2022年11月14日; C# }. q# U7 X s
& s' s7 f/ N* A U0 l 1 K0 u0 H' A% S9 Dwww.tvboxnow.com檔主列明「往生蟹」已超渡，請安心食用。網圖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `+ P+ U' \1 M0 u* C
4 _3 h/ F4 ^; T, B+ xwww.tvboxnow.com大閘蟹被視作秋天第一道美食。品嘗這味秋季海鮮之王，大啖其香甜蟹膏與鮮嫩肉質，重點在一個「鮮」字。價廉很難物美，本港網民近日便翻出來自台灣，流傳一時的「往生蟹」在港輪迴警世。 ; a/ P! A7 Y1 }. X3 ?tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% j! n7 W; e% E% F/ v, W tvb now,tvbnow,bttvb# O+ ]7 ^# n( t+ T: x
檔主列明「往生蟹」已超渡。網圖公仔箱論壇/ d. M6 l5 ~! V5 o
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相中見到被標明「往生」的懷疑死蟹，每隻售100元新台幣（折合約25.20港元），檔主並列明「已超渡請安心食用」。公仔箱論壇: ?5 i7 i# z5 q- c0 n! S( i1 i4 L% J4 h
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網民一見死蟹即響警號提醒，「送都不要，D（啲）蟹死了好快會變壞」、「蟹不能買死的，死咗比（畀）都唔要」、「先超渡自己再食較安全」、「食嗰個好快都要超渡」；另有網民笑說「我老花，安心食用，睇咗安心上路」。更有網民借題發揮，指「次次地又唔死得，係唔係叫彌留蟹」。/ I1 s, q4 s5 x( a
1 M# a% d s! e) k& Y 7 E0 a( h: C5 E m" f" H/ O公仔箱論壇網民認為「先超渡自己，再食較安全」。網圖 8 y. a3 S9 b$ k) Y. h2 f 6 s* T" z8 ^7 G0 W% Y9 K3 Utvb now,tvbnow,bttvb另有網民看出相中的另一重點：「我乜都見唔到，只係見堆草」、「我只係見到水草咋喎」。tvb now,tvbnow,bttvb' x+ d7 C2 {1 ?6 y9 H+ ~9 j4 w
4 z3 s) ?3 F1 h市民想安心食用大閘蟹，可留意食環署轄下的食物安全中心在網上列出的「進食大閘蟹的安全要點」。當中首要提到「細菌會在死蟹內大量繁殖，故此，不要選購已死的大閘蟹。」公仔箱論壇* m5 z- R3 X! k/ _2 P6 A
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網民發揮創意，指「次次地又唔死得，係唔係叫『彌留蟹』」。網圖 . Q( x# s0 H& ^! E& ?www.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb8 f; }# c$ s6 t
食安中心進食大閘蟹安全要點：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n1 Y# s. e1 o* m
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第一點：精明選擇。在選購大閘蟹時，應向可靠和衞生的店鋪或食肆選購大閘蟹。大閘蟹含豐富營養，細菌會在死蟹內大量繁殖，故此，不要選購已死的大閘蟹。選購時，要選擇外殼完整、有光澤和沒有異味的活蟹才可購買。 7 D0 Y7 E" N; M. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }+ c6 C) X* ~0 u! R. D
第二點：保持清潔。在處理大閘蟹時，我們可要特別小心。在烹煮前，應先用刷子及清水把蟹身、爪和鉗清洗乾淨，並徹底擦去蟹身上的泥，尤其是蟹鉗部分的毛，易藏污垢。進食大閘蟹前，要用梘液和溫水將雙手清洗乾淨。此外，大家不要忘記清除大閘蟹的內臟才可進食。 * d( W/ z' a8 q; ]' ^* E2 gwww.tvboxnow.com 9 ~) ?6 r4 ?# z6 K. w& K1 mwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K' O( ` |8 Q
有網民笑說「我老花，安心食用，睇咗安心上路」。網圖 " ^3 I- K( Y1 B8 G$ W0 _& I$ n 6 @1 h% M7 _& v6 }! f' @$ Qwww.tvboxnow.com第三點：生熟分開。如非即時食用，應先把活的大閘蟹用清潔的容器盛載，然後放進雪櫃內。緊記要把生和熟的食物分開擺放，熟的食物放在上層，大閘蟹等生的食物則要放在下層，這樣既可保存大閘蟹的品質，亦可避免交叉污染。 0 K2 b" W. q8 f9 pwww.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb! x4 ~% B9 R: n* T6 x9 D9 m
第四點：徹底煮熟。每次蒸蟹的數量不宜過多，亦不應把蟹重疊擺放，以便確保大閘蟹各部分都能徹底煮熟。不要相信鹽、醋、酒或日本芥辣等調味料可除去寄生在蟹內的細菌和寄生蟲，這只是坊間誤傳，只有徹底煮熟才是安全進食大閘蟹的不二法門。www.tvboxnow.com# P5 u9 j l4 ?7 }) \4 C Z
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網民提醒「送都不要，D（啲）蟹死了好快會變壞」。網圖- R- B: i4 ~3 \* I8 j! @# E
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