標題: [健康資訊] 不只抗發炎、降膽固醇！酪梨這樣吃有效減少肝損傷、改善肝指數 [打印本頁]

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作者: soforlee    時間: 2022-10-25 05:11 AM     標題: 不只抗發炎、降膽固醇！酪梨這樣吃有效減少肝損傷、改善肝指數

森林中的營養奶油
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6 {% e, f" w! r1 _+ @不只抗發炎、降膽固醇！酪梨這樣吃有效減少肝損傷、改善肝指數。
4 i+ f- W# ~. |公仔箱論壇如果你們問我：「什麼是最營養的水果？」我的回答絕對是酪梨！為什麼是酪梨？因為它不僅能降低血液中的壞膽固醇、防止動脈硬化，還含有脂肪代謝必須的維生素B群，以及抗氧化作用的維生素E，此外酪梨富含不飽和脂肪酸、膳食纖維、多種礦物質（鉀、鎂、鈣）等。許多動物及人體實驗發現：酪梨具有抗氧化、抗發炎、降膽固醇、減少肝臟損傷及改善肝指數的功效，所以說酪梨擁有「森林中的奶油」美譽也不為過。 酪梨到底是水果還是蔬菜？從營養學看也被歸類為「油脂類」在這邊應該有許多讀者感到困惑，酪梨到底是水果還是蔬菜呢？雖然酪梨的營養素含量跟蔬菜很接近，但因為酪梨是常綠喬木的果實，所以酪梨被歸類為「水果」（注意：由於酪梨的脂肪含量相當高，因此從「營養學」的角度，也常被歸類為「油脂類」）。所以想好好保養自己的「心肝」，吃酪梨準沒錯！它不僅是高營養水果，適度攝取的話也是一種減肥聖品喔。
7 i7 d! B* I+ Etvb now,tvbnow,bttvb你也有「上班肥」嗎？不正常飲食習慣＋熬夜是禍首跟大家分享一個案例，我有一位上班族的年輕病患，工作忙碌常常沒有按時吃飯，並且時常在公司訂飲料、吃零食；下班以後為了紓壓，三天兩頭就去夜市吃宵夜，回家後還熬夜追劇。一、二年下來，他的體型慢慢朝橫向發展，就在幾個月前，他接受公司年度體檢，除了體重過重之外，竟然被檢查出中度脂肪肝、膽固醇過高及肝指數異常。他因為擔心自己年紀輕輕就中風或肝硬化，所以來我診所求診，希望找出病因及解決之道。公仔箱論壇, n, E0 X- A' v/ l
其實這位患者就是典型的「上班肥」，由於不正常的飲食習慣跟熬夜，造成體重逐漸上升，導致膽固醇過高及脂肪型肝炎等問題。但他不喜歡吃藥，希望能透過飲食方式瘦下來、改善健康問題，因此我建議他先戒掉吃宵夜跟喝飲料的習慣，養成早睡早起和規律運動的生活型態。( T2 h3 A- a- b1 @
另外，我也請他平時可以在吃中餐或晚餐之前，先吃一點酪梨。他聽了我的建議，將酪梨列入平時的飲食菜單中，加上配合生活作息跟運動調整，6個月後他來回診時，比對之前的抽血報告，膽固醇跟肝指數都慢慢地下降了，體重也下降不少！我們都很替他開心，他完全沒有用藥物來控制，只是一個簡單的飲食選擇跟改變，讓這位病患輕鬆贏回健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q" S% l* n& c4 |# _

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; l% ~2 ^) y0 j* @: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圖／在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！公仔箱論壇4 V2 b/ a) m! o% u
酪梨直接吃怕怕的？醫師娘推薦2酪梨吃法，好吃又營養酪梨本身沒有什麼甜味，吃起來有油潤滑柔的口感，要生吃酪梨會讓有些人覺得怕怕的，不過由於它的營養價值高，所以我們還是要想辦法好好享受這款超級食物！在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！（生食和做料理的酪梨都是同一種喔，挑選方式和圖片在下方）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q8 d' H, @5 Y! @5 U
家人中，只有大兒子敢單吃酪梨，每次看他拿著湯匙挖起酪梨吃下去，我打從心裡佩服他！沒有經過調理的酪梨，我總是怕怕的，於是我喜歡把酪梨料理得不像原本的樣子，讓它化身為酪梨醬後，隱藏在餐桌上，不僅餐點變營養了，挑食的小兒子也就忘記酪梨的存在，通通吃下去了，是不是一個很好的「食材偷渡法」呢？# C/ E- Q- z( D2 x$ g
醫師娘說食材1.酪梨蛋沙拉吐司
0 z5 p( d! C: Z9 [" ^, H9 htvb now,tvbnow,bttvb2.酪梨鮮蝦義大利斜管麵
1 U1 a+ C' p9 e2 \www.tvboxnow.com圖／貓與酪梨（上）、未成熟的酪梨（左）、酪梨蒂頭已咖啡枯黃，表示已經熟了（中）、酪梨成熟了（右）。
, \; Z2 u" W) _; Q- c6 X! W# K- a公仔箱論壇酪梨蛋沙拉吐司食材＆配料熟成酪梨1顆
4 b) L% E6 _. l! u6 u2 Y( Rwww.tvboxnow.com（選購時，選擇較深咖啡色的，表示越成熟）
8 M, D6 l/ |: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水煮蛋2顆tvb now,tvbnow,bttvb& m& ?/ W" c- R  W
小黃瓜半條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y& |  T! m& G
檸檬半顆
/ H& j. c8 R' `7 v& A) p, }/ l公仔箱論壇美乃滋適量
9 o2 I5 R, ~& K9 B" y公仔箱論壇鹽、黑胡椒適量
2 L) z" a! w+ _吐司1片
6 s! P2 j0 s7 O1 s! C公仔箱論壇圖／酪梨。趨勢文化提供6 e' W+ t) D' L) _0 l& V
做法1.將酪梨果肉取出搗成泥，擠上少許檸檬汁防止氧化。公仔箱論壇; T7 j+ x% L% V: \( K' D. [7 f0 G0 r
2.水煮蛋2顆切丁。公仔箱論壇6 ~$ c  ~' B4 Y0 C' i
3.小黃瓜挖子後切丁（挖籽後的小黃瓜拌入沙拉才不會出水）。
0 R' S. t0 v5 q5 A8 V1 L& K4.把所有食材混在一起後，視個人口味加入鹽、黑胡椒、美乃滋。（美乃滋也可以不加）9 _# d+ U: |0 g4 f, O6 E
5.先將吐司片烤過，將混合後的酪梨蛋沙拉鋪平在上即可享用。1 @8 h/ z8 s, t# |: n
圖／酪梨蛋沙拉三明治。
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6 `' |: s9 y- V4 p8 O' W4 A公仔箱論壇酪梨鮮蝦義大利斜管麵 食材&配料熟成酪梨1顆
% N# Z  f. v1 Vtvb now,tvbnow,bttvb鮮蝦7～8隻
& B6 D( }' U4 k2 ?- x/ q/ Y8 H熟腰果7～8顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J7 k! d. y! O
斜管麵兩人份
9 A1 w; B$ ?& ~  i. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶/ h8 f0 }( g( ^( |( U0 i% }+ h
洋蔥1／4顆
8 Z1 e  U3 i! J4 J0 X! O  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭2顆. L3 C' ~5 M. d
鹽、黑胡椒適量tvb now,tvbnow,bttvb( l) B' {% r0 y( v' a
圖／雙人份斜管麵。
5 Q  c' {8 M, e! ^% Mwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d) |$ u. x6 ~  ?- ]6 [
做法1.燒一鍋水，水中撒鹽，待水滾後放入斜管麵（各家廠牌的麵包裝背後都會有烹煮時間，可依照指示，在水開後煮麵計時）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o: x8 Z6 J2 R/ i4 R
2.取出酪梨果肉，放入果汁機加入60cc牛奶打勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j+ a% Y7 `; l% `$ N3 R0 l+ Z
3.平底鍋倒入少量油熱鍋，蒜頭、洋蔥切丁下鍋炒到洋蔥半透明。www.tvboxnow.com- a7 m" Z) r( u
4.加入鮮蝦繼續拌炒，等到蝦子變紅時，加入打好的酪梨牛奶，煮30秒。: {2 a- |% i- S8 w% l! |8 G! Y! N- V
5.加入適量的鹽、黑胡椒調味。6 T  V* M- o( W. g2 i3 O3 O
6.斜管麵煮熟後，瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 K% \( I; l4 Y! E# M
7.將煮好的斜管麵加入做法4所有食材，拌勻再撒入腰果即可上。
2 C3 H9 l' e) {( ~7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圖／酪梨鮮蝦義大利斜管麵。
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