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[健康資訊]
紅色、黃色、紫色６種地瓜品種比一比，營養師教你吃對更加分
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作者:
soforlee
時間:
2023-3-6 03:14 AM
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紅色、黃色、紫色６種地瓜品種比一比，營養師教你吃對更加分
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紅色、黃色、紫色６種地瓜品種比一比，營養師教你吃對更加分。
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滋味香甜、口感綿密又鬆軟的地瓜，是老少咸宜的美食，可選擇的種類也不少。高敏敏營養師日前在臉書粉專指出，地瓜富含膳食纖維、維生素A、C等營養素，不僅能幫助排便，更有增強保護力、保護眼睛的益處。不僅如此，她也分享 6 種常見地瓜品種的營養成分差異，同時教大家怎麼正確吃地瓜能讓營養更加分、熱量不超標。
紅肉甘薯、黃肉甘薯、金石地瓜、冰心地瓜、芋心甘藷、菱角牛奶地瓜，這 6 種地瓜品種你吃過哪一種？高敏敏表示，紅肉甘薯富含大量維生素A、維生素C、β-胡蘿蔔素，每100公克熱量約為109大卡，是 6 款地瓜品種中熱量最低的一款；而冰心地瓜每100公克，膳食纖維含量約為2.9公克，是膳食纖維含量最高的品種。
7 z, V- [7 K1 j1 O% S5 v( H5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
紅肉甘薯
熱量：
109kcal
+ r( I s/ v& f% U* B3 ^
C／P／F：
25.4／1.8／0.2g
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膳食纖維：
2.4g
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維生素A：
10491I.U.
W: ^, b6 w* b% A( Utvb now,tvbnow,bttvb
β-胡蘿蔔素：
6285μg
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維生素C：
30.3mg
& L! I( F- J- Z' g$ A公仔箱論壇
葉酸：
15.1μg
" c( ^+ c0 O7 J& p [2 Ewww.tvboxnow.com
鉀：
300mg
/ n4 ]1 f: u* l9 z- ]( K$ E
黃肉甘薯
熱量：
115kcal
www.tvboxnow.com* o) |/ A; D5 ~: o; R
C／P／F：
27.8／1.3／0.2g
tvb now,tvbnow,bttvb5 x8 g% |2 O4 W. P. B* x8 w
膳食纖維：
2.5g
www.tvboxnow.com! I; l2 \, n7 V
維生素A：
116I.U.
2 f& S: [1 Z1 {- J% ~' f; s8 P1 R+ o
β-胡蘿蔔素：
70μg
) t" s- u4 ?# _% y. W Z9 J/ Rtvb now,tvbnow,bttvb
維生素C：
19.8mg
( V, ]5 J* T5 }. i3 @
葉酸：
14.6μg
* q8 P, G& g$ l. j# ftvb now,tvbnow,bttvb
鉀：
276mg
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金石地瓜
熱量：
134kcal
www.tvboxnow.com, n! e: {. w$ R. V% L
C／P／F：
31.3／1.6／0.4g
4 v) r7 T0 \& T+ J0 X" Vwww.tvboxnow.com
膳食纖維：
2.2g
www.tvboxnow.com% ~- k. _+ @9 b, N* N8 h3 _! }% u5 U
維生素A：
-
公仔箱論壇1 }* ^. `. n" W! x
β-胡蘿蔔素
：
-
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U/ V7 p5 w$ \3 |3 a/ p. W7 o
維生素C：
19.5mg
1 Q2 L, i& _2 Y- d# J+ W
葉酸：
12μg
" R( L: T0 |$ U' E1 c. G6 \1 Z! S- G, Ftvb now,tvbnow,bttvb
鉀：
331mg
tvb now,tvbnow,bttvb% h- h% k& \4 D9 E! q6 g) Q; P4 a
* @# e% s9 K% N9 I
x. x4 T; x$ B8 _公仔箱論壇
圖／地瓜品種知多少，你最愛哪一種？高敏敏營養師提供
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# h/ k4 A8 v$ ]3 R7 C; K- m
tvb now,tvbnow,bttvb2 u+ o9 I6 L$ ^! Y- T
冰心地瓜
熱量：
113kcal
www.tvboxnow.com: M" S. i0 F U9 X ~/ F+ g$ C
C／P／F：
27.5／1.3／0.1g
" y: G+ }! r: m* G/ h( V# s7 y
膳食纖維：
2.9g
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維生素A：
128I.U.
* F% F* d) J S9 y" Z
β-胡蘿蔔素：
77μg
www.tvboxnow.com; _9 j; E/ l; k$ i4 t/ s8 G, v
維生素C：
23.9mg
% k4 e- C+ a& P
葉酸：
12.8μg
公仔箱論壇8 }' i' s! z4 `# _# X3 `
鉀：
397mg
tvb now,tvbnow,bttvb; T! w5 i$ t1 F" R: d
芋心甘藷
熱量：
116kcal
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C／P／F：
28.5／1.1／0.1g
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膳食纖維：
2.8g
' g/ n B7 w+ X; z: l' \7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
維生素A：
-
8 Z1 M6 Z% L/ y0 }8 f4 k. b* u& p3 ^# Ewww.tvboxnow.com
β-胡蘿蔔素：
-
+ p' }1 n- w1 c5 `8 {% N3 V
維生素C：
20.1mg
( ?0 _" N* N7 G, g( N( Q4 h
葉酸：
17.3μg
公仔箱論壇3 |" k' k( G m6 U
鉀：
272mg
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菱角牛奶地瓜
熱量：
130kcal
9 h Y2 L3 l4 S2 r, {% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
C／P／F：
29.9／1.9／0.3g
公仔箱論壇1 K$ Y; g, U& t3 V- G
膳食纖維：
1.6g
6 u# d$ [1 [4 b+ Twww.tvboxnow.com
維生素A：
11I.U.
# X+ l# ]8 t& R3 x' U$ j
β-胡蘿蔔素：
7μg
公仔箱論壇7 A. v( a0 s- [: _; x8 ?
維生素C：
10.5mg
1 ~6 y( _0 Y# y
葉酸：
19.5μg
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鉀：
354mg
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8 V5 q8 ` E; v6 k; xtvb now,tvbnow,bttvb
圖／地瓜品種知多少，你最愛哪一種？高敏敏營養師提供
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公仔箱論壇$ M' a5 U) H) X6 y9 j
地瓜＋優酪乳，有助增加飽足感、排便更順暢
地瓜不但美味，還富有滿滿的營養價值，膳食纖維—幫助排便超順暢！也建議可以將地瓜＋優酪乳一起享用，地瓜擁有豐富的膳食纖維與寡醣，加上優酪乳的好菌，可以幫助腸道維持好的菌叢生態。推薦給想順暢、增加飽足感的朋友們。
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維生素C
—
不只增強保護力、對抗壓力、抗氧化，更是參與體內膠原蛋白的合成，能改善缺鐵貧血，以及縮短傷口修復時間。
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維生素
A—
保護眼睛、皮膚、黏膜健康。推薦大家選擇紅肉甘薯，富含大量維生素A與維生素C營養價值高！而冰心地瓜則是膳食纖維含量冠軍。
公仔箱論壇2 @: Z h5 n9 y1 R, J7 x2 f! q& v
地瓜是澱粉類食物，1大顆烤地瓜熱量約等於1碗飯
但是，地瓜是屬於澱粉類，跟吃飯一樣，一大顆烤地瓜的熱量約等於一碗飯熱量。所以平時有吃地瓜的話，要和澱粉類食物做代換，以免攝取過量澱粉。除了地瓜之外，地瓜葉也是最平凡，但營養價值很高的蔬菜。總之，營養價值非常豐富多元、好處多多，適量吃，最健康！
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