標題: [健康資訊] 不只抗發炎、降膽固醇！酪梨這樣吃有效減少肝損傷、改善肝指數 [打印本頁]

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作者: soforlee    時間: 2022-10-25 05:11 AM     標題: 不只抗發炎、降膽固醇！酪梨這樣吃有效減少肝損傷、改善肝指數

森林中的營養奶油
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4 d- Y8 e2 j. O( J6 rtvb now,tvbnow,bttvb不只抗發炎、降膽固醇！酪梨這樣吃有效減少肝損傷、改善肝指數。
4 j3 N' R$ s2 ^; Q6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果你們問我：「什麼是最營養的水果？」我的回答絕對是酪梨！為什麼是酪梨？因為它不僅能降低血液中的壞膽固醇、防止動脈硬化，還含有脂肪代謝必須的維生素B群，以及抗氧化作用的維生素E，此外酪梨富含不飽和脂肪酸、膳食纖維、多種礦物質（鉀、鎂、鈣）等。許多動物及人體實驗發現：酪梨具有抗氧化、抗發炎、降膽固醇、減少肝臟損傷及改善肝指數的功效，所以說酪梨擁有「森林中的奶油」美譽也不為過。 酪梨到底是水果還是蔬菜？從營養學看也被歸類為「油脂類」在這邊應該有許多讀者感到困惑，酪梨到底是水果還是蔬菜呢？雖然酪梨的營養素含量跟蔬菜很接近，但因為酪梨是常綠喬木的果實，所以酪梨被歸類為「水果」（注意：由於酪梨的脂肪含量相當高，因此從「營養學」的角度，也常被歸類為「油脂類」）。所以想好好保養自己的「心肝」，吃酪梨準沒錯！它不僅是高營養水果，適度攝取的話也是一種減肥聖品喔。公仔箱論壇  G, W5 I4 W% K, D
你也有「上班肥」嗎？不正常飲食習慣＋熬夜是禍首跟大家分享一個案例，我有一位上班族的年輕病患，工作忙碌常常沒有按時吃飯，並且時常在公司訂飲料、吃零食；下班以後為了紓壓，三天兩頭就去夜市吃宵夜，回家後還熬夜追劇。一、二年下來，他的體型慢慢朝橫向發展，就在幾個月前，他接受公司年度體檢，除了體重過重之外，竟然被檢查出中度脂肪肝、膽固醇過高及肝指數異常。他因為擔心自己年紀輕輕就中風或肝硬化，所以來我診所求診，希望找出病因及解決之道。
0 m  F4 a% s/ o2 c! R) jtvb now,tvbnow,bttvb其實這位患者就是典型的「上班肥」，由於不正常的飲食習慣跟熬夜，造成體重逐漸上升，導致膽固醇過高及脂肪型肝炎等問題。但他不喜歡吃藥，希望能透過飲食方式瘦下來、改善健康問題，因此我建議他先戒掉吃宵夜跟喝飲料的習慣，養成早睡早起和規律運動的生活型態。- ^, I8 k. U) @
另外，我也請他平時可以在吃中餐或晚餐之前，先吃一點酪梨。他聽了我的建議，將酪梨列入平時的飲食菜單中，加上配合生活作息跟運動調整，6個月後他來回診時，比對之前的抽血報告，膽固醇跟肝指數都慢慢地下降了，體重也下降不少！我們都很替他開心，他完全沒有用藥物來控制，只是一個簡單的飲食選擇跟改變，讓這位病患輕鬆贏回健康。
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! m! d, a3 G6 ^8 b# E! O圖／在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！
" \5 C  `7 C3 `7 [. Uwww.tvboxnow.com酪梨直接吃怕怕的？醫師娘推薦2酪梨吃法，好吃又營養酪梨本身沒有什麼甜味，吃起來有油潤滑柔的口感，要生吃酪梨會讓有些人覺得怕怕的，不過由於它的營養價值高，所以我們還是要想辦法好好享受這款超級食物！在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！（生食和做料理的酪梨都是同一種喔，挑選方式和圖片在下方）tvb now,tvbnow,bttvb3 L( s. l# {( O7 S
家人中，只有大兒子敢單吃酪梨，每次看他拿著湯匙挖起酪梨吃下去，我打從心裡佩服他！沒有經過調理的酪梨，我總是怕怕的，於是我喜歡把酪梨料理得不像原本的樣子，讓它化身為酪梨醬後，隱藏在餐桌上，不僅餐點變營養了，挑食的小兒子也就忘記酪梨的存在，通通吃下去了，是不是一個很好的「食材偷渡法」呢？
% F$ f) R! \4 C7 ytvb now,tvbnow,bttvb醫師娘說食材1.酪梨蛋沙拉吐司
5 D7 E& u# C/ y1 w/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.酪梨鮮蝦義大利斜管麵
1 P4 b% u4 ^. f) s; E5 O' Owww.tvboxnow.com圖／貓與酪梨（上）、未成熟的酪梨（左）、酪梨蒂頭已咖啡枯黃，表示已經熟了（中）、酪梨成熟了（右）。
; w+ d' v& a3 f8 a$ D- i# B+ `酪梨蛋沙拉吐司食材＆配料熟成酪梨1顆
" W5 H4 |: q5 d& {8 Ltvb now,tvbnow,bttvb（選購時，選擇較深咖啡色的，表示越成熟）公仔箱論壇+ Q  z) I; K* N6 A; e& t+ F7 J
水煮蛋2顆公仔箱論壇1 a* |& |! R* o/ j& Q
小黃瓜半條
, G" G8 |- ~# `+ P* e( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬半顆公仔箱論壇4 @6 y8 @/ e4 a1 K! ~2 G: d% U% E
美乃滋適量
& t: F" S7 h1 Mwww.tvboxnow.com鹽、黑胡椒適量tvb now,tvbnow,bttvb; _/ Y% @) D6 k% N$ B& m1 g4 a% h/ }
吐司1片tvb now,tvbnow,bttvb: O. S/ A* ~# W& _+ y* C
圖／酪梨。趨勢文化提供
& ?$ f4 v/ C- a$ S' Ltvb now,tvbnow,bttvb做法1.將酪梨果肉取出搗成泥，擠上少許檸檬汁防止氧化。
& x+ m* O( I7 y- ~tvb now,tvbnow,bttvb2.水煮蛋2顆切丁。
! n. I7 A1 d/ G' m6 owww.tvboxnow.com3.小黃瓜挖子後切丁（挖籽後的小黃瓜拌入沙拉才不會出水）。tvb now,tvbnow,bttvb" `% I$ e" X) \& O0 N
4.把所有食材混在一起後，視個人口味加入鹽、黑胡椒、美乃滋。（美乃滋也可以不加）
8 i& p4 @0 _. N( b% D" F$ ~公仔箱論壇5.先將吐司片烤過，將混合後的酪梨蛋沙拉鋪平在上即可享用。
% V; \( o+ X" K3 B* Swww.tvboxnow.com圖／酪梨蛋沙拉三明治。
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酪梨鮮蝦義大利斜管麵 食材&配料熟成酪梨1顆tvb now,tvbnow,bttvb1 t7 G  ?9 i. L. l( l: P4 F/ H
鮮蝦7～8隻www.tvboxnow.com8 @. w3 Z/ e' {
熟腰果7～8顆) E4 t" d7 j! K& {/ Z$ v7 @
斜管麵兩人份. x1 q% `- h  H- l1 n9 v! h
鮮奶
1 c/ ?1 H# p. b# w- Atvb now,tvbnow,bttvb洋蔥1／4顆
1 m) ^+ g/ Q3 ^; S: l0 H' w蒜頭2顆
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圖／雙人份斜管麵。0 F8 |) R9 E: s8 D8 L; A/ n
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做法1.燒一鍋水，水中撒鹽，待水滾後放入斜管麵（各家廠牌的麵包裝背後都會有烹煮時間，可依照指示，在水開後煮麵計時）。
* F% O" Q' C2 P2.取出酪梨果肉，放入果汁機加入60cc牛奶打勻。
) A; c1 g$ v! k! G% X1 i; a+ btvb now,tvbnow,bttvb3.平底鍋倒入少量油熱鍋，蒜頭、洋蔥切丁下鍋炒到洋蔥半透明。www.tvboxnow.com; h7 B% W7 A: a3 r3 P6 \  ~
4.加入鮮蝦繼續拌炒，等到蝦子變紅時，加入打好的酪梨牛奶，煮30秒。1 ?* E" O9 N' {/ y3 c
5.加入適量的鹽、黑胡椒調味。+ C) g8 `7 e1 f+ V
6.斜管麵煮熟後，瀝乾水份備用。
- W4 _) s/ O* S: ?: o) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將煮好的斜管麵加入做法4所有食材，拌勻再撒入腰果即可上。( u2 Q) [' i, F) M! N, R8 u; I
圖／酪梨鮮蝦義大利斜管麵。公仔箱論壇) S+ n% v1 J4 b7 x8 L: o

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