標題:
[美食介紹]
涼住冷氣開心歎 靚料火鍋!
[打印本頁]
作者:
manyiu
時間:
2022-8-9 09:54 AM
標題:
涼住冷氣開心歎 靚料火鍋!
2022/08/08
公仔箱論壇7 y" S0 u% S; N; a
5 A. O' U- k3 z0 ntvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇( R# G3 b$ K s# M" d9 O1 O
" E* A) a) H1 S3 f4 Y6 d' _$ C公仔箱論壇
香港人一年四季都喜歡打邊爐，夏日炎炎都阻不到我們對火鍋的熱愛；除了是味蕾上的滿足，也能藉此開懷暢聚。今次介紹幾間近期熱門的火鍋店，有嗜辣必試的，也有養生口味的，看看能否喚醒你的火鍋魂？
/ W4 {0 R7 T- `3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb/ n4 p8 H% O. ~0 E, j
全新夏日菜單canton pot
公仔箱論壇) {/ T' X- o$ }+ s: S0 u
如心集團旗下的火鍋品牌canton pot向來着重用上靚火鍋食材，最近新推出的「火焰龍蝦膏蟹煲」火鍋湯底，濃郁香醇，用上多種海鮮食材，鮮味十足。客人更可以現場觀看師傅將玫瑰露倒入湯底，享受烈焰帶來的視覺震撼，打卡一流。此外，「珍寶海鮮匯」海鮮拼盤包含多款海鮮，包括南非四頭鮑魚、愛爾蘭蟶子皇、日本元貝及瑤柱鮮蝦滑，偶爾跟朋友一起吃豪一點也不過分吧！
2 s7 X4 U" D% w+ Ztvb now,tvbnow,bttvb
. a# J; `& b+ p
一班朋友聚會打邊爐不少也是為了慶祝生日，故此canton pot也新推出三款充滿節慶氣氛、以火鍋材料製成的火鍋「蛋糕」。由主廚親選、以A5級鹿兒島薩摩和牛、美國牛頸脊及本地新鮮牛頸脊共3款頂級牛肉砌成的「牛一快樂」火鍋蛋糕（$668），定能滿足一眾「牛魔王」的食慾。
# j8 c4 B" ?! f. `. Z* _
( B$ A/ ~" d: o: {, ]( V8 m/ ]% Pwww.tvboxnow.com
另兩款則是以肥美豚肉組合而成的「如豬如寶」（$258），以及為素食者而設的「純素的愛」（$98），趣味十足。
公仔箱論壇$ y0 y- d! }. Q( V
7 l( J4 q: q2 h5 M* E
足料養生湯底 起鍋
tvb now,tvbnow,bttvb v) G: V! e" o/ ?
主打秘製養生滋補火鍋的起鍋今年才開業，除了打邊爐，這裏愈夜愈精采，皆因會有駐場DJ打碟，在節奏強勁的音樂下，客人可品嘗多款中式Cocktail，確實與傳統火鍋店不一樣。打邊爐最重要的當然是湯底，這裏有五款秘製養生美顏湯底，全部無添加味精，包括胡椒蘿蔔牛蹄筋湯，湯料包括日本蘿蔔、騸牯牛牛蹄筋，以蒸、浸、煮三個不同的煮法帶出牛蹄筋黏口及彈牙的感覺，當中的骨膠原定是女士們的最愛。
! m" A8 q" \# ~- z, t5 e" C0 C: @www.tvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb- q+ b8 N0 J2 ^8 x; v
另一養生湯底椰子花膠螺片雞湯選用椰子、兩歲以上的老雞、美國螺片、螺頭、瑤柱、瘦肉、花膠熬製4小時，花膠特別選用鱈魚膠，每個湯底均有一大片花膠，絕對能女士追求美顏的歡心。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [* m/ I9 }0 y* l
0 L1 l; Y4 _5 `( [+ s( j+ b A
罕有日式蒸鍋 MIKURA味蔵
/ I" q/ d/ O) B# ~* Q3 F& {: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
city'super首間正宗日式料理餐廳MIKURA味蔵早前在銅鑼灣開幕，其中必試的就是在香港較少見的味蔵特製蒸ShabuShabu鍋，用了來自日本山形縣、飼養30個月以上、產量稀少珍貴的A5級乙女牛，與本菇和舞茸等上乘的日本直送蔬菜一起蒸煮，再配以日本出產的酸汁調味，是另類火鍋滋味。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a4 t3 n3 H# R6 V7 f$ w3 O1 C
tvb now,tvbnow,bttvb4 o3 s& E' D2 o$ b* j
此外，博多屋豆乳鍋是另一招牌鍋物，除了高品質的A5級乙女牛，鍋中的豆乳是由日本豆乳匠人佐々木孝男堅持每日新鮮製作，豆味濃郁，令人一試愛上。
! X- L/ c0 j' o2 r; N& Dtvb now,tvbnow,bttvb
5 m! U# b( I( P* c/ w
經典川辣口味 花椒子
& V5 Z. {+ l3 Rtvb now,tvbnow,bttvb
新開幕的川菜餐廳「花椒子」以地道川菜作招徠，花椒魚頭鍋選用新鮮大魚頭，湯底以多種辣椒及香料調味，麻辣香氣濃郁撲鼻，配以紅薯粉條、蓮藕片等配料烹煮，則可讓每一口充滿魚鮮精華的湯汁盡收其中。
5 g. P5 _% U- K3 J! m S/ s5 i
, F C3 q; y6 ~8 P
大家又可追加美蛙為魚頭鍋增添風味，餐廳會率先端上魚頭煲，而美蛙則隨後以特別訂製的「太空艙」上場，讓這道經典四川名菜以玩味的方式登場。
0 E6 [% J+ @% e3 r h
- l1 s' ?* [* ?
Kiki（部分相片由餐廳提供）
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L/ y3 A$ O. R2 t. \$ x
6 U8 ^( @; j+ _5 A* R4 b& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ f, F/ f9 |+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
▲「珍寶海鮮匯」海鮮拼盤︰$498/兩位用、$888/四位用︰一班朋友打邊爐，海鮮拼盤少不了。
www.tvboxnow.com- h# q, B' A: m g) h
) Z4 J& I* @) S2 [+ \www.tvboxnow.com
6 f7 ^2 E7 F1 @7 H& l公仔箱論壇
▲以火鍋配料扮作生日蛋糕，趣味十足。
9 c- @- K8 |+ t9 K, f4 r8 I: jtvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇) k3 u% v. ~% t# ^( f
) t* ^* j T" Z9 h) d' ytvb now,tvbnow,bttvb
▲【起鍋】椰子花膠螺片雞湯$328︰養生又美顏，女生最愛。
# M& i/ F( T; t e公仔箱論壇
- H3 F4 Z0 i# S: ~ Z
& w) s% U$ v1 E; ztvb now,tvbnow,bttvb
▲店家的招牌中式Cocktail，賣相非常「打卡able」。
6 w5 R7 \4 l9 ]2 ewww.tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b: C- V( x) U/ f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b6 ^ z3 ^( h0 h h8 y1 `. K! f
▲【MIKURA味蔵】博多屋豆乳鍋$798︰火鍋料充滿啖啖豆乳香味，令人欲罷不能。
. x; D t2 _5 a; Z- q( btvb now,tvbnow,bttvb
) `; W3 E" a" W9 r* b; M6 L
, e l" g& i/ q$ c. A; n公仔箱論壇
▲味蔵特製蒸ShabuShabu鍋$798︰特製蒸ShabuShabu鍋用料上乘，乙女牛味道濃郁又軟腍，是高級味覺享受。
% a2 N& I# D2 C8 c- Ztvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇. F' X, g, ] o/ a0 s+ C
公仔箱論壇6 _+ ]. h+ ?) j3 d
▲【花椒子】花椒魚頭鍋$198︰無辣不歡的人不妨一試這個花椒魚頭鍋，挑戰味蕾能接受的辣度。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇( R# G3 b$ K s# M" d9 O1 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b6 ^ z3 ^( h0 h h8 y1 `. K! f
公仔箱論壇6 _+ ]. h+ ?) j3 d