標題:
煮 油 甘 魚 頭
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-2-17 02:29 PM
標題:
煮 油 甘 魚 頭
, W* @0 [( T2 R: K" W) x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }. h, |1 W1 V) f
www.tvboxnow.com4 U6 ^ z) I% ~, i" E7 i
材 料
7 u3 x2 R# T# d: Y9 G3 j
油 甘 魚 頭 1 個 （ 斬 件 ） 、 日 本 淮 山 30 克 （ 切 條 ） 、 鮮 冬 菇 1 個 （ 頂
十 字 ） 、 蒟 蒻 30 克 （ 切 條 ） 、 薑 茸 少 許
3 Q A. [& u% |, d
0 t9 X7 j& _9 R7 {
公仔箱論壇4 i$ x3 A* n4 g$ Y! u6 _
調 味 汁 料
; F9 E1 X( B, w5 H! F1 ]/ Mtvb now,tvbnow,bttvb
日 本 廚 酒 / 味 醂 各 90 毫 升 、 濃 口 豉 油 45 毫 升 、 砂 糖 10 克
3 g* g) ]! D# \
" O' t; p5 ]+ o/ d X
5 k- Q# M( c) L/ Twww.tvboxnow.com
做 法
8 G y" `% I) b2 I9 @; v: J
1. 將 魚 頭
水 ， 撈 起 後 洗 淨 。
7 u/ _6 ]. w4 H5 ]
# y& M, k- A$ xwww.tvboxnow.com
2. 將 魚 頭 、 淮 山 、 蒟 蒻 、 鮮 冬 菇 、 廚 酒 、 味 醂 、 濃 口 豉 油 及 糖 放 入 鍋 ， 用 大 火 煮 滾 ， 然 後 轉 中 火
蓋 煮 約 10 分 鐘 ， 煮 至 汁 變 得 濃 稠 ， 加 少 許 薑 茸 兜 勻 便 成 。
) F2 G& a* e5 Q, i: D% x0 K" btvb now,tvbnow,bttvb
6 j* r& y8 m$ r7 n$ O; M
; s6 w! r5 U6 ]* K8 v
貼 士
, I3 X1 {3 v$ v/ jwww.tvboxnow.com
魚 頭 買 回 來 最 好 即 煮 ， 急 凍 後 再 解 凍 ， 煮 時 魚 油 會 流 失 ， 魚 香 味 會 大 減 。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
十 字 ） 、 蒟 蒻 30 克 （ 切 條 ） 、 薑 茸 少 許 
水 ， 撈 起 後 洗 淨 。 7 u/ _6 ]. w4 H5 ]
蓋 煮 約 10 分 鐘 ， 煮 至 汁 變 得 濃 稠 ， 加 少 許 薑 茸 兜 勻 便 成 。