標題: [食肆地點] 灣仔吃名店滷水鵝生潮軒 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-2-21 09:56 AM     標題: 灣仔吃名店滷水鵝生潮軒

先 申 報 利 益 ， 本 人 不 是 住 在 灣 仔 ， 最 近 卻 成 了 灣 仔 常 客 ， 事 情 是 這 樣 的 。
7 {) m2 n) C) N/ _3 g* p; O! G( @tvb now,tvbnow,bttvb自從 菜 菜 子 由 天 后 搬 到 灣 仔 街 市 ， 我 便 成 了 灣 仔 街 市 常 客 。 自 從 成 了 灣 仔 街 市 常 客 ，我 便 常 常 幫 襯 生 潮 軒 ， 因 為 她 就 開 在 菜 菜 子 旁 邊 ， 每 次 買 完 菜 經 過 ， 都 被 那 飄 過 來的 滷 水 幽 香 吸 引 。
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: P3 Q+ q  T" y. Z; {3 X+ H分 店 的 滷 味 依 然 是 招 牌 菜 ， 一 天 到 晚 ， 都 有 獅 頭 鵝 源 源 出 爐 。
, k# `5 R2 Z+ }: Q3 o( G& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- H( K* X9 m3 E8 h' y" O5 gwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F' u$ @: X: l* a0 k1 a
滷 水 大 拼 盤 $168
1 t* s# j$ N" cwww.tvboxnow.com有 鵝 肝 、 鵝 掌 、 鵝 肉 和 鵝 腎 ， 滷 水 清 香 鵝 香 兼 備 ， 墊 底 的 是 鵝 紅 非 豆 腐 ， 貴 得 有 道 理 。8 F2 }9 h! b6 C) |* m7 }  _$ A0 W

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紅 燒 普 寧 布 包 豆 腐 $609 V7 @; x8 [. W4 D+ H! Q7 h' r
以 普 寧 山 水 豆 腐 炮 製 ， 簡 單 的 紅 燒 ， 豆 香 突 出 ， 滑 不 溜 口 。公仔箱論壇6 ]" }9 P# \# P; R

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古 法 蒸 肉 餅 $58
; W+ j! s. E, l* S: \( ?肉 餅 以 五 花 腩 剁 成 ， 中 間 混 了 馬 蹄 和 20 年 陳 年 菜 脯 ， 脂 香 鹹 香 齊 迸 發 。
. j6 [% j* x7 i& r公仔箱論壇公仔箱論壇, `! ~( t, `! T7 {" q6 N5 M

7 e" n' Q* D- g, J% G" J潮 州 炸 三 寶 $72
4 M# u9 C  K5 b$ M3 [公仔箱論壇一 次 過 試 齊 潮 州 三 款 巧 手 菜 ， 有 豆 腐 糕 、 酸 甜 粿 肉 和 春 卷 ； 豆 腐 糕 以 腐 皮 包 裹 豆 腐 、 豆 豉 和 花 生 ， 蒸 熟 切 片 才 炸 ， 香 口 惹 味 。
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( n; k/ q3 F- }6 e3 M( H: k% v/ S3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e' L9 |( Q) b  l3 V' U* K
福 果 芋 泥 $20tvb now,tvbnow,bttvb7 v: M& R7 w# l: r3 ^1 f3 D: |
芋 泥 入 口 幼 滑 ， 芋 香 十 足 ， 白 果 經 糖 漬 一 晚 而 成 ， 香 甜 煙 韌 。
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4 \: r, F+ |3 ?( S1 M/ |生 潮 軒 是 滷 水 名 店 生 記 的 分 店 ， 故 不 乏 明 星 名 人 客 人 光 顧 。' z9 O/ a( ?9 b2 a! G
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生潮 軒 的 滷 水 ， 沒 有 過 分 濃 烈 的 香 嗆 ， 總 是 淡 然 沉 實 ， 低 調 卻 恰 到 好 處 。 滷 水 鵝 嫩 滑多 汁 、 鵝 肝 甘 香 柔 嫩 、 鵝 掌 爽 口 、 鵝 紅 細 滑 … … 連 豆 腐 也 滷 得 結 實 幽 香 。 , f1 b8 _) ~; p8 Y& @- ?7 D$ u4 h

) C6 ]& s' L9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。午 後 黃 昏 的 時 段 、 放 工 的 鐘 數 ， 不 少 家 庭 主 婦 都 會 擠 來 斬 料 外 賣 ， 要 排 隊 又 要 等 。 www.tvboxnow.com" g; j& @8 S0 E* O5 _

3 _1 V$ F' B' g* I+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滷 水 鵝 雜 ， 最 受 歡 迎 ， 未 到 七 八 點 便 被 賣 完 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M- L. X7 |4 b6 A, ]& C' x$ \

, R: Y& }- a- ^( u' O% {這 麼 人 氣 的 滷 水 ， 陳 年 幽 香 ， 怎 可 能 是 新 店 醞 釀 ？ 原 來 這 滷 水 ， 真 是 系 出 名 門 。 www.tvboxnow.com' i+ z2 L+ D6 e8 V, @, r' n$ ~( v
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生潮 軒 是 西 營 盤 滷 味 老 字 號 生 記 的 分 支 ， 去 年 在 這 灣 仔 心 臟 地 帶 開 分 店 ， 把 滷 水 膽 從本 店 分 過 來 。 鵝 也 跟 足 原 著 ， 用 碩 大 獅 頭 鵝 來 滷 ， 鵝 肉 嫩 滑 帶 勁 ， 依 舊 保 持 水 準 。
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+ \9 f# F5 L7 q( G! S唯 一 和 生 記 不 同 的 ， 是 生 潮 軒 不 單 賣 潮 州 滷 味 ， 更 賣 潮 州 小 菜 。 魚 飯 大 眼 雞 炒魚 麵 蝦 棗 青 瓜 烙 芋 泥 … … 由 打 冷 到 懷 舊 菜 到 鮑 參 翅 肚 都 有 ， 選 擇 很 多 ， 用 料 正 宗 地道 ， 特 別 是 一 些 懷 舊 菜 式 ， 做 得 真 好 。
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2 B: }( X1 O0 b) a7 xwww.tvboxnow.com紅 燒 普 寧 豆 腐 ， 用 上 普 寧 來 的 布 包 豆 腐 炮 製 ， 豆 味 濃 郁 。 自 家 製 的 酸 甜 粿 肉 ， 以 豬 網 油 包 豬 肉 、 冬 菇 和 芹 菜 來 炸 ， 忠 於 傳 統 、 脂 香 突 出 。
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坐 也 坐 得 舒 適 ， 簡 潔 寬 敞 ， 再 不 是 舊 店 那 種 地 格 局 了 ！ 不 過 去 生 潮 軒 ， 最 忌 一 個 人 ， 因 為 菜 式 多 、 碟 頭 大 ， 多 幾 個 人 吃 才 可 多 試 幾 款 、 才 可 吃 得 完 。& Y( j; K( K+ x9 O( }# T* K4 \

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( k5 g" @# _6 j0 n# w( e9 }www.tvboxnow.com生 潮 軒公仔箱論壇, r7 S6 P% [4 T) {
營 業 時 間 ︰ 9am-11pm
( S2 v4 V: f& S! k! f7 S公仔箱論壇平 均 消 費 ︰ $150
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/ C/ m3 e* w. F2 `- U8 O/ U  M0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com6 g4 p  S0 e0 Z) L! ^
頂 級 日 本 麵 包 Little Mermaid公仔箱論壇$ G  i" {) k- R! a8 p7 h
長爆 的 日 本 過 江 龍 麵 包 店 ， 材 料 靚 ， 人 氣 十 足 ， 次 次 來 都 要 排 隊 。 日 本 麵 粉 、 牛 奶 、法 國 水 果 、 比 利 時 朱 古 力 … … 都 用 來 做 麵 包 。 出 爐 頻 密 ， 最 人 氣 的 丹 麥 卷 、 水 果 酥、 牛 奶 條 ， 熱 辣 辣 放 在 麵 包 櫃 上 ， 不 消 一 會 便 賣 完 ， 超 新 鮮 好 味 。 價 錢 也 超 貴 ， 每個 包 動 輒 十 幾 廿 元 ， 一 頓 飯 價 錢 。 www.tvboxnow.com2 D/ R! P; W' u4 P$ q; e7 w
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營 業 時 間 ︰ 10:30am-9:30pmwww.tvboxnow.com/ |) [! e4 L. Y; `5 o+ {4 p
平 均 消 費 ︰ $20
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5 F0 z3 _8 B: `( K# }( kwww.tvboxnow.com隱 蔽 印 式 快 餐 Masalatvb now,tvbnow,bttvb( Y! K) G% \% p( V# c; v$ |
靜局 孖 沙 街 上 的 印 度 小 店 ， 賣 的 是 由 前 五 星 級 酒 店 印 籍 大 廚 主 理 的 印 式 快 餐 ， 少 油 少辣 兼 無 色 素 。 Masala 羊 ， 入 口 即 化 ； 咖 喱 三 文 魚 頭 ， 魚 味 鮮 活 。 其 他 小 食 如 芒 果lassi 、 蒜 頭 薄 餅 、 咖 喱 角 俱 足 料 好 吃 。 每 份 快 餐 均 包 餐 湯 主 菜 沙 律 薄 餅 和 飯 ，$70 、 80 已 可 埋 單 ， 抵 食 。 www.tvboxnow.com- p8 l" h* A& f/ r' n* r# g0 F/ L

% U* a! S( y, L% Q' W. v8 z' ptvb now,tvbnow,bttvb營 業 時 間 ︰ 11:30am-3pm ， 6pm-11pm
+ W. ?$ @7 Q1 S0 ?, C$ R% Iwww.tvboxnow.com平 均 消 費 ︰ $80公仔箱論壇" A0 P; n2 B1 p2 S7 z+ T1 T7 u

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, e$ {# T% n8 E, {4 ?9 U! A% c) Twww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m7 t5 U" F: d3 C- [

' S4 d! v9 L+ S$ I+ T魚 粥 專 門 店 新 興 棧tvb now,tvbnow,bttvb# I& S0 U% J8 R" @
魚粥 專 門 店 ， 開 了 幾 十 年 ， 標 榜 由 頭 食 到 尾 ， 魚 腩 魚 嘴 魚 頭 魚 骹 魚 鬚 魚 骨 魚 尾 魚 卜 魚雲 都 有 。 魚 新 鮮 嫩 滑 ， 粥 底 不 失 細 綿 。 同 場 還 加 送 阿 姐 在 open kitchen 用 銅 煲 爆香 薑 魚 肉 煲 粥 的 live cooking show ， 吃 一 碗 魚 粥 ， 色 香 味 俱 全 。 環 境 屈 質 、 衛 生 欠 佳 ， 仍 長 期 雄 霸 同 區 人 氣 粥 店 之 冠 。 tvb now,tvbnow,bttvb* `( `- t! v$ x5 m6 H3 K% W$ \

% W6 Q. l/ D+ `! s0 ]" K公仔箱論壇營 業 時 間 ︰ 6am-1am公仔箱論壇! c# l* H5 S) Y
平 均 消 費 ︰ $40
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* o3 ~8 L* S5 _: D5 O) Z公仔箱論壇公仔箱論壇0 e% h5 C3 l% D8 F

- Q( X7 [8 \8 ]+ Itvb now,tvbnow,bttvb無 味 精 越 式 牛 肉 河 西 貢 越 南 湯 河公仔箱論壇0 _! }" y: \% G, f% X4 D
開業 至 今 超 過 十 年 ， 茶 餐 廳 格 局 ， 坐 得 逼 逼 狹 狹 ， 但 極 多 人 幫 襯 ， 旺 市 常 要 等 位 。 老闆 是 越 南 人 ， 生 牛 肉 河 做 得 出 色 ， 湯 底 以 大 量 牛 骨 和 藥 材 熬 製 ， 不 加 味 精 ， 清 甜 而不 混 濁 ， 牛 肉 嫩 滑 ， 不 會 吃 到 一 口 渣 。 其 他 小 吃 亦 好 ， 春 卷 以 越 南 網 紙 做 ， 比 用 米紙 做 的 鬆 脆 很 多 。 蒸 粉 包 熱 辣 辣 即 叫 即 蒸 ， 皮 薄 煙 韌 ， 餡 料 又 多 ， 有 水 準 。 8 o$ w$ y/ f0 s$ A! w

; }) U9 u$ @1 ~  |% dtvb now,tvbnow,bttvb營 業 時 間 ︰ 11:30am-12:30am6 F" {7 r8 Z2 l/ s+ B
平 均 消 費 ︰ $80www.tvboxnow.com2 A) Q8 p* B+ S
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^3 E: a$ W8 E+ h1 E$ V4 I

& G- @1 h4 K0 i. q1 c2 C7 c/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。串 燒 老 字 號 南 蠻 亭
, E' N) d) X6 O9 z2 M4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。本地 老 字 號 的 串 燒 店 ， 最 近 在 跑 馬 地 橫 街 開 了 分 店 。 店 小 ， 人 多 ， 充 滿 熱 鬧 居 酒 屋 氣氛 。 串 燒 的 款 式 和 價 錢 跟 其 他 店 沒 有 分 別 ， 燒 羊 架 、 鵝 肝 、 牛 舌 、 粟 米 都 沒 有 叫 人失 望 ， 只 是 分 量 比 以 前 小 一 點 。 除 了 串 燒 之 外 ， 還 有 別 店 沒 有 的 小 吃 ， 如 七 味 魚 翅、 芝 士 年 糕 ， 香 口 好 吃 ， 佐 酒 最 好 。 ; I2 a( o" H( e/ [# }
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營 業 時 間 ︰ 6pm-2:30am （ 星 期 日 6pm-12mn ） www.tvboxnow.com5 f% I' r8 J5 D! i
平 均 消 費 ︰ $250, d9 A* e1 y  ]) w
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8 }3 ]3 Z- c; [9 _3 xwww.tvboxnow.com懷 舊 印 尼 露 天 餐 廳 沙 田 茵4 X9 X+ c9 I# P3 Q
碩果 僅 存 的 懷 舊 露 天 茶 座 ， 座 位 寬 敞 闊 落 ， 樹 影 婆 娑 。 餐 廳 旁 邊 有 車 位 可 免 費 泊 車 ，露 天 位 置 較 室 內 有 氣 氛 ， 只 嫌 蚊 多 。 多 老 人 家 及 一 家 大 細 來 懷 舊 ， 炭 燒 沙 嗲 、 印 尼炒 麵 、 印 尼 滷 水 牛 肉 、 珍 多 冰 等 ， 口 味 傳 統 ， 水 準 也 不 俗 。
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2 c+ I+ u' e4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營 業 時 間 ︰ 12nn-11:30pm1 m. v* S$ R" _, M% W7 k& p. u! `
平 均 消 費 ︰ $100
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$ }0 E9 r8 c( n6 J8 c公仔箱論壇潮 人 必 吃 米 pizza Toi公仔箱論壇  g$ a# S2 J! x9 r" H+ M7 i& G
北海 道 過 江 龍 米 薄 餅 小 店 ， 店 外 的 薄 餅 模 型 琳 瑯 滿 目 ， 經 常 擠 滿 好 奇 觀 眾 。 款 式 不 及日 本 店 多 ， 製 法 卻 忠 於 原 著 。 餅 底 以 北 海 道 飯 、 北 海 道 芝 士 和 配 料 選 擇 配 搭 烘 成 ；邊 位 很 脆 ， 餅 心 煙 韌 帶 米 香 芝 士 香 。 餅 面 配 料 多 ， 鰻 魚 帆 立 貝 椎 茸 三 文 魚 照 燒 雞 都有 。 薄 餅 分 七 吋 和 十 吋 ， 點 前 者 可 留 肚 吃 甜 品 ， 刨 冰 、 燒 番 薯 雪 糕 都 是 心 水 。 tvb now,tvbnow,bttvb! }6 l7 Z) P4 Z, _

0 Q/ P0 i4 N1 \9 G( H- d7 o. Z營 業 時 間 ︰ 11:30am-1amwww.tvboxnow.com$ c) y7 z- s% b
平 均 消 費 ︰ $100
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! e4 X4 ?. C" @$ Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M. f8 w' R2 b+ s: d2 F
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平 吃 五 星 級 歐 陸 菜 Red Tavern
. I! A* @- d9 k7 c( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低 調 歐 陸 菜 小 店 ， 只 做 訂 和 套 餐 ， 似 足 私 房 菜 。 大 廚 出 身 自 五 星 級 酒 店 ， 菜 式 不 賣 花 巧 ， 吃 的 是 心 機 ， 用 料十 足 。 自 製 法 式 油 浸 鴨 髀 鬆 軟 鹹 香 ； 意 粉 用 濃 郁 魚 湯 煮 過 ， al dente ！ 雪 糕 和 芭菲 都 是 自 製 ， 認 真 。 晚 晚 都 有 3 款 套 餐 （ 6 道 菜 ） 選 擇 ， 最 平 $380 ， 最 貴 $580 ，論 水 準 與 服 務 ， 不 算 貴 。
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3 n+ j: N3 F) H3 e( ]- f營 業 時 間 ︰ 12nn-3pm ； 6pm-11:30pm （ 星 期 日 及 公 眾 假 期 視 乎 訂 而 定 ）
- ]) R+ M9 x) R& d公仔箱論壇平 均 消 費 ︰ $430
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潮 版 冬 菇 亭 小 炒 金 滿 棧
) o7 i. S! g2 k# _4 {2 r" K6 _5 U香港 第 一 個 新 版 冬 菇 亭 ， 瓦 頂 、 梗 牆 、 冷 氣 、 LCD 電 視 、 VIP 房 … … 格 局 設 備 十 足 小菜 館 ， 乾 爽 闊 落 舒 適 。 食 物 保 持 冬 菇 亭 平 靚 正 傳 統 ， 粵 菜 和 潮 州 菜 都 有 ， 小 炒 也 夠鑊 氣 。 石 榴 素 菜 包 做 得 精 緻 、 川 椒 炒 雞 球 爆 香 火 辣 ； 打 冷 也 吃 得 過 ， 蠔 仔 粥 鮮 甜 ，炸 蝦 棗 真 材 實 料 ， 只 嫌 滷 味 不 夠 醇 厚 。
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營 業 時 間 ︰ 7am-2:30pm ， 6pm-12mnTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V9 F7 u1 V$ k+ M- r8 n
平 均 消 費 ︰ $602 ^$ C8 P( j; J+ q7 s5 U
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作者: ppgo    時間: 2009-10-20 03:43 PM

有機會去嘗嘗！！哈哈！！
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