標題: [香港] 豪華餅店獲白武士接管 九龍城48年老舖無得留低 老員工球姐：終須一別! [打印本頁]

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作者: manyiu    時間: 2022-10-2 04:49 AM     標題: 豪華餅店獲白武士接管 九龍城48年老舖無得留低 老員工球姐：終須一別!

2022年10月1日週六 www.tvboxnow.com4 k' P+ M) G* L: G- E8 K

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; k0 p  v/ O, X( w* D( dtvb now,tvbnow,bttvb雖有白武士入主接手，豪華餅店屹立九龍城48年的老舖仍無得留低，明年才會選址重開。
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6 b- A; }" e0 q5 M2 s, m& V0 q3 J* o3 `2 M4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半世紀老字號豪華餅店早前宣佈結業，雖因白武士接管而有望選址重開，但被公認為九龍城地標的老舖無得留低，9月30日拉閘，告別街坊。店外由朝到晚大排長龍，有客人成功搶購招牌酥皮蛋撻後冒雨站在店外享用，有熟客向老員工球姐送花。豪華餅廚師傅阿富預告將會留任新店，傳承老闆周師傅的傳統手藝。
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4 F- h4 |8 B0 j) [5 W7 q# Gtvb now,tvbnow,bttvb九龍城豪華餅店原定經營至9月30日結業，結業前夕店舖貼出告示，指豪華餅店老闆周師傅及其家人與連鎖咖啡品牌The Coffee Academics集團達成共識，九龍城店舖原址結業後將會轉手，明年選址重開並易名為「香港豪華餅家1977」。餅店fb專頁亦貼出周太與廖創興後人、The Coffee Academics創辦人廖偉芬合照。
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4 f9 ~  h3 `  ?5 Ztvb now,tvbnow,bttvb請街坊食奶油蛋糕
7 s& M" k) [8 p- Ytvb now,tvbnow,bttvb豪華餅店告別之日，下午大批市民排隊購買招牌酥皮蛋撻。七彩繽紛花朵餅盒素來是豪華餅店的標誌，餅店近日加推相同設計的鐵罐，讓熟客留念。
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% _, j; q' W' l餅盒上的七彩花花設計是豪華標誌之一，餅店亦加推相同設計的鐵罐，方便熟客收藏留念。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G9 ]' k! ~2 l" a1 U% b

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6 o; `3 E/ M/ @5 h3 C& G! I' c. Swww.tvboxnow.com客人搶購一打蛋撻，在店外打卡留念。" O% U( D  e  N7 a$ J; ~. [

& h) i2 q% H9 `' H+ S" J! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。近傍晚5時半，蛋撻售罄，10多名市民向隅，有正在排隊的街坊大嘆「失望」，並向成功買到最後一盒蛋撻的市民指「你好彩啦！買到最後一盒！」有街坊改為購買南乳花生以示支持。店舖於晚上7時許關門，惟仍有客人未前來領取預訂的奶油蛋糕，老員工球姐決定請街坊吃蛋糕。有熟客前來探望球姐，並送上花束和數張球姐與老闆、餅店合影的舊照，讓她留為紀念。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j4 A) S. r* r9 R) j

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豪華餅店另一馳名傳統食品為奶油蛋糕，不少熟客日前已特地訂購。tvb now,tvbnow,bttvb$ g  f6 d- y( I9 ~1 G8 v

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1 J2 F$ q8 A/ H6 j餅店於晚上7時許關門前，仍有客人未領取已訂購的奶油蛋糕，球姐決定「賣大包」請街坊吃蛋糕。www.tvboxnow.com+ S% t1 a6 H$ C# z0 n
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有熟客向球姐（右）送上多張她在豪華工作的舊照。公仔箱論壇$ y) D( ?' v: J0 `- f/ O* k

; o$ G; D6 Z% V8 x公仔箱論壇球姐：真係退休
) ]; t- w  k! B7 Q& L' h9 i球姐現年73歲、在豪華任門面近20年，最後一天忙碌依舊，直到蛋撻售罄才有一刻喘息，「有咩唔捨得啫，年紀咁大囉，始終都要捨得，終須一別」。球姐以往日做13小時，工時太長致腰骨勞損。對於會否「過檔」新店，她答：「退休喇，真係退休，掹返直條腰骨」，接下來會稍作休息，退休後會多做運動。/ S: @3 y& X5 V% t& b
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工作近8年的餅廚師傅富哥亦相當瀟灑，「有咩唔捨得啫！唔通喊咩」。他透露將會留任新店，「都係整呢一類，傳統啲嘅延續落去囉，將周師傅啲手藝幫佢延續落去」，但未知何時開始工作。% I, e& y# n" s! K# b& }
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臨別在即，球姐未感不捨，「始終都要捨得，終須一別」，亦稱將會退休。公仔箱論壇3 P# k% H( a+ H' T8 {8 \

" z7 j7 B# |. W* c熟客望留住舊時味道：唔使咁多創新8 e4 B' M* c7 g- O! C- C# v* r; [8 R
陳先生於結業中領取日前訂購的奶油蛋糕，「奶油蛋糕喺五、六十年代香港好流行嘅味道，所以專登嚟訂返一個畀老人家懷緬」。他小時候每周光顧豪華，雖不反對大集團接手，但要視乎能否保存回憶中的味道，「去到新環境你未必做到返嗰個味道，我反而希望佢唔使咁多創新，做返本身懷舊嘅味道八、九成已經好好」。tvb now,tvbnow,bttvb0 d; u0 ?/ S/ ^' x# ~: P$ ?7 g

1 F0 e3 ]' E( e6 B6 J0 Q/ g0 T1 Dtvb now,tvbnow,bttvb楊小姐由沙田到九龍城，初嚐餅店的招牌蛋撻，「因為見到盧覓雪話好食，專登出嚟買！」。她為白武士出現感到高興，「保留吓嘛，香港而家越嚟越少，酒樓已經無乜，而家連餅店都無埋。」不過她同時擔心該店重開後加價，「一定唔會再咁平民化，至少唔會再係10蚊一個」，希望新店主打傳統糕點，「新式嘅嘢而家香港太多喇」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a8 D4 Y" O. p0 U( h5 D- {. M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F3 Y* b1 Z6 {9 k  I1 s- r8 K4 \
姚女士則是豪華常客，「我個仔3歲開始食佢啲菠蘿包，日日都要食」，讚賞豪華麵包較有咬口，「唔似出面啲包好似一陣風咁」。但她談及大集團接管時耍手擰頭，稱將來未必再光顧，「你做咗咁多年，接咗手都唔係嗰回事啦」。
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% M  \+ X0 L# N7 ~% ]% R豪華餅店拉閘前，大批市民排隊輪候購買新鮮蛋撻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O0 c8 z5 H: @; a2 I
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  K2 Z$ A, J2 q# d: z( R豪華餅店外貼出告示，宣佈九龍城48年原址結業後，店舖將會交由連鎖咖啡品牌The Coffee Academics集團經營。5 H0 j+ M* t3 i1 L! e! H1 x

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1 F) Y' {+ P" W* F) z店外貼有本地插畫家繪畫的餅店外貌，引來不少客人拍照。

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作者: hellson1969    時間: 2022-10-3 12:12 AM

大集團經營手法同小店差天共地！起碼冇咗人情味！！

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