標題:
[中國內地]
食壞人│網紅烤魚店被揭垃圾桶撈回食材奉客 負責人：「只要不臭繼續用」
[打印本頁]
作者:
manyiu
時間:
2023-3-18 10:56 AM
標題:
食壞人│網紅烤魚店被揭垃圾桶撈回食材奉客 負責人：「只要不臭繼續用」
2023-03-17
8 B- j# n( k9 \% E v6 U
3 U) ]' \/ S4 k& G公仔箱論壇
! q2 L, _, E! j. m9 n1 e! T' C7 k; r! I6 |tvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b. A% U! d: a b, N' F
內地一間宣稱注重食物安全的連鎖網紅烤魚店，被內地傳媒揭發令人嘔的嚴重衞生問題，包括使用過期魚煮食，於垃圾桶撈回食品加工後再奉客等，甚至有門店負責人要求「只要不臭，都能繼續用」。
8 O; F9 {2 H% p5 q0 s
tvb now,tvbnow,bttvb- Q6 f. v* R$ a$ Z
魚解凍後存放過期仍照煮
; v& z1 F$ A, v+ ?公仔箱論壇
內地傳媒報道，記者先後進入安徽合肥兩家連鎖網紅烤魚店臥底暗訪，發現後廚使用的魚類食材都是冷凍產品，很多魚解凍後存放過期，仍被端上餐桌，甚至有門店負責人要求「只要不臭，都能繼續用」，並非如官方網站宣稱「嚴格甄選新鮮食材」。報道又指，記者指其中一店的負責備菜的後廚職員，根本不知道每種食材具體的保質期，只知道沒有保質期，就是先進先出，不能浪費。更令人震驚的是，將倒入垃圾桶的食品撈回加工後，再讓另一枱顧客食用。
公仔箱論壇5 q! o9 e2 \" b$ C
/ s& @& J; a' d/ _1 V" A5 j8 A1 k
# d0 P7 n4 |# v+ l# [5 ^- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
亦被發現呃秤。網圖
www.tvboxnow.com, @- i" J3 F5 N! z5 X
" h. Z* C3 [" ~% D
3 E+ m* \! b1 [' y# y# Q/ f* ?) E
魚類食材都是冷凍產品。網圖
% G9 f& v P9 q3 v$ Etvb now,tvbnow,bttvb
* |2 H& e6 M" e A9 y% L2 F# v
: C" f o& w9 t1 e, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
被臥底記者發現職員於垃圾桶撈回食品加工後再奉客。網圖
www.tvboxnow.com; ]5 w, Z; h! v$ O
+ X8 ]2 s7 d4 m$ ttvb now,tvbnow,bttvb
$ F2 ]5 l, m# t9 p J
被臥底記者發現職員於垃圾桶撈回食品加工後再奉客。網圖
www.tvboxnow.com" v: q6 _* E1 p, ?! t$ b' k
www.tvboxnow.com3 |$ d1 n; M7 C- l( a+ P
8 V$ o7 j1 a, y
很多魚解凍後存放過期仍被端上餐桌。網圖
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P6 T4 D8 G( `/ P
% ~( L; ~: `/ N" I8 C" a公仔箱論壇
$ |# b& S6 ?3 y& |) W% Z
被發現後廚恐怖的衛生情況。網圖
) o) u! b' j# ? F2 ^1 H
7 I, \' s$ k r2 U/ G/ c) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb) ~4 O+ x' a+ A: L5 R# m( k
很多魚解凍後存放過期仍被端上餐桌。網圖
3 c4 k# O/ H7 }- K! m) s0 Q. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" f5 f3 ~# n3 e d& ?tvb now,tvbnow,bttvb
涮菜也存在明顯的缺斤短兩現象，標重120克的木耳實際只有76克，標重160克的金針菇，僅125克。
3 Q' J& [1 L/ K2 f公仔箱論壇
1 H: h4 g: w9 d: n$ v, D1 M: j公仔箱論壇
毛巾擦完地板再擦餐枱
www.tvboxnow.com+ q, x2 ?% R# E: g! x
除了食材安全問題，兩家店面衛生問題也比較明顯，一條毛巾擦完地板，又被拿去擦餐桌。記者查詢發現，3月8日，河南省市場監管局發布了2023年第9期食品安全抽檢通告，其中鄭州市烤魚印像匯店，餐具上檢出陰離子合成洗滌劑，不符合食品安全國家標準規定。
( o( p" H% M$ R2 P5 etvb now,tvbnow,bttvb
- Q3 S1 b) o4 n+ b" r* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
據悉該烤魚店採用的是一種被稱為聯營的經營模式，門店的股權比較分散，其中包括廚師長、店長、前廳經理在內門店管理人員，都會被要求投資入股，他們大約持有門店四分之一的股份，其餘的股份分散在拓店團隊、公司管理層和供應商手裡，普通的員工極少持股。有員工表示因聯營模式要求員工入股，因此丟棄會影響收入。
公仔箱論壇) g/ e/ d: @4 I
9 y2 q& h" v0 A, e! b# N1 F公仔箱論壇
無健康證亦獲聘用
7 w) j) m1 f* N, l
記者又發現店內所有員工都沒有依法辦理健康證，有店長為員工提供了兩種辦理途徑，一種是自己去社區衛生服務站免費辦，另外也可以花50元人民幣（約57港元）代為辦理，甚至不用親身體檢。
% h0 J3 ~ l; m# K, `/ J' z
[1 _$ L! w/ x4 y6 s% @
中國法學會消費者權益保護法研究會副秘書長陳音江指出，餐飲企業追求擴張速度的時候，必然會放低門檻。餐飲管理企業通過與門店合作的機制，實際上把一些責任轉嫁給了門店承擔，即使出了問題，關了一家門店，也不影響企業總部，它也不來承擔更多責任，導致更多餐飲品牌盲目受經濟利益驅使，一味追求發展速度，降低服務和品質要求，影響食品安全責任的落實，或者說增加食品安全的隱患。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
8 V$ o7 j1 a, y
tvb now,tvbnow,bttvb) ~4 O+ x' a+ A: L5 R# m( k