標題: [中式食譜] 麻 油 香 蒜 火 腩 蓮 藕 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-2-3 01:21 PM     標題: 麻 油 香 蒜 火 腩 蓮 藕


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* {) ?' M7 j% s3 ?1 d; L' L公仔箱論壇材 料www.tvboxnow.com; M! f4 Y3 M& @6 q* J
糖 蓮 藕 1/2 磅 、 燒 肉 4 、 蒜 頭 3 粒 （ 切 片 ） 、 頭 1 粒 （ 切 片 ） 、 中 芹 1 條 、 紅 椒 1 隻
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: |% l2 g! `/ T, P! h9 a7 _6 Q調 味 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I: a6 N1 J/ E4 V6 f" f0 V
生 抽 2 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 麻 油 1 湯 匙 、 水 5 湯 匙 、 生 粉 水 適 量tvb now,tvbnow,bttvb, Q& Z7 X# W8 V0 m3 @; E5 q1 O

- N3 X3 s0 S8 }公仔箱論壇公仔箱論壇- Q  u% X: H1 A- i" X5 K
做 法
" Z# v) M0 O, x& `& E: c1. 煲 滾 水 ， 將 糖 蓮 藕 放 入 滾 水 煮 約 5 分 鐘 後 撈 起 ， 過 冷 河 走 糖 份 ， 再 重 複 做 多 一 次 此 步 驟 ， 備 用 。 公仔箱論壇4 n+ z! ^1 w, J. D/ N) R" i1 c

1 U) b2 C! u8 n! i! J3 gtvb now,tvbnow,bttvb2. 中 芹 輕 輕 拍 一 拍 後 切 段 ； 紅 椒 開 邊 ， 去 籽 切 絲 備 用 。
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, _; E' P( n4 Z4 a$ e9 K! C" htvb now,tvbnow,bttvb3. 燒 肉 切 件 ， 用 滾 水 烚 一 烚 備 用 。
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9 U' F" n% }5 P* u* U' I! i2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 燒 熱 鑊 下 油 ， 將 片 、 蒜 片 及 中 芹 爆 香 ， 加 入 蓮 藕 及 燒 肉 略 炒 ， 灒 水 後 加 入 調 味 料 及 紅 椒 ， 以 生 粉 水 埋 芡 炒 勻 即 成 。
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蒜 片 、 中 芹 和 等 料 頭 不 要 爆 過 火 ， 半 生 熟 香 味 更 濃 。

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