標題: [香港] 近半麵包不符標籤 監管不嚴 心腎兇險~ [打印本頁]

---

作者: manyiu    時間: 2022-6-16 06:44 AM     標題: 近半麵包不符標籤 監管不嚴 心腎兇險~

June-16-2022
/ V3 `' O0 h7 o7 J公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R3 j; F5 O( ~( n3 A
& w3 ~: ^- V  }! @4 o8 n8 W
[youtube]DOykcRDOlF8[/youtube]
8 z) z7 X  {+ v* }! d. K公仔箱論壇www.tvboxnow.com/ i3 _6 k5 h. ]# z; Z& p- W
1 Z/ S: N; n2 A+ _' F
消委會於去年12月至今年2月間測試28款預先包裝白方包和麥方包。tvb now,tvbnow,bttvb$ C- G$ U* ]* u

  G6 J! z% W, ]4 J攙糖加鹽 夾芝士火腿要收斂tvb now,tvbnow,bttvb1 z- t5 R6 E! J; r5 y# N
奶醬多、腿蛋治等多士、三文治為眾多市民早餐下午茶之選，但攙糖加鹽製作的方包，再搭上芝士火腿，進食後隨時鈉攝取量過高，傷腎又傷心。消費者委員會抽驗市面28款預先包裝方包，平均鈉含量較4年前類似測試上升，而且是次測試樣本的總脂肪含量可相差近10倍。消委會又指，近半樣本的營養素標示值與測試結果的脗合度不符相關指引要求，有方包的飽和脂肪酸檢出量比標示值高90.7%，反映當局監管不力。4 P; N, Y/ p9 M# p* j
www.tvboxnow.com) O3 K) z( w- c& d( W
消委會去年12月至今年2月，於超市、餅店等購入各14款預先包裝白方包和麥方包做測試，發現鈉含量均較4年前的非預先包裝方包測試結果，分別上升3.1%及3.5%。測試中，每100克檢出鈉含量最高的樣本為星美樂simplylife方包，每100克驗出567毫克鈉，吃兩片所攝入的鈉，已達世界衞生組織建議一般成人每日攝取上限約22.6%，若配以芝士或火腿等較高鈉食物製成三文治，會攝入更多鈉。消委會提醒，攝取過多鈉會增加患高血壓、心血管疾病及中風風險，多鈉飲食亦會加重腎臟的負擔。4 c6 g, y% f8 R! r9 ]% M+ f
tvb now,tvbnow,bttvb4 u; g  \. Y( o& S9 e
加鹽增彈性 購買觀感佳tvb now,tvbnow,bttvb( J: A! z: V6 O0 X3 T7 P# ^
消委會總幹事黃鳳嫺指出，生產商為令麵包更具彈性而加入鹽，若不加入任何鹽，麵包的口感或較鬆散。她稱，麵包行業競爭很大，「（麵包）口感好些、有彈性些，大家購買時感覺質素好些，（商家）會落多一些鹽。」
# F1 k5 @; b# V( t4 V公仔箱論壇) w7 k# j5 f: i" \
測試中總脂肪最高的樣本，為日式超市熱情價格Don Don Donki的方包，每100克驗出11.9克脂肪，與總脂肪含量最低的星美樂simplylife方包，相差近10倍；而Don Don Donki方包的飽和脂肪酸和反式脂肪酸含量，亦是測試樣本中最高。消委會指，該方包樣本的牛油和忌廉所佔的百分比較高，估計以至各種類的脂肪含量亦較高。
; ~3 m# r( y$ htvb now,tvbnow,bttvb
# l& ]# T9 y2 P/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包加果醬 游離糖增重www.tvboxnow.com  y! z, n9 ]8 b$ O! q6 h% F
方包的糖含量亦不可看輕，含量較高的樣本分別為Don Don Donki方包、嵜本高級Shokupan專門店片裝方包，每100克檢出9.7克糖、8.7克糖，市民只要食用一片，便會分別攝入9.1克糖和7.0克糖，達世衞建議的成人攝取上限約18.3％和14.1%，對5歲兒童而言更達攝取上限約26.1%和20.1%。消委會稱，如果再於麵包上塗上含大量添加糖的果醬，便會不知不覺攝入更多游離糖。而經常過量攝取游離糖會增加超重和患肥胖症風險，亦會增加蛀牙機會。
0 @" m  H+ I: E* F* o8 B% Atvb now,tvbnow,bttvb
+ ^, o: h% o- h1 e+ n. T4 M6 Ttvb now,tvbnow,bttvb4個樣本無標示成分表
+ D5 }. Z% `. l, l公仔箱論壇是次測試中有4款包裝方包樣本未有標示成分表，品牌包括Paper Stone Bakery、星美樂、麵包新語；另有10款樣本所標示的營養素含量標示，不符合《營養標籤及營養聲稱技術指引》的要求，例如有一款樣本的飽和脂肪酸檢出量比標示值高逾90%，亦有一款膳食纖維標示值達「高纖」定義的樣本，檢出量甚至不達膳食纖維「來源」定義，相關樣本的資料已交予食安中心跟進。) e3 y* r) }5 j. y% B
公仔箱論壇# ^; q5 K5 l* w5 c4 r$ A; O% B
黃鳳嫺相信，店舖職員因應疫情，自行封起方包，確保方包的衞生情況，但指「儘管是出於好意，但法例上或視作預先包裝，未有標示則有機會觸犯法例。」www.tvboxnow.com! e1 \. U# \6 W& N. C' o$ C

8 O5 h; a1 e0 r  l' M9 wtvb now,tvbnow,bttvbPaper Stone Bakery分銷商表示，該測試產品為非預先包裝食物，其店舖有銷售預先及非預先包裝的食物，就個別分店員工忘記正確的入袋方法，純屬個別事件，該公司已經立即糾正並且重申非預先包裝食物的正確入袋方法。星美樂分銷商則表示，其產品於店舖製作，並且於顧客付款前不會封口，因此不是預先包裝食物，但消委會補充，該會職員於選購時，該產品於貨架上有封口，因此才將該產品列入是次預先包裝方包的研究內。麵包新語的廠商表示，營養標籤正進行印製，將於6月初完成。
. u& K# n( I5 i) Ytvb now,tvbnow,bttvb
. I4 `% _5 L7 H" f& K9 o/ b
, l/ Y$ C- V0 y1 J2 T4 W公仔箱論壇simplylife方包被驗到每100克有567毫克鈉。
& @) G7 n5 _; C7 X& U4 y+ s
9 w& y' ?; `4 ]5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 s1 ~, X0 C6 c4 Z" C0 v1 A" |
消委會測試方包中的鈉、糖、脂肪含量最高三甲產品tvb now,tvbnow,bttvb0 W7 S0 d0 z' ^0 n0 ?/ Z0 t

- u  W1 T, K+ z5 j9 b) Jwww.tvboxnow.com
& p  V2 n9 X$ l7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Don Don Donki方包疑因加入較多牛油和忌廉而含最多糖分及脂肪。
& f* W0 @3 I* ^/ D! a' rwww.tvboxnow.com
( L, [9 t: C5 M+ R3 k! f; L+ u" h公仔箱論壇
% Y: V; y* I3 g$ `本港市民喜愛食三文治當下午茶。

---

作者: manyiu    時間: 2022-6-16 09:39 AM

消委會：28款麥及白方包總脂肪含量相差近10倍 平均鈉含量較4年前高
! g- N8 T. [) z& t3 }
! K- A; }7 ]5 w# ?tvb now,tvbnow,bttvb2022年06月15日
9 }7 k! J; s( F. s! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com3 _7 t# @. H' m7 d1 G  O3 V

4 t9 g/ g" g( v# L: {) xwww.tvboxnow.com消委會測試28款預先包裝白方包和麥方包樣本。消委會圖片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a" V1 X, E5 u- l5 P) V# w! e

9 }% R9 Y9 s9 y- \公仔箱論壇不少市民會選擇麵包為早餐。消費者委員會測試28款預先包裝白方包和麥方包樣本，沒有樣本屬於「高鈉」、「高脂」或「高糖」，但樣本的整體平均鈉含量較4年前消委會的非預先包裝方包測試為高。調查亦發現，麥方包的平均膳食纖維和礦物質含量較白方包高。( U% W6 J; m/ x2 L5 a
( C5 s9 F- T2 V
公仔箱論壇' m6 i# e3 i0 H: O1 W9 C
資料圖片公仔箱論壇8 W- x6 p. D# j) I# _, O

5 q: w) v/ I  J8 T8 ^; Dwww.tvboxnow.com該會從主要麵包零售點購入28款預先包裝方包樣本，包括14款白方包和14款麥方包，每包的售價介乎8.5至39元不等。該會於2018年曾與食安中心合作，測試市面上的非預先包裝白方包和麥方包，檢出的鈉含量平均值分別為每100克420和400毫克。而是次測試的14款白方包的平均鈉含量為每100克433毫克，而11款麥方包則為410毫克。儘管兩次測試的樣本及生產商的規模不同，但比較和參考2018年的結果，兩種方包的鈉含量分別稍為上升3.1%和2.5%。根據食安中心的食物鈉含量參考水平，是次測試的全部樣本均不屬「高鈉」食品。
5 G9 b4 `& {: i. S# z9 ^+ ktvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 I1 x8 O1 H  @" {1 R8 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _' ]1 K0 p" I0 g" P4 C- p
資料圖片
( s) e" t& h* Y' {% atvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com) b: n7 |: D  g+ R
然而，食安中心於2019年為白方包及麥方包制定「自願減鈉目標」，參考該等目標，有7款是次測試的方包樣本的鈉含量高於目標上限，包括3款白方包樣本，「BreadPantry」（#1）、「PaperStoneBakery」（#13）和「星美樂」（#14），含量為每100克含513至567毫克；以及4款麥方包樣本，「山崎麵包」（#18）、「聖安娜餅屋」（#20）、「Baker sChoice」（#24）和「Meadows」（#26），含量為每100克492至503毫克。而鈉含量最低的白方包和麥方包樣本分別為「759麵包工房」（#4）和「crostini」（#21），含量分別為每100克298和208毫克。鈉含量最高與最低的白方包向麥方包樣本分別可相差0.9及1.4倍。公仔箱論壇" c* e  d  u& ~) e6 ^

( }' E) N8 ^+ a2 d' N# _$ n* e% Btvb now,tvbnow,bttvb是次測試的樣本，檢出的總脂肪含量由每100克1.1至11.9克，相差近10倍。檢出總脂肪含量最高的樣本為「熱情價格」（#12），該樣本亦為飽和脂肪酸和反式脂肪酸含量最高的樣本。而每100克總脂肪含量最低的樣本則為「星美樂」（#14）。另外，糖含量較高的2款樣本包括「嵜本高級Shokupan專門店」（#9）和「熱情價格」（#12），每100克檢出的糖含量分別為8.7和9.7克。測試檢出的每100克樣本的糖含量由1.2克至9.7克，全部都較食安中心為消費者提供的「高糖」食物糖分參考水平為低。
) E8 t+ ~5 t. R% U$ ]# ~# D: D公仔箱論壇; v) H! Z! i) j1 y
公仔箱論壇" V4 {8 i: _3 h! c8 h3 B# n
消委會圖片) O; p1 @" L: f  C5 I5 j0 B

/ ]! L; ^$ H. A# N. g8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調查又指，14款麥方包樣本的平均膳食纖維含量為每100克4.5克，14款白方包樣本則為2.3克，相差近1倍。「馬莎」（#17）和「嘉頓」（#25）麥方包分別含每100克6.8和6.2克膳食纖維，屬「高纖」食品。另外，11款麥方包樣本，包括「超羣」（#15）、「凱施餅店」（#16）、「山崎麵包」（#18）、「大班麵包西餅」（#19）、「聖安娜餅屋」（#20）、「crostini」（#21）、「美心西餅」（#22）、「英王麵包」（#23）、「Baker sChoice」（#24）、「Meadows」（#26）和「麵包新語」（#27）屬膳食纖維「來源」食品。調查又發現，4款樣本未有按規例標示成分，包括「PaperStoneBakery」（#13）、「星美樂」（#14）、「麵包新語」（#27）和「太子餅店」（#28）。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0