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[健康資訊]
紅色、黃色、紫色６種地瓜品種比一比，營養師教你吃對更加分
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作者:
soforlee
時間:
2023-3-6 03:14 AM
標題:
紅色、黃色、紫色６種地瓜品種比一比，營養師教你吃對更加分
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紅色、黃色、紫色６種地瓜品種比一比，營養師教你吃對更加分。
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滋味香甜、口感綿密又鬆軟的地瓜，是老少咸宜的美食，可選擇的種類也不少。高敏敏營養師日前在臉書粉專指出，地瓜富含膳食纖維、維生素A、C等營養素，不僅能幫助排便，更有增強保護力、保護眼睛的益處。不僅如此，她也分享 6 種常見地瓜品種的營養成分差異，同時教大家怎麼正確吃地瓜能讓營養更加分、熱量不超標。
紅肉甘薯、黃肉甘薯、金石地瓜、冰心地瓜、芋心甘藷、菱角牛奶地瓜，這 6 種地瓜品種你吃過哪一種？高敏敏表示，紅肉甘薯富含大量維生素A、維生素C、β-胡蘿蔔素，每100公克熱量約為109大卡，是 6 款地瓜品種中熱量最低的一款；而冰心地瓜每100公克，膳食纖維含量約為2.9公克，是膳食纖維含量最高的品種。
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紅肉甘薯
熱量：
109kcal
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C／P／F：
25.4／1.8／0.2g
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膳食纖維：
2.4g
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維生素A：
10491I.U.
) y: k9 p, q! l8 B, L
β-胡蘿蔔素：
6285μg
+ d7 z3 v6 _1 B( T' M. }, i
維生素C：
30.3mg
www.tvboxnow.com. V* z" l( F$ t6 N8 p0 E* F" Y/ Z
葉酸：
15.1μg
7 f* u: ^: B' p
鉀：
300mg
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黃肉甘薯
熱量：
115kcal
tvb now,tvbnow,bttvb. l9 X2 ]% f( g& w3 t
C／P／F：
27.8／1.3／0.2g
& J4 C" w. `; a W& f7 htvb now,tvbnow,bttvb
膳食纖維：
2.5g
公仔箱論壇) t- t8 {8 z. m' }5 Z* U; `" p( m
維生素A：
116I.U.
8 l; i2 c2 n/ a( h& F
β-胡蘿蔔素：
70μg
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o% t3 M# M+ i1 }0 l0 [6 K
維生素C：
19.8mg
www.tvboxnow.com( U5 {( a5 @+ H
葉酸：
14.6μg
2 Z/ u/ T8 O& T2 Q2 `公仔箱論壇
鉀：
276mg
3 i3 y t- {, O1 D' _# D, Xwww.tvboxnow.com
金石地瓜
熱量：
134kcal
% [) |5 F# ]- `" A1 X/ Z. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
C／P／F：
31.3／1.6／0.4g
公仔箱論壇# _& L( H. t6 p) d5 \+ J
膳食纖維：
2.2g
7 [+ [6 W9 w3 b, L5 F% ?www.tvboxnow.com
維生素A：
-
( D5 S2 l1 C( h, p
β-胡蘿蔔素
：
-
" {+ n: K( E0 z& N4 ?4 y& b) i( o7 B
維生素C：
19.5mg
tvb now,tvbnow,bttvb/ T. h- B5 f( L( Q# ?! U; P1 L& y
葉酸：
12μg
公仔箱論壇- Q3 t' J R4 C5 d, c3 h4 J
鉀：
331mg
+ H3 S9 _ U: C- H9 T3 h
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公仔箱論壇3 `. j5 P: J l: q
圖／地瓜品種知多少，你最愛哪一種？高敏敏營養師提供
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& A) }# b7 b9 ^6 J- ~
公仔箱論壇2 h7 g# I8 n9 @3 w: u6 ]
冰心地瓜
熱量：
113kcal
/ h& o! _% }# Z) ]+ R) o7 Q
C／P／F：
27.5／1.3／0.1g
tvb now,tvbnow,bttvb0 G0 V& C% B) O' T
膳食纖維：
2.9g
. `) T& C g3 u" G# Ewww.tvboxnow.com
維生素A：
128I.U.
9 g0 O# f/ ^ }5 ?5 i% V1 ktvb now,tvbnow,bttvb
β-胡蘿蔔素：
77μg
tvb now,tvbnow,bttvb% g$ I- }% S" m+ e9 b
維生素C：
23.9mg
tvb now,tvbnow,bttvb/ j# b% v( f [: C/ e
葉酸：
12.8μg
www.tvboxnow.com6 R5 b4 f5 p, N3 G* ?
鉀：
397mg
公仔箱論壇+ I" Z/ ~" t2 H& S% A. \, ?
芋心甘藷
熱量：
116kcal
+ z+ _3 G! ^: B' U9 C& D7 e( |+ Q$ Y
C／P／F：
28.5／1.1／0.1g
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膳食纖維：
2.8g
/ l% W! P8 W$ ^% ~ s# jwww.tvboxnow.com
維生素A：
-
& {% U0 E0 c* G) G
β-胡蘿蔔素：
-
5 O7 L7 `4 K$ Y. owww.tvboxnow.com
維生素C：
20.1mg
$ n4 S0 x* J. |8 j7 u$ B4 Q/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
葉酸：
17.3μg
& X- }& W3 o8 z2 N4 |3 t7 x/ L
鉀：
272mg
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菱角牛奶地瓜
熱量：
130kcal
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C／P／F：
29.9／1.9／0.3g
www.tvboxnow.com$ ~, e" z+ {3 t2 r M7 Q7 p' p* v
膳食纖維：
1.6g
4 f" F$ U; [3 A- o) }
維生素A：
11I.U.
9 C4 d B$ M( q0 e8 D
β-胡蘿蔔素：
7μg
) K1 }1 Q L% G" m a2 l
維生素C：
10.5mg
8 _+ v% I: R% y& k6 e公仔箱論壇
葉酸：
19.5μg
8 Z; G* d$ g# i9 F8 a
鉀：
354mg
tvb now,tvbnow,bttvb6 O( J* X; u2 x& O
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圖／地瓜品種知多少，你最愛哪一種？高敏敏營養師提供
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地瓜＋優酪乳，有助增加飽足感、排便更順暢
地瓜不但美味，還富有滿滿的營養價值，膳食纖維—幫助排便超順暢！也建議可以將地瓜＋優酪乳一起享用，地瓜擁有豐富的膳食纖維與寡醣，加上優酪乳的好菌，可以幫助腸道維持好的菌叢生態。推薦給想順暢、增加飽足感的朋友們。
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維生素C
—
不只增強保護力、對抗壓力、抗氧化，更是參與體內膠原蛋白的合成，能改善缺鐵貧血，以及縮短傷口修復時間。
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維生素
A—
保護眼睛、皮膚、黏膜健康。推薦大家選擇紅肉甘薯，富含大量維生素A與維生素C營養價值高！而冰心地瓜則是膳食纖維含量冠軍。
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地瓜是澱粉類食物，1大顆烤地瓜熱量約等於1碗飯
但是，地瓜是屬於澱粉類，跟吃飯一樣，一大顆烤地瓜的熱量約等於一碗飯熱量。所以平時有吃地瓜的話，要和澱粉類食物做代換，以免攝取過量澱粉。除了地瓜之外，地瓜葉也是最平凡，但營養價值很高的蔬菜。總之，營養價值非常豐富多元、好處多多，適量吃，最健康！
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