  q9 ]2 c' F7 `  {5 K

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; X+ p+ B+ V  b% `% k0 s6 X, r做 法
- a( q: T1 s4 T8 `6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將 雞 湯 倒 入 煲 ， 開 大 火 下 海 參 ， 蓋 煲 15 分 鐘 ， 然 後 熄 火 焗 1 小 時 至 入 味 。
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5 f; `8 W, {) \  w/ P4 C( ntvb now,tvbnow,bttvb2. 將 海 參 取 出 吸 水 份 ， 拍 上 豆 粉 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }4 U  A9 A+ P3 d" ]) J0 N

& X5 u1 s9 r$ ?& [: [8 H: g( e6 ?tvb now,tvbnow,bttvb3. 將 魚 滑 分 幾 次 逐 少 加 入 鹽 ， 順 同 一 方 向 攪 到 起 膠 ， 然 後 下 胡 椒 粉 、 冬 菇 粒 、 粒 及 芫 荽 ， 拌 勻 後 釀 入 海 參 。 9 R; x$ k" l: d3 V

, @3 t  N8 s5 j# A+ @www.tvboxnow.com4. 燒 熱 鑊 下 油 ， 放 入 海 參 ， 魚 肉 面 向 下 ， 用 細 火 煎 15 至 20 分 鐘 至 金 黃 色 。
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5. 最 後 將 鮑 魚 汁 煮 滾 ， 淋 上 海 參 ， 撒 上 素 三 文 魚 子 即 可 。
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) u* N, @7 ^! \, x3 d4 [+ d. A貼 士
& S8 E1 V' t$ p6 ^tvb now,tvbnow,bttvb想 知 個 魚 肉 餡 熟 未 ， 可 以 用 筷 子 篤 一 篤 海 參 面 ， 見 脹 身 彈 起 ， 即 代 表 熟 透 。
作者: jessieusa    時間: 2009-3-10 08:03 AM

I'll make this on our next fellowship, thanks.



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