標題: [西式食譜] 紅 酒 燜 牛 仔 膝 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-2-10 01:17 PM     標題: 紅 酒 燜 牛 仔 膝


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材 料tvb now,tvbnow,bttvb+ j# J4 e4 X) [& k% h/ C
洋 1/2 個 （ 切 粒 ） 、 芹 菜 1 條 （ 切 粒 ） 、 紅 蘿 蔔 1/2 條 （ 切 粒 ） 、   粉 少 許 、 牛 仔 膝 1 隻 、 紅 酒 750 毫 升 、 茄 膏 3 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a0 a9 l+ Z! M0 Y
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' y6 S; r0 x" O% K; x1 [) }公仔箱論壇做 法www.tvboxnow.com/ Y6 e8 }8 P& M6 j% v
1. 開 大 火 燒 熱 鑊 下 油 ， 加 洋 、 芹 菜 及 紅 蘿 蔔 炒 約 2 分 鐘 ， 待 洋 轉 透 明 就 撈 起 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~/ q* r4 X$ c! [$ H( k& C! F
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2. 牛 仔 膝 拍 上   粉 並 抹 勻 。 tvb now,tvbnow,bttvb) f4 q" ]" n# V1 N$ [7 H+ {

+ V7 ~  q9 c& p" r" X# W" }& X) E公仔箱論壇3. 將 牛 仔 膝 放 入 鑊 ， 用 中 火 煎 香 四 邊 至 略 為 金 黃 色 ， 撈 起 備 用 。 www.tvboxnow.com/ h2 @7 l. z- {  i' x" }2 v
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4. 將 （ 1 ） 回 鑊 後 開 中 火 ， 加 茄 膏 爆 香 ， 聞 到 香 氣 就 倒 入 紅 酒 ， 放 入 牛 仔 膝 煮 滾 ， 然 後 放 入 已 預 熱 至 150 ℃ 的 焗 爐 焗 2 小 時 即 可 。 + {) |$ F+ T1 w& }4 r
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* q) M$ j' W* Z6 f, Fwww.tvboxnow.com炒 蔬 菜 要 爆 香 些 ， 燜 出 來 的 紅 酒 牛 膝 才 夠 香 。

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