標題:
[中式食譜]
红烧带鱼
[打印本頁]
作者:
lengzaino7
時間:
2009-2-27 04:29 PM
標題:
红烧带鱼
0 B& h* J" j1 |6 Etvb now,tvbnow,bttvb
原料：
公仔箱論壇* `# f5 |! s! `: O( V
小带鱼两条清理干净去头尾切约六厘米的段，甜椒、青椒各一个（也可选用其他菜）切块用一咖啡匙盐腌几分钟，香葱五、六棵切，老姜一小块切片，蒜半个切片，老抽一大匙，料酒两匙，盐适量，鸡精适量，香油一小匙，淀粉一大匙。
% Y# J5 j# D+ s6 k' x( F
& ?3 x$ e+ Y* d1 ?6 `! ttvb now,tvbnow,bttvb
4 C# g6 }$ I( [- g公仔箱論壇
+ |$ \" e% ]/ ^! P5 c9 uwww.tvboxnow.com
www.tvboxnow.com6 s* k2 G3 X7 B! n% [* U! K
9 k/ ~; O& D5 Y+ N( n5 n公仔箱論壇
做法：
' M% a( ?$ f2 f: O! S
1、将锅置火上，放油烧至六、七成热时放入沥干水份的带鱼段炸呈金黄色，关火，捞起鱼段沥干油份。如上图中的带鱼段。
3 d- _$ D! ]& V% P4 ttvb now,tvbnow,bttvb
+ ?$ W0 O4 ^; G6 k9 Hwww.tvboxnow.com
2、锅内留一定量的油烧至三、四成热，放入姜、蒜片和葱段炒出香味。
www.tvboxnow.com* [0 q9 \5 d7 p4 n3 C
7 S+ l) u6 q: C1 H
: T/ G* _5 ~/ l3 F [
3、再放入甜椒块略炒一下，加一小碗水烧沸后下老抽、盐、鸡精。
; s" H& {. ?( l
& _ v* `' V$ E1 N% O
/ G f i; ]7 q- d; ^2 y3 }tvb now,tvbnow,bttvb
4、下带鱼段，中火烧约五分钟后，放香油、勾芡铲匀。
公仔箱論壇& a, G$ p9 i' i: Z: U, F
& t8 @' C! E1 v" p
公仔箱論壇 L8 }: q, b$ l$ ^" x
5、装盘，上桌，开吃。
- f e" ^; K4 v* B, Q" X% Hwww.tvboxnow.com
作者:
利物浦
時間:
2009-2-28 06:27 PM
睇到都想食啦.太美味
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
