標題: [中式食譜] 麻 辣 青 瓜 海 蜇 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-2-24 01:09 PM     標題: 麻 辣 青 瓜 海 蜇

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" b) ~/ C3 f( H$ R2 ?tvb now,tvbnow,bttvb材 料tvb now,tvbnow,bttvb! V6 j, T, N9 J" [
小 青 瓜 2 條 、 海 蜇 皮 1 張 （ 約 重 6 至 8 ） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S( c- x2 Z" ^  ]7 B0 c
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調 味 料
( U* c9 y6 F4 d  rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻 油 / 美 極 醬 油 各 1 湯 匙 、 豆 瓣 醬 1/2 湯 匙 、 雞 粉 / 糖 各 1/2 茶 匙 www.tvboxnow.com! S$ E: x, ]0 H# _! k& |0 i
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做 法3 H2 D+ C$ f% j
1. 小 青 瓜 拍 開 後 切 件 備 用 。
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2. 將 海 蜇 捲 起 ， 切 成 條 形 。
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3. 燒 熱 滾 水 ， 放 入 海 蜇 滾 3 分 鐘 ， 取 出 水 40 分 鐘 至 1 小 時 ， 見 脹 身 便 可 瀝 水 。 + d0 Q2 H" s5 [* V/ m* N! P  k
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4. 海 蜇 與 青 瓜 一 起 放 入 雪 櫃 雪 30 分 鐘 備 用 。
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4 \! u2 Z* u( |% P  C! D" N: j* D( |5. 然 後 將 豆 瓣 醬 、 雞 粉 、 美 極 醬 油 、 糖 及 麻 油 拌 勻 ， 再 加 青 瓜 和 海 蜇 拌 勻 即 可 。
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( V4 Q+ ^/ f1 `1 U0 K$ Y貼 士
8 J( Y$ E6 g% A8 s7 E海 蜇 皮 一 定 要 先 水 ， 再 啤 水 及 水 來 去 除 鹹 味 。

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