標題: [中式食譜] 紅糟爆肉絲 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-2-4 01:23 PM     標題: 紅糟爆肉絲

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材 料
) @5 b+ @% c, \9 U4 g% Ztvb now,tvbnow,bttvb香 菇 3 隻 、 冬 1/2 條 、 柳 脢 肉 200 克 、 京 1 條 、 蒜 茸 2 茶 匙 、 生 粉 水 / 麻 油 各 少 許
' N1 I/ z, ]' v: F0 n, x公仔箱論壇" _" ~; K. P! k
公仔箱論壇2 y: X$ U! K  @
調 味 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V* C7 r& L1 a, b- q" R  D1 l# w
生 抽 2 茶 匙 、 糖 / 胡 椒 粉 / 生 粉 / 水 各 少 許
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7 F( c  _: J& M: d! Y; D
$ m% f3 b8 @( b- W) ftvb now,tvbnow,bttvb汁 料
$ Z4 i$ o+ I+ d' h公仔箱論壇紅 糟 3 湯 匙 、 生 抽 3 茶 匙 、 糖 1 1/2 茶 匙
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) c) P  [7 ?9 T8 z' dwww.tvboxnow.com
0 Z" o( I- e) L7 S0 D+ ]/ I做 法
& U$ `  I4 B* L' ~/ S( ^1. 香 菇 浸 軟 後 去 椗 後 切 絲 ； 冬 切 片 ； 京 切 去 除 頂 部 的 老 葉 ， 再 斜 切 成 片 狀 。
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# o4 `( N0 G  _$ t& @% p* {* _7 a公仔箱論壇2. 柳 脢 肉 切 片 後 切 絲 ， 加 生 抽 、 水 、 糖 、 生 粉 及 胡 椒 粉 撈 勻 醃 一 陣 。
8 u4 E. B) V5 j6 ~( |. {# s公仔箱論壇
( d! q# U3 _8 C) P- H  ]7 |% M公仔箱論壇3. 將 紅 糟 、 生 抽 及 糖 撈 勻 成 醬 汁 備 用 。 $ a2 y& I2 g3 I

. H% X8 A& M8 Z! K7 }$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 燒 熱 鑊 加 油 ， 爆 香 京 炒 至 熟 後 盛 起 備 用 。 再 燒 熱 鑊 加 油 ， 用 中 火 爆 香 蒜 茸 後 加 柳 脢 肉 絲 炒 到 半 熟 ， 加 香 菇 絲 及 冬 片 兜 勻 ， 下 醬 汁 炒 勻 後 加 京 ， 下 生 粉 水 埋 芡 ， 再 下 麻 油 撈 勻 即 可 。
8 |. D  }6 k# h2 O6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com! ^6 W8 ?6 Z( y" I* @! J! ~3 a) ?
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貼 士
$ u: b& G. f1 `4 f6 I* Y如 果 買 鮮 或 包 裝 ， 最 好 先 水 ， 可 去 除 澀 味 與 酸 味 。

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