公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [健康資訊] 吃素最怕蛋白質不足！菠菜、黃豆都上榜，營養師推15種植物性高蛋白食物 [打印本頁]

作者: soforlee 時間: 2022-12-1 10:44 AM 標題: 吃素最怕蛋白質不足！菠菜、黃豆都上榜，營養師推15種植物性高蛋白食物

吃素最怕蛋白質不足！菠菜、黃豆都上榜，營養師推15種植物性高蛋白食物。
公仔箱論壇# \. R" {2 A6 w- Q
不是只有吃肉才有蛋白質！植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富！高敏敏營養師表示，每天用部分的植物性蛋白取代動物性蛋白，不但可讓身體更健康，還能降低死亡率。植物高蛋白食物含量排行榜黑豆 37g
黃豆 35.6g7 B: D: B" v2 ~0 w: \2 V2 Z
南瓜籽 30.4g
鷹嘴豆 19.4gtvb now,tvbnow,bttvb. m* j e; ^5 ^3 j9 N
花生 15.3gtvb now,tvbnow,bttvb0 R( `5 w9 U' C9 g- y, w& W
毛豆仁 14.6g- b( y- L0 x' L/ w/ m# |6 b2 G
豌豆 9.2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I- Q9 f, S' i4 [; B
豆腐 8.5gtvb now,tvbnow,bttvb' r3 f, r# c" Q2 U$ R2 a
藜麥 4.4gwww.tvboxnow.com- Q) m. K; e6 Z) g- u1 @% z
青花菜 3.7g
榴槤 2.7g& B. G/ {; |, X* F$ i ?
蘆筍 2.7g
莧菜 2.6g$ B4 {2 \, f5 h# ]7 p! j7 _: H. W4 E
百香果 2.2g
菠菜 2.2g
（以上數值為每100g之蛋白質含量）. R0 ~' P5 u( P9 N' |; r, h
平均一個手掌大小厚度的肉，蛋白質含量為21-35g" a2 e2 v0 J0 [% u9 E

圖／植物性高蛋白排行榜。www.tvboxnow.com/ _' z) ?. @+ ]0 O7 i
有沒有發現營養師常提到的豆豆家族「毛豆、黑豆、黃豆」，都是很棒的植物性蛋白質來源！$ M- n1 R9 D) G7 G( g
蛋白質含量高、脂肪含量低、還是屬於蛋白質完整的「完全蛋白」更是素食者必吃的優質蛋白來源。而南瓜籽、花生屬於油脂類，食用時要注意分量，每天勿超過一小把。尤其花生的油脂每100克就有將近一半都是脂肪，要注意。www.tvboxnow.com7 ~1 m$ `5 L0 y7 S2 N2 ]1 R: ^
每天需要吃多少蛋白質？營養師教你從體重換算建議正常成人每日蛋白質攝取量約＝體重（kg）X0.8＝蛋白質（g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S5 U8 X8 P* l8 m1 @1 O4 E* F9 t/ f
建議每日3-8份（一個手掌的大小大約就有3~5份，蛋白質含量為21-35g）www.tvboxnow.com8 o% |7 M5 {& _8 C4 I( s' t9 k7 K
鼓勵攝取植物性蛋白及脂肪含量低的肉類，來減少飽和脂肪及膽固醇的攝取。如果缺乏好的蛋白質，可能導致肌肉量減少、新陳代謝下降、常常覺得有氣無力、活力變差唷！tvb now,tvbnow,bttvb3 A6 n% l. n* V1 D
而全素食者的朋友，可以多交替食用各種植物性蛋白。比方說碗豆搭配毛豆、黃豆搭配藜麥，來讓氨基酸更完整，才能補足身體所需要的必需氨基酸。
最重要的還是營養均衡，畢竟都有其無可取代的地方。以後別光吃肉了植物性蛋白質也很重要！www.tvboxnow.com0 I' E/ l6 _9 E% f

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)