標題: [西式食譜] 雜 菜 牛 骨 湯 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-2-6 01:15 PM     標題: 雜 菜 牛 骨 湯

公仔箱論壇7 j- m! B6 k6 H* {+ f4 Z

2 X, j/ _  P$ D$ R0 t  ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: l1 O1 R5 J; v; A0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料www.tvboxnow.com* J( Z' G; u1 |' Q' l" q% z- O% ^
牛 骨 1 斤 、 甘 1 條 、 白 蘿 蔔 1/2 條 、 西 芹 2 枝 、 香 葉 2 片 、 丁 香 6 粒 、 鹽 / 黑 胡 椒 各 少 許 、 薑 2 片 、 滾 水 1 公 升
$ }: s" Y5 p5 dtvb now,tvbnow,bttvb
. V9 t2 Y/ E9 {tvb now,tvbnow,bttvb! o+ y( _" M/ k: t
做 法
# n5 `7 d5 |/ O' D5 T: v4 p6 T4 H1. 牛 骨 先 放 進 加 了 1 片 薑 的 滾 水 內 水 ， 盛 起 瀝 水 。
2 k1 k6 z: A! q; I) Jwww.tvboxnow.com
+ \+ X3 C1 \) L0 r2 c; N$ l; M' j& D# ftvb now,tvbnow,bttvb2. 燒 熱 鑊 加 油 爆 香 1 片 薑 ， 放 入 牛 骨 煎 至 焦 香 ， 加 入 滾 水 、 香 葉 及 丁 香 煮 至 滾 起 ， 再 轉 中 細 火 煮 1 小 時 至 湯 變 成 乳 白 色 。
7 I1 m. g) ~. q3 H2 [5 _) u( ~# h公仔箱論壇. e9 n# e) Q( O6 @8 n! R* Q
3. 將 甘 及 白 蘿 蔔 切 片 後 再 切 成 花 形 。 西 芹 去 筋 切 短 度 ， 將 全 部 材 料 加 入 （ 2 ） 煮 20 分 鐘 ， 最 後 加 鹽 及 黑 胡 椒 調 味 即 可 。8 d6 X. O8 [. n- d+ {

% L, p  m6 p- l* d/ ]
& l; o* b( u/ y% D$ n- E8 d6 o- ]; H公仔箱論壇貼 士2 Q4 S0 d$ R. e# U1 b" u7 b$ q
如 先 將 牛 骨 煎 香 或 用 焗 爐 烘 過 ， 香 味 會 更 濃 。

---

作者: david_77    時間: 2009-5-2 01:38 PM

thanks for sharing

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0