標題:
[美食介紹]
番茄炒包菜
[打印本頁]
作者:
尛滊靤
時間:
2009-3-13 11:01 AM
標題:
番茄炒包菜
番茄的营养丰富，酸甜开胃，味道鲜美，荤素搭配皆可，是难得的百搭食材。番茄炒包菜是北方常见的菜肴，别看两者风马牛不相及，只要下锅拌炒成菜，吃时番茄酸甜醒胃，包菜爽脆多汁，其滋味可媲美任何荤菜，一定能征服你刁钻的胃口！
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |. H) s. d4 d9 o- d3 r2 z2 A5 C, w1 h
+ r8 B3 f4 T3 _8 y+ J7 E! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {2 V" S' _, `% J) B4 W3 W
烹制材料(三人份)
0 F5 G* ]2 V, Ptvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇8 |8 U+ a5 i, J ^( T
材料：番茄(2只)、包菜(1/4只)、蒜末(1汤匙)
公仔箱論壇+ e; T+ m4 j k1 p$ Z" T
调料：油(3汤匙)、盐(1汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、香油(1/3汤匙)
tvb now,tvbnow,bttvb6 H6 E" G, R2 s, @: T
做法：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \8 K V$ q; P' S0 N5 X
3 b0 ~6 J$ z( X
1 番茄洗净切半，切去蒂部，然后切成块状。
www.tvboxnow.com$ a7 m) {6 l# C& J! Y. h4 z
2 洗净包菜，切开去掉菜芯，将其切成条状。
( C2 b9 @0 d' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 烧开锅内的水，加入1汤匙盐，放入包菜焯30秒，捞起过冷河，沥干水备用。
. w* Q( d8 n) t
4 烧开3汤匙油，以小火炒香蒜末，倒入番茄块，开大火快炒至变软出汁。
www.tvboxnow.com! `& G c' q& T2 O
5 倒入包菜丝拌炒均匀，加入1/4汤匙盐、1汤匙海天海鲜酱油和1/2汤匙鸡粉调味。
! M' q- R; V* F3 w4 o! h, t, |
6 淋入1/3汤匙香油，将锅内食材快速兜匀，即可装盘。
) ?1 I+ Z2 F+ \- [8 n$ h& v$ u" s$ S
, j5 v; D9 Z# v6 @7 W
贴士：
公仔箱論壇! p5 _$ v- e4 c' R! n0 }
www.tvboxnow.com7 ~/ L# e: d# O( e1 s
1、包菜，又叫卷心菜，味甘性平，具有益肾、利五脏六腑、利关节、明耳目、益心力和壮筋骨的食疗作用。
+ m+ F" \, H8 q$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2、包菜要飞一下水，焯至半熟，断其生味，再过一下冷河，以保持包菜爽脆的口感。
) m: c2 J g9 k4 m: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3、番茄要以旺火快炒一下，炒至变软出汁，再倒入包菜同炒，此法可使番茄的滋味更浓，味道更佳。
+ Q- D* r' [, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4、飞过水的包菜下锅后，不可久炒，否则会失去清甜脆嫩的口感。
tvb now,tvbnow,bttvb: _9 F M8 B d1 x5 W
5、炒菜的过程中，切记不可加水，因为番茄炒熟后会渗出汤汁，加水拌炒的话，成菜的水分过多，还会冲淡味道。
作者:
M_K
時間:
2009-3-13 09:45 PM
GOOD!!!
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
