thanks for your sharing作者: edit71 時間: 2008-10-25 04:26 AM
egg white 150gm 1 B8 T, B3 r1 l% I" t7 B公仔箱論壇milk 400gmtvb now,tvbnow,bttvb! ~" R8 S# ]7 R; Z* C# k3 \' @) W+ C
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strain into bowl " W% Q: e# p' E# J; r
and steam over med high heat till set about 15min : ]. Z1 |6 P7 \/ qserved chill or warm作者: nash552 時間: 2008-10-26 12:05 AM
没有办法太远了~~我都是自己做的！！给大家参考一下还有姜撞奶7 _& w% ]. J' H6 D6 c6 y5 o% @
姜撞奶的做法：& G$ q: Z' a: i2 e. _ I
1、用刨蒜茸刀（或者手剁也行）把姜刨碎成茸； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O4 i7 ~4 V9 K1 t3 z( _
2、包在纱布中用力榨出姜汁放在碗里（用量看你用的老姜生姜，辣度真的要看自己合适哦，大概一汤匙姜汁吧）； tvb now,tvbnow,bttvb, m# A C# B8 L
3、新鲜牛奶加糖放在锅中小火煮***这里非常重要！！！ ! f; O; g+ c4 e7 X% ^9 {煮到70度离锅，有温度计可以量，没有温度计，有个很简单的方法，人的体温37度，用手指去试一下，感觉到烫却又不会很痛时，就是70度了。 # j! `7 T- T# z4 O# F/ s) s8 r
4、离锅后马上将牛奶冲进碗里，所谓姜撞奶，就是这个撞字，要把姜汁撞匀，不行的话马上用勺子搅一下吧，一下就好哦。 www.tvboxnow.com+ y1 R# |9 A9 T$ |# G' a3 d
5、离锅5秒后就千万不要去动它了，可以放到冰箱里，冰着吃也很有味道。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W8 Q: w$ v1 V. x/ q
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大概过个十几分钟，奶就凝固了，不象双皮奶那样硬，但真的很嬾哦，试下吧。 公仔箱論壇' h; O/ O; l% m
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