標題:
[中式食譜]
一 口 鮑 魚 麪
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-3-27 12:44 PM
標題:
一 口 鮑 魚 麪
" b7 J; {" l, m( `4 @4 {4 [4 G" owww.tvboxnow.com
1 x2 t1 ` w/ u n( G3 y: Q公仔箱論壇
材 料
tvb now,tvbnow,bttvb1 z4 H7 q/ Y- I' H5 s
鮮鮑 魚 仔 24 隻 、 雞 1/2 隻 、 瘦 肉 6 両 、 金 華 火 腿 2 両 、 鵝 翼 4 隻 、 陳 皮 1 小 片 、 薑/ 葱 / 油 / 鹽 各 少 許 、 冰 糖 1 小 塊 、 生 麪 4 個 、 西 蘭 花 1 個 、 蠔 油 4 湯 匙
9 h ^6 D+ G0 qtvb now,tvbnow,bttvb
6 j0 s$ T8 i, N$ y4 v! I2 m9 Xwww.tvboxnow.com
/ M7 ~) V( L7 b i( G- g- c% fwww.tvboxnow.com
做 法
0 S; x) ?1 }- ~3 Y! V M8 a U5 Ftvb now,tvbnow,bttvb
1. 鮑 魚 去 殼 去 內 臟 洗 淨 ， 用 薑 及 葱 汆 水 3 分 鐘 備 用 。 火 腿 略 冲 水 ， 與 鵝 翼 、 雞 及 瘦 肉 一 同 汆 水 再 冲 淨 。
www.tvboxnow.com, m+ h2 ^4 I p; n
2 R. F8 v; y6 W x4 u" o. u
2. 將 竹 屜 放 入 沙 煲 ， 放 入 雞 、 鵝 翼 、 瘦 肉 、 火 腿 、 鮑 魚 、 冰 糖 及 陳 皮 ， 加 水 冚 過 面 ， 用 大 火 煮 滾 後 轉 細 火 燜 45 分 鐘 。
* q2 Q" V1 W/ `: S8 E( Y% Q( l7 n公仔箱論壇
J+ b8 ]# |& I- L0 b% Htvb now,tvbnow,bttvb
3. 煲 滾 一 煲 水 ， 加 少 許 油 及 鹽 ， 下 洗 淨 及 切 成 細 件 的 西 蘭 花 灼 熟 後 上 碟 ， 然 後 下 生 麪 煮 熟 ， 撈 起 綑 成 幾 小 份 上 碟 。
9 e. m1 m6 j5 ^9 |5 {' G" mwww.tvboxnow.com
8 x( [8 N4 y3 f7 a) utvb now,tvbnow,bttvb
4. 將 燜 好 鮑 魚 加 蠔 油 埋 芡 ， 每 綑 麪 放 上 一 隻 鮑 魚 ， 淋 上 鮑 汁 便 成 。 鵝 翼 及 雞 亦 可 伴 麪 吃 。
' o, S* g& i! R- Q$ d! Z6 I
% _! `% Y. C7 M3 s U; H/ e- a" kwww.tvboxnow.com
- V; W+ ?$ \1 `
8 P* b) [. u; a! z: Z+ A公仔箱論壇
公仔箱論壇- U/ M& m# p" ^, _& W
' F* X6 L2 H" J! B) @3 Ptvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G9 J4 B! N2 j
貼 士
tvb now,tvbnow,bttvb# y& \- h6 p$ e" v ~4 P
如 果 有 足 夠 時 間 ， 可 另 加 2 隻 豬 腳 仔 ， 與 鵝 翼 同 樣 處 理 ； 燜 的 時 間 變 成 2 至 3 小 時 ， 鮑 汁 會 更 濃 更 有 膠 質 ， 鮑 魚 亦 更 美 味 。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V. M' z9 J2 q* g6 T/ u
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
- V; W+ ?$ \1 `
公仔箱論壇- U/ M& m# p" ^, _& W