公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [健康資訊] 如何去除蔬菜瓜果的农药和激素 [打印本頁]

作者: susu_nel 時間: 2009-3-5 04:09 PM 標題: 如何去除蔬菜瓜果的农药和激素

五法去除蔬果残留农药
! C# g( p) F, t: s
　蔬果上残留农药被人食用后，很容易在体内累积，当累积达到一定程度后就会造成慢性中毒。专家提供了几种去除残留农药的简易方法：tvb now,tvbnow,bttvb! c4 ~: Z$ P( ?7 _+ N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M* b4 z3 W* Y5 d M3 O* m. C
　浸泡水洗法。这种方法适用于叶类蔬菜。可以先用水冲洗掉表面污物，然后用清水浸泡不少于10分钟。由于污染蔬菜的农药品种主要为有机磷类杀虫剂，难溶于水，浸泡时可以加入果蔬清洗剂增加农药溶出，浸泡后用清水冲洗干净。

; j: B( f* @) X. v! j
碱水浸泡法。有机磷杀虫剂在碱性条件下会迅速分解，可以将瓜果蔬菜在碱水中浸泡5到15分钟，将有效去除残留农药。公仔箱論壇& o$ g* A8 D: Y
/ h# Q: o- d: Y. n0 M
　去皮法。蔬菜瓜果表面残留农药较多，削去外皮可以有效去除残留农药。www.tvboxnow.com$ T. U, m" l1 K+ S" s7 m

　储存法。农药会缓慢地分解为对人体无害的物质，对易于保存的瓜果蔬菜可以存放一定时间以减少农药残留量，一般存放15天以上。

　加热法。氨基甲酸酯类杀虫剂随着温度升高分解加快，对芹菜、菠菜、小白菜、豆角等蔬菜可以采用这种方法。将蔬菜在沸水中煮2至5分钟，然后用清水冲洗。7 R. [. i4 K, U X- z

臭氧水杀细菌效果好) R+ @4 v, t7 d8 L% ?) E' m

　日本石川岛播磨重工业公司最近进行的试验表明，活氧水因其能有效的杀灭蔬菜上的细菌有望成为最佳的蔬菜杀菌剂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C/ c; w% h; U" T

　该公司的试验表明，与目前用于蔬菜杀菌的次氯酸钠相比，低浓度臭氧水杀菌迅速、高效。由于臭氧水能够自行分解，比用次氯酸钠杀菌有利于环境保护。. q: Q7 E( H; G% J8 M& k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _& ~- ]3 E& E& p
　实验中，石川岛播磨重工业公司培养了很容易在蔬菜中繁殖的枯草菌，然后用活氧水和次氯酸钠进行杀菌比较，结果发现用浓度为万分之一点五的次氯酸钠杀菌，2分钟之后细菌还没有被杀死，而用浓度为万分之零点五的活氧水杀菌，20秒钟后百分之九十九的细菌被杀死。

　实验还表明，蔬菜切好之后杀菌的效果远不如杀菌后再切用。公仔箱論壇8 Q% T7 ^+ n' |* T F- F3 x# ?+ r1 w( N
防止农药中毒有效办法公仔箱論壇! v4 y) S' q$ T

　人们买了蔬菜后总是“一洗二泡三烫四炒”，在酒楼、宾馆为防止中毒用大桶水长时间浸泡，不但效果不理想，而且浪费水。由于“毒菜”每年放倒千多人，大多数未能被放倒的人自觉和不自觉吃了大量的农药。如人们得的癌症主要原因就是饮食不干净所至。据调查，目前只有采用臭氧水洗泡蔬果来防止和解决中毒事故发生。因为臭氧是一种强氧化剂，起杀菌能力可达氯气的300-2000倍，洗泡5-10分钟可以明显降解（去除）农药、化肥等有害残留物，并能延长保鲜期。
www.tvboxnow.com* m9 A2 \2 M4 H' k1 H7 S8 O. h# M
　臭氧水还适合各式瓜果和生吃蔬菜及凉拌菜、腌制菜的冷消毒、吃鱼生等方面的杀菌消毒。常用臭氧水省钱又干净。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)