標題: [西式食譜] 日 式 汁 煮 鴨 胸 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-3-10 12:49 PM     標題: 日 式 汁 煮 鴨 胸

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& y5 N) ]0 W: F/ i( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料tvb now,tvbnow,bttvb1 }* I) [$ ]  o6 A6 p& Z0 Y( r9 P
鴨 胸 1 件 、 黃 芥 辣 醬 1 茶 匙 2 J% a8 _0 L8 y. a! d
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8 X4 p# q+ C+ q5 v0 H- Twww.tvboxnow.com汁 料
6 u& ~- _2 c3 F- otvb now,tvbnow,bttvb濃 口 醬 油 45 毫 升 、 日 本 廚 酒 90 毫 升 、 砂 糖 10 克 、 味 醂 45 毫 升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v2 F4 b; ~0 k

; U7 e# [+ _( T" M                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        做 法公仔箱論壇- I5 l) {$ l1 b; j; _$ I+ c0 Y
1. 鴨 胸 起 筋 ， 在 鴨 皮 輕 幾 下 。 起 鑊 開 中 火 ， 用 白 鑊 煎 香 鴨 胸 皮 一 面 至 金 黃 色 ， 再 略 煎 鴨 胸 肉 一 面 ， 撈 起 用 熱 水 走 油 脂 ， 再 凍 水 。 6 V2 u* k6 h( t: q! S+ e  A! G

: I" D0 l; N8 L. M6 g2 N2.燒 熱 鑊 ， 倒 入 汁 料 煮 滾 ， 加 入 鴨 胸 煮 兩 面 約 1 分 鐘 ， 取 出 切 片 ， 而 汁 繼 續 用 細 火 煮至 濃 稠 ， 淋 上 鴨 件 面 便 成 ， 吃 時 可 蘸 上 黃 芥 辣 醬 。 若 做 飯 盒 ， 可 伴 以 日 式 沙 律 菜 ，飯 盒 便 更 豐 富 。: G. m4 N- y8 o* Z
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9 x% l' N: y) S# l1 }7 B3 dwww.tvboxnow.com貼 士
4 _; P& j# ?2 k+ |5 ^1 x! htvb now,tvbnow,bttvb法 國 鴨 胸 嫩 滑 、 沒 羶 味 ， 內 地 或 者 台 灣 貨 的 質 素 當 然 稍 遜 。
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作者: chenyu200109    時間: 2009-9-13 06:16 PM

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