標題:
[美食介紹]
云苓杭菊猪肝汤
[打印本頁]
作者:
尛滊靤
時間:
2009-3-3 11:00 AM
標題:
云苓杭菊猪肝汤
- z @9 J1 u, R/ }8 K$ Z: V) hwww.tvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb" b# e- N& j3 P0 I/ ~5 @
杭菊是菊花的一种，因品质优良，自古就被视为菊花茶的佳品。菊花有明目之效，配伍含丰富维生素A的猪肝煮汤，是护眼养肝极好的食谱。汤里再加上祛湿的云苓，于现在“郁闷湿滞”的天时食用，实为理想的选择。
8 o$ S8 N% e% n
' {, J; q& Z i+ Z0 v$ `tvb now,tvbnow,bttvb
材料：（3~4人份）
$ l5 Z1 r& ]0 owww.tvboxnow.com
猪肝：1副、
瘦肉：200克、
云苓：10克、
干杭菊：10克、
枸杞子：10克、
水：8碗
5 |! y! y% F+ e* j: ?- u( E
调味料：
淀粉：1汤匙、
生抽：1汤匙、
盐：适量
1 Q1 d" _0 U$ @1 c4 zwww.tvboxnow.com
$ w# V$ q( o' k# Z& {
4 Y1 k+ o7 Z& V
做法：
, T/ y: C8 C- P1 f7 K$ ~' Ctvb now,tvbnow,bttvb
1. 把猪肝从中间剖开两半，去掉筋膜和脂肪后仔细冲洗，放水中浸泡30分钟，捞起切片，用盐、淀粉和生抽腌好待用；
* ]0 k% Y5 A( Y% R8 v5 K公仔箱論壇
2. 云苓、杭菊洗净；
9 t' N9 V3 h+ C1 D: rwww.tvboxnow.com
3. 瘦肉洗净切片，汆水捞起；
; P$ v3 W8 `8 Q6 |- Z1 g' w. z
4. 煮沸清水，放瘦肉、云苓和菊花煮开，转中小火煲一个半小时，下猪肝片灼至全熟，下盐调味即可食用。
/ ?! [! O0 e7 p( Vwww.tvboxnow.com
www.tvboxnow.com& F; Q' ^ _* \' }
功效：
5 c0 J; n6 W: W$ h: H/ K. B* U0 a
祛湿解毒，滋养肝血，养颜明目。
9 E2 C7 Q) i# s# H$ Y* K! b
/ m6 r+ O( }& `. a: C
. h/ d5 w: i' Xwww.tvboxnow.com
. D+ d8 y" R6 ^3 c公仔箱論壇
2 m. U$ i9 K! y/ F6 Jwww.tvboxnow.com
7 B8 ^9 `; u2 w8 Twww.tvboxnow.com
靓汤心水
$ I# I8 w; N3 N+ Y( Ywww.tvboxnow.com
1. 选猪肝应选表面有光泽，颜色紫红均匀，用手摸感觉有弹性，无硬块。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x# n' M! A7 Y
3. 产于云南的茯苓称为云苓，药材店有售。
tvb now,tvbnow,bttvb8 b% ~+ a5 x& n+ Z# z
2. 喝汤时伴以猪肝片同吃，才能摄入更多的维生素A。
作者:
pigping1117
時間:
2009-3-3 11:09 AM
好似好正咁喔`````
作者:
ryan0528
時間:
2009-3-5 01:15 PM
我看了后吃不下。
/ \' G- ~- g/ N+ s' u" V4 B5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
为何不把菊花捞掉呢
& _% j6 G/ |7 B, y% y
酱看起来比较好
作者:
hippy_123
時間:
2009-3-6 08:09 PM
謝謝你的分享
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb" b# e- N& j3 P0 I/ ~5 @