標題: [中式食譜] 金 簪 鳳 尾 蝦 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-2-20 01:08 PM     標題: 金 簪 鳳 尾 蝦


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" L% v8 k; W& U/ _+ ]材 料
7 x* F9 Q+ _+ {公仔箱論壇基 圍 蝦 1/2 斤 、 甘 1 條 、 鹽 / 糖 / 水 各 少 許 、 生 粉 水 / 青 瓜 條 各 適 量 、 雞 湯 250 毫 升; i3 ^, U0 p# Z0 V

, Q/ X# x$ I3 }% S! T0 t: F7 g9 wwww.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb" `, H, Y, q% c( V- }1 i" {: w0 x" ~
做 法
$ v9 o% X. Z- H! \1 E' v) B9 F公仔箱論壇1. 基 圍 蝦 去 殼 ， 留 尾 ， 然 後 拖 水 備 用 。
7 Q3 {) r/ b' v, F3 b  Q6 Ywww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G& b$ B! A* r$ S( T- J" Q
2. 甘 刨 皮 ， 切 約 5 厘 米 厚 件 ， 用 較 大 的 圓 模 吸 出 圓 柱 形 ， 再 以 小 圓 模 吸 出 空 心 成 指 環 形 ， 然 後 放 入 雞 湯 煮 15 分 鐘 煨 入 味 。
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% t3 Q) S; C4 f- g8 g; m& r) {tvb now,tvbnow,bttvb3. 將 基 圍 蝦 穿 入 （ 2 ） ， 水 備 用 。
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& S/ f, t$ T0 B3 k7 X- Btvb now,tvbnow,bttvb4. 將 之 前 吸 出 的 甘 放 入 攪 拌 機 ， 加 水 打 成 甘 汁 ， 然 後 倒 落 鑊 ， 加 鹽 及 糖 調 味 ， 再 埋 生 粉 水 芡 ， 最 後 落 （ 3 ） 炒 勻 上 碟 ， 再 以 青 瓜 條 伴 碟 即 成 。
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不 宜 用 太 大 隻 的 海 蝦 ， 否 則 要 用 較 大 的 圓 模 吸 出 較 大 的 甘 環 ， 影 響 口 感 。

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作者: jessieusa    時間: 2009-3-10 06:52 AM

That's great! Look good.

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